餐廳店面裝修的注意事項(xiàng)與基本步驟
在這個(gè)看顏的時(shí)代。餐廳裝飾的重要性不言而喻，每一種裝修餐廳的風(fēng)格不同就可以使得裝修的樣式也是大相徑庭的，那么你知道有哪些裝修餐廳的注意事項(xiàng)嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的餐廳店面裝修的注意事項(xiàng)，希望能幫到你。
餐廳店面裝修的注意事項(xiàng)
一、因地制宜，抓住各地特色。餐廳裝修在大量應(yīng)用新材料、新設(shè)備的同時(shí)，更應(yīng)使餐廳具有鮮明的個(gè)性和地域特色，因?yàn)樾缕娴臇|西雖然可以吸引人，但每個(gè)地方的顧客對(duì)餐廳的要求也是不一樣的，因此因地制宜就顯得尤為重要了，特別是品牌餐飲更應(yīng)該尊重所在地的文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)不同地域和民族的文化多樣性。
二、裝飾裝修以人為本。如何更好地體現(xiàn)以人為本，這就要求餐廳在裝修的時(shí)候考慮到功能關(guān)系、空間布局、交通組織和環(huán)境營(yíng)建怎樣才能為客人提供周全、方便、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)?，F(xiàn)在有些餐飲像迷宮一樣，顧客找包房、上衛(wèi)生間的時(shí)候根本找不到路，這樣就沒有體現(xiàn)以人為本的基本理念。
三、層層遞進(jìn)，在基礎(chǔ)解決的情況下創(chuàng)造高品位餐廳。首先餐廳的裝修要滿足餐廳的基本運(yùn)營(yíng)，其次在解決基本功能，提供周全、方便、安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí)，創(chuàng)造高層次的文化品位和藝術(shù)水準(zhǔn)。不能追求珠光寶氣，視覺的沖擊會(huì)造成審美疲勞，豪華裝修并不能代表品位就高。
四、傳承、簡(jiǎn)約是流行的趨勢(shì)。在室內(nèi)設(shè)計(jì)和裝飾風(fēng)格的把握上，應(yīng)該根據(jù)時(shí)代的審美大勢(shì)所趨結(jié)合自身打造屬于自己特色的餐廳?，F(xiàn)在人們習(xí)慣了快節(jié)奏的生活，那么簡(jiǎn)單生活成為他們的最愛，簡(jiǎn)約舒適的餐廳更能引起顧客的共鳴。同時(shí)近幾年也興起一陣復(fù)古風(fēng)，因此餐廳的裝修需要更多地展示原創(chuàng)、理性、傳承、和簡(jiǎn)約之美。
五、餐廳中廁所安排位置及方式尤為重要?？梢詫拈T與墻面規(guī)劃為一體，作為隱藏式的暗門處理，讓用餐時(shí)不感覺是廁所位置。若餐廳與廁所間的距離足夠，可于兩者間作一活動(dòng)式隔屏，不影響用餐氣氛。
六、合理運(yùn)用資源。在追求高舒適度的同時(shí)，必須注意解決對(duì)資源的過度消耗和浪費(fèi)。
餐廳店面裝修的基本步驟
一、準(zhǔn)備階段
1、辦好餐飲空間的租賃、購買等手續(xù)。我們經(jīng)歷的100個(gè)客戶中至少有20-30個(gè)客戶，都認(rèn)為在餐飲空間的租賃、購買上沒問題，但是在后來發(fā)生問題而租不下來或者是購買不來，導(dǎo)致前期費(fèi)大力氣所做的餐飲裝修設(shè)計(jì)、裝修準(zhǔn)備都白費(fèi)，而且這些手續(xù)未辦理，物業(yè)是絕不允許裝飾公司進(jìn)場(chǎng)裝修的，所以這點(diǎn)要特別提醒客戶。
2、確定該空間必須實(shí)現(xiàn)的功能。這是設(shè)計(jì)師初次上門就必須要了解的內(nèi)容，否則無法開始餐飲空間裝修設(shè)計(jì)，如必須有哪幾個(gè)功能區(qū)，其中各類獨(dú)立空間分別有幾個(gè)，每個(gè)區(qū)域的大概餐桌數(shù)量需求，每個(gè)區(qū)域的特殊功能要求等等。
3、考察設(shè)計(jì)師及裝修公司是否具備公裝經(jīng)驗(yàn)，是否具備餐飲空間裝修經(jīng)驗(yàn)。以家裝或其他空間裝修為主的公司，對(duì)餐飲空間的設(shè)計(jì)、施工都不會(huì)很了解，缺少視覺展示和創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值能力,空間投入使用后會(huì)暴露出很多設(shè)計(jì)施工的不合理問題,客戶不可預(yù)知費(fèi)用高,工程質(zhì)量,進(jìn)度都難以保障。
二、設(shè)計(jì)階段
1、客戶通過咨詢電話、在線訂單、在線客服聯(lián)系我們;
2、設(shè)計(jì)師初步了解項(xiàng)目概況;
3、免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量、與客戶當(dāng)面溝通、收集裝修設(shè)計(jì)資料(如客戶通過在線訂單等方式提供了非常詳盡的資料，設(shè)計(jì)師也可直接開始設(shè)計(jì)、預(yù)算);
4、免費(fèi)平面方案設(shè)計(jì)、做初步預(yù)算;
5、應(yīng)客戶要求改進(jìn)方案;
6、確定設(shè)計(jì)方案和預(yù)算;
7、應(yīng)客戶要求提供概念效果圖參考或者案例圖(重點(diǎn)裝飾區(qū)域出效果圖);
8、簽訂項(xiàng)目施工合同后出施工圖;
9、協(xié)助客戶辦理辦公裝修物業(yè)手續(xù);
10、開始施工，設(shè)計(jì)師免費(fèi)監(jiān)督設(shè)計(jì)實(shí)施、免費(fèi)應(yīng)客戶要求提供設(shè)計(jì)變更服務(wù);
11、施工結(jié)束提供竣工圖。
三、施工階段
1、協(xié)助客戶辦理消防報(bào)批手續(xù);
2、客戶、設(shè)計(jì)師、工長(zhǎng)、項(xiàng)目經(jīng)理現(xiàn)場(chǎng)交底;
3、拆除舊設(shè)施、清運(yùn)垃圾;
4、材料進(jìn)場(chǎng)，驗(yàn)收;
5、強(qiáng)弱電隱蔽工程、水路改造;
6、制作隔斷、安裝金屬隔斷、加工logo墻;
7、隱蔽工程驗(yàn)收，有防水要求的空間做閉水實(shí)驗(yàn);
8、中期驗(yàn)收;
9、頂面處理;
10、墻面處理;
11、地面處理;
12、安裝項(xiàng)目;
13、竣工驗(yàn)收。
四、維護(hù)階段
竣工后進(jìn)入保修期，客戶報(bào)修后24小時(shí)維修人員到位，保修期結(jié)束進(jìn)入終身維修期，維修期報(bào)修后48小時(shí)到位，維修費(fèi)用僅為人工加材料。由于餐飲店內(nèi)安裝了比較多的設(shè)施，在經(jīng)營(yíng)過程中難免會(huì)出現(xiàn)各種故障，例如空調(diào)系統(tǒng)、電器設(shè)備故障，一旦產(chǎn)生這些問題就會(huì)影響到餐廳的正常營(yíng)業(yè)，所以需要及時(shí)處理完善。因此在裝修時(shí)，客戶也可以指定一家信譽(yù)良好的裝修公司作為總承包，減少供應(yīng)商數(shù)量，這樣處理起售后服務(wù)也更加可靠高效。餐飲店面裝修設(shè)計(jì)的保修期應(yīng)當(dāng)以施工合同上簽訂的期限為準(zhǔn)。若在保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題，則由裝修公司負(fù)責(zé)檢查、維護(hù)、修繕。若保修期滿。項(xiàng)目的質(zhì)量和安全則由業(yè)主負(fù)責(zé)。
餐飲店面裝修設(shè)計(jì)技巧
1.色彩的搭配
餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮的，對(duì)于餐廳單置的構(gòu)造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因?yàn)閺纳市睦韺W(xué)上來講，暖色有利于促進(jìn)食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。
2.餐廳的風(fēng)格
餐廳的風(fēng)格是由餐具決定的，所以在店面裝修前期，就應(yīng)對(duì)餐桌、餐椅的風(fēng)格定奪好。其中最容易沖突的是色彩、天花造型和墻面裝飾品。一般來說，它們的風(fēng)格對(duì)應(yīng)就是這樣的：
1)玻璃餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
2)深色木餐桌。對(duì)應(yīng)中式風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格。
3)淺色木餐桌。對(duì)應(yīng)自然風(fēng)格、北歐風(fēng)格。
4)金屬雕花餐桌。對(duì)應(yīng)傳統(tǒng)歐式(西歐)風(fēng)格。
5)簡(jiǎn)練金屬餐桌。對(duì)應(yīng)現(xiàn)代風(fēng)格、簡(jiǎn)約風(fēng)格、金屬主義風(fēng)格。
3.餐桌的選擇
餐桌的選擇需要注意與空間大小配合，小空間配大餐桌或者大空間配小餐桌都是不合適的。由于購買的實(shí)際問題，購買者很難把東西拿到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比較，因此，先測(cè)量好所喜好的餐桌尺寸后，拿到現(xiàn)場(chǎng)做一個(gè)全比例的比較，這樣會(huì)比較合適，可避免過大過小。
4.餐桌布的選擇
餐桌布宜以布料為主，目前市場(chǎng)上也有多種選擇。使用塑料餐布的，在放置熱物時(shí)，應(yīng)放置必要的厚墊，特別是玻璃桌，有可能引起不必要的受熱開烈。
5.餐桌與餐椅的配合
餐桌與餐椅一般是配套的，也可分開選購，但需注意人體工程學(xué)方面的問題，如椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜，過高或過低都會(huì)影響正常姿勢(shì);椅子的靠背應(yīng)感覺舒適等。
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