雞蛋湯能為人體提供多種維生素和蛋白質以及鐵、鋅、硒等微量元素，可以滿足身體各器官對營養(yǎng)的需要，提高它的功能。雞蛋湯有哪些好吃的做法呢?今天，學習啦小編為大家推薦雞蛋湯的可口做法。

　　雞蛋湯的做法【1】番茄豆腐雞蛋湯

　　材料

　　主料：雞蛋50克，番茄100克，北豆腐200克，

　　調料：植物油50克，大蔥10克，鹽3克，味精1克

　　做法

　　1.番茄均切成四塊;

　　2.豆腐切成小方塊;

　　3.雞蛋敲入碗中，加適量鹽攪勻;

　　4.鍋上火倒入植物油，油燒至八分熱時，下番茄炒后，放入適量水和豆腐;

　　5.待湯開時倒入雞蛋攪拌，起鍋盛碗，放入適量蔥花、鹽、味精調味即成。

　　小訣竅

　　食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉

　　魚、豆?jié){、茶同食。

　　番茄：西紅柿忌與石榴同食。

　　雞蛋湯的做法【2】毛豆青菜雞蛋湯

　　材料

　　毛豆50g，青菜100g，雞蛋2個，鹽適量，雞精適量，麻油適量

　　做法

　　1、毛豆洗凈放湯鍋里煮開;

　　2、加青菜燒開后，打入雞蛋，加鹽、雞精、麻油即可。

　　雞蛋湯的做法【3】老黃瓜種雞蛋湯

　　材料

　　老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜

　　做法

　　1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。

　　2.取半根，削去外面的硬皮。

　　3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。圖上的手是我

　　家老肖的。

　　4.看又寬又長又薄的黃瓜條，晶瑩剔透，讓人喜愛。我刮的條又快又長，可憐的

　　老肖，怎么也弄不好，只好甘拜下風。

　　5.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。

　　6.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯。但是因為天氣炎熱，這次我

　　家就想喝特清談的，所以加的是清水。

　　7.水燒開后下黃瓜條

　　8.待再次燒開后打進攪蛋液。

　　9.最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非?？旖?，非常美味。

　　雞蛋湯的做法【4】黃瓜雞蛋湯

　　材料

　　黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿卜少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中

　　2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用

　　3，鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片

　　4，水再次開后，倒入打散的雞蛋

　　5，最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可.

　　6，盛出裝在碗中就可以吃拉.

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