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法式奶油蘑菇湯的4種美味做法

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法式奶油蘑菇湯的4種美味做法

  蘑菇有提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力的功效。巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效,據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡。你了解奶油蘑菇湯的做法嗎?你想知道怎么才能做出好吃的奶油蘑菇湯嗎?接下來學(xué)習(xí)啦小編給你推薦法式奶油蘑菇湯的4種美味做法。

  法式奶油蘑菇湯的美味做法1

  材料

  培根、口蘑、牛奶、海苔、面粉

  做法

  1、將一部分蘑菇切片,剩余切塊;培根、海苔切絲。

  2、鍋置火上少許黃油,將培根放入略煎一下?lián)瞥隹赜汀?/p>

  3、蘑菇塊與牛奶一起放入料理機(jī)內(nèi)打成蘑菇汁。

  4、鍋置火上適量黃油化開,加少許面粉炒出香味。

  5、再將打好的蘑菇汁倒入鍋中,放入蘑菇片翻勻,大火燒沸。

  6、轉(zhuǎn)至小火煮5-7分鐘,調(diào)入適量鹽調(diào)味。

  7、盛入碗中,鋪上海苔絲、培根即可。

  法式奶油蘑菇湯的美味做法2

  材料

  洋蔥、黃油、面粉、鹽、胡椒粉、淡奶油

  做法

  1、找一個(gè)厚底鍋?zhàn)诨鹕希瑢ⅫS油放在鍋中至融化。

  2、放入面粉炒熟、炒香。

  3、加涼水,在加水的同時(shí)用蛋抽迅速攪拌均勻成面醬湯。

  4、另取鍋,燒熱,加少許黃油炒洋蔥碎。

  5、放蘑菇、蝦炒出香味。

  6、炒熟后,倒入面醬湯一起煮。

  7、待蘑菇面醬湯開鍋后,加奶油即可。

  法式奶油蘑菇湯的美味做法3

  材料

  蘑菇(最好選擇2種以上,肉厚點(diǎn)的) ,雞胸肉,黃油,鹽,面粉,牛奶,動物性鮮奶油

  做法

  1.黃油放入平底鍋加熱軟化后,放入面粉攪拌均勻。(黃油和面粉的比例是1:3)

  2.不停的慢慢攪拌,把面粉炒熟炒香,避免結(jié)成塊用小火炒出金黃色面糊,盛出備用。(炒黃油面糊的鍋不用刷)

  3.蘑菇切成塊,放入攪拌機(jī)里,然后加入少許牛奶,打成蘑菇糊

  4.雞胸肉切成丁

  5.雞肉丁放入湯鍋內(nèi),加清水煮沸后去浮沫,撈出雞胸肉,我們只要雞湯(最好放涼后備用)。

  6.剛才炒過黃油面糊鍋里,加入打好的蘑菇糊和雞茸湯(也可以用濃湯寶之類的代替)。

  7.然后我們加入黃油面糊,攪拌均勻。我們轉(zhuǎn)到小鍋里慢慢加熱,至濃稠狀(一般到沸騰時(shí)間相對比較長)。

  8.出鍋前加入鮮奶油100ml,放入歐芹parsley攪拌均勻。就可以享受溫暖的濃湯了

  法式奶油蘑菇湯的美味做法4

  材料

  材料鮮草菇、野米、奶油、洋蔥、黃油、雞湯、鹽、胡椒

  做法

  (1)洋蔥切成末,野米浸入溫水中。

  (2)取鍋用黃油將洋蔥煸香,投入草菇翻炒,再加入雞湯,用大火燒滾后改小火煨燒。

  (3)過濾湯水,將濾出的草菇用粉碎機(jī)打成泥狀,再倒回湯內(nèi),加入野米后繼續(xù)煨燒,直至湯起稠。

  (4)將湯裝入湯盅,加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味即可。

  特別關(guān)照

  a、野米(WlLD RlCE),也稱菰米,大型超市一般有售。

  b、湯裝入湯盅后才可加入奶油。


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