肌肉燉白菜的制作方法

　　雞肉燉白菜是一道用雞肉還有白菜等等為原材料做成的食物。很平常吃的食物，白菜是一種特別普通的素菜雖然如此但是它炒出來的口感確實(shí)是不可低估的，很好吃很爽口，用來做湯也是很不錯的選擇。和雞肉這種肉搭配對身體的好處是不 言而喻的。

　　主料

　　薄荷 ：適量

　　大蒜 ：適量

　　鹽 ：適量

　　味精 ：適量

　　花椒粉。 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　1. 的時候在碗里加適量鹽，將雞血淋入碗中，放置一段時間，待其凝結(jié)。

　　第二步

　　2. 把薄荷洗干凈待用，把大蒜剝皮搗成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已經(jīng)凝結(jié)的生雞血中。

　　第三步

　　3. 攪拌，攪拌過程中加入少量鹽、味精，花椒粉。這時，可以看到雞血已經(jīng)由鮮紅色變成了褐色，表明生雞血已經(jīng)被蒜蓉辣熟了。

　　第四步

　　4. 將煮熟的雞雜切一下，倒入雞血里，因?yàn)槭亲约杭依镒?，雞雜放的比較多。飯店里不會放這么多，放多放少，味道各有千秋。

　　第五步

　　5. 放進(jìn)薄荷一起拌勻即可。沒有薄荷，放芫荽也行。

　　第六步

　　6. 成品。

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