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巧克力冰激凌的做法大全

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  巧克力冰激凌因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力,而聞名天下。下面學習啦小編跟你分享一下巧克力冰激凌的做法大全。

  巧克力冰激凌的好吃做法一、

  材料

  幾塊巧克力,奶油,椰果,小糖粒

  做法

  1、將巧克力在高溫中融化,攪拌一下倒入杯子里。

  2、放入一些少量的椰果。

  3、在上面擠一下奶油,圍成圈的奶油(要美觀哦)。

  4、再在上面放一些椰果,在椰果上撒一些小糖粒!

  5、放在冰箱里冰凍1-2個小時即可(1小時30分鐘最好)

  巧克力冰激凌的好吃做法二、

  材料

  蛋黃三個,牛奶300克,糖50克,可可粉一小匙,淡奶油300克

  做法

  1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊,隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿,指甲劃過后不會立即消失),連盆放入冷水中冷卻。

  2.可可粉直接加入冷卻的蛋黃液中。

  3.淡奶油稍稍打發(fā)一下。然后放入冷卻好的蛋黃液中,攪拌均勻后,放入可以冷凍的帶蓋容器內(nèi),入冰箱冷凍。

  4.每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時以后就可以吃了

  巧克力冰激凌的好吃做法三、

  牛奶300克

  黑巧克力120克

  淡奶油淡奶油30

  調(diào)料

  白砂糖80克

  做法

  1.牛奶加入砂糖小火加熱使砂糖溶化

  2.趁熱加入切碎的巧克力(我用的紐扣巧克力)慢慢攪拌至溶化

  3.溶化后隔冰水降溫

  4。打發(fā)冰的淡奶油至拉起打蛋器后有彎曲的小彎鉤

  5.分兩次將打發(fā)的淡奶油加入巧克力液拌勻,加入容器中入冰箱冷凍室

  6.2小時后,用打蛋器每隔1~2小時后打一次,大概3次左右

  巧克力冰激凌的好吃做法四、

  材料

  雞蛋4個,4大勺糖,巧克力

  做法

  1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。

  2、將奶倒進鍋里,放入巧克力(偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力),攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。

  3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里,邊加入邊攪拌(要不蛋黃就熟啦。)

  4、再用微火稍煮一下,即可(這個過程可能有蛋黃末產(chǎn)生,沒關(guān)系)。

  5、晾涼后放入冰箱冷凍,中間要取出數(shù)次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現(xiàn).就可以了.

  小訣竅

  PS:在沒有完全凍住時,還可當奶昔喝。

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