西紅柿雞蛋的可口做法
西紅柿雞蛋的可口做法
西紅柿含有B族維生素及維生素C，多吃新鮮西紅柿，有益于皮膚健康，能改善膚況、淡化臉部斑點(diǎn)、均勻膚色。英國(guó)一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，多吃西紅柿可加強(qiáng)皮膚防曬能力，保持肌膚活力彈性，并能延緩老化。美味的西紅柿雞蛋應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋的可口做法。
西紅柿雞蛋的做法1
菜譜簡(jiǎn)介 此餅做起來(lái)簡(jiǎn)單快捷，營(yíng)養(yǎng)豐富，很適合當(dāng)早餐 西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
材料
原料：西紅柿，雞蛋
配料：鹽，蔥，面粉
做法
1：西紅柿洗凈切碎丁，蔥切蔥末
2：雞蛋加適量鹽劃散，加入面粉攪拌
3：放入切好的西紅柿丁跟蔥末，攪拌均勻
4：底鍋抹一層油倒入面糊，煎至兩面金黃改刀裝盤
西紅柿雞蛋的做法2
材料
西紅柿、雞蛋、蔥花、鹽、糖
做法
1、西紅柿洗凈打十字刀，入開(kāi)水滾燙1分鐘，入涼水冷卻使外皮驟冷收緊脫落。
2、上鍋燒開(kāi)水。西紅柿分兩份，一份切丁先入鍋煮湯，一份切大塊后入鍋保留西紅柿口感。
3、稍煮片刻湯汁變紅香氣涌出后，冷水調(diào)淀粉，邊攪邊緩緩倒入，鍋里氣泡騰起變慢，湯汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、雞蛋打好，緩緩倒入湯中蛋花較大，所以每次都會(huì)先把鍋端下來(lái)，讓雞蛋先在余溫中慢慢凝結(jié)，再上火煮開(kāi)。
5、撒鹽調(diào)味，如果怕酸可加白糖。
6、最后撒蔥花，完成。
西紅柿雞蛋的做法3
材料
面4兩，雞蛋2個(gè)，西紅柿2個(gè)，醬油少許，鹽少許，油適量，其他調(diào)料(按個(gè)人口味適當(dāng)加一些，夠兩人吃的)
做法
1、將面揪成揪片，放入開(kāi)水鍋中煮熟。
2、炒鍋中放一些油，油將鍋底蓋住即可。
3、雞蛋打散倒入油鍋中，待雞蛋凝固后用鍋鏟攪幾下。
4、等雞蛋熟了后，放入切好的西紅柿翻炒幾下。
5、待西紅柿出汁，加入醬油、鹽和其他自己喜歡的調(diào)料，攪勻。
6、再將煮好的揪片倒入炒鍋中翻炒幾下，方便快捷的西紅柿雞蛋揪片就做好了!
西紅柿雞蛋的做法4
材料
西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬
做法
1.西紅柿洗凈，切丁。
2.雞蛋打入碗中，攪勻。
3.將面條入沸水鍋中煮半熟，撈出晾涼。
4.炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固。
5.加高湯(水)、番茄醬、鹽、面條同煮。
6.關(guān)火，加雞精調(diào)味，盛入碗中，撒上蔥花即可。