新疆的烤羊肉串可以說是風(fēng)靡全國的一種小吃，在城鄉(xiāng)、街頭和集市上隨處可見，受到廣大群眾的青睞。下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下烤羊肉串的做法大全。

　　烤羊肉串的好吃做法一、

　　材料

　　羊肉，洋蔥，鹽，孜然，辣椒

　　做法

　　1.孜然加干辣椒炒出香味，顏色稍變深

　　2.把炒香后放涼的孜然和干辣椒打成粉或者用蒜臼搗成粉備用

　　3.竹簽用冷水泡透，羊肉洗凈

　　4.羊肉肥瘦分開切塊

　　5.洋蔥半個(gè)切小塊，倒入適量清水，放羊肉塊浸泡半小時(shí)以上，撈出瀝水

　　6.烤箱預(yù)熱220度，羊肉塊逐個(gè)插在竹簽上，正反兩面灑孜然辣椒粉

　　7.送入預(yù)熱好的烤箱，下層烤10分鐘，中間記得翻面。取出正反兩面再次灑孜然辣椒粉和精鹽，繼續(xù)烤約5分鐘即可

　　烤羊肉串的好吃做法二、

　　材料

　　羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

　　做法

　　1、羊肉洗凈，控干，切成均勻等大的小塊。

　　2、把羊肉放一個(gè)大容器中，加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少許植物油，腌制三個(gè)小時(shí)。

　　3、竹簽提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串。

　　4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

　　5、烤箱220度預(yù)熱，中層、烤制7分鐘，拿出來刷一層植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，繼續(xù)烤7分鐘即可。

　　烤羊肉串的好吃做法三、

　　材料

　　羊肉，鹽，孜然，辣椒面

　　做法

　　1、買見肥見瘦的羊肉~我買的是shouler的位置~~~切小塊兒~~

　　2、串吧~~小心手哇。。。。

　　3、烤箱預(yù)熱480度。

　　4、放錫紙盤里烤4-6分鐘，拿出來翻面，撒鹽、孜然~~

　　5、再考4分鐘左右，拿出來孜然面兒~~~~辣椒面兒~~~~趕緊就趁熱吃吧~!

　　烤羊肉串的好吃做法四、

　　材料

　　羊肉，孜然，辣椒面，鹽巴，芝麻

　　做法

　　1.羊肉，洗凈，切一分見方的小塊;

　　2.穿的時(shí)候注意肥瘦搭配均勻，這樣比較香;

　　3.烤箱，定200度，預(yù)熱5分鐘后放羊肉串......

　　4.感覺有7成熟的時(shí)候，拿出來撒鹽、孜然、辣椒......

　　5.再放回烤箱，烤至合適自己的口感(我喜歡9成熟的)......

　　6.盛盤，撒上點(diǎn)熟芝麻，賣相會(huì)好點(diǎn)......