茶文化與健康文章

　　我們中國(guó)人都比較喜歡喝茶，茶中的健康知識(shí)，大家都了解了多少。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的關(guān)于茶文化與健康文章，希望對(duì)你有用!

　　關(guān)于茶文化與健康文章1：茶文化與健康，你喝對(duì)了嗎?

　　對(duì)于喝茶保健，不同的人認(rèn)為不同的時(shí)間段是最適宜的，專家表現(xiàn)其實(shí)每個(gè)時(shí)間段都可以喝茶，重點(diǎn)是在對(duì)的時(shí)間里喝對(duì)的茶，不同的時(shí)間段適宜喝的茶都有所不同，只要掌握到正確的喝茶時(shí)間和喝相對(duì)應(yīng)的茶就可以發(fā)揮出茶葉的功效了。一起來(lái)看一下不同的時(shí)間段最適合喝什么茶吧。

　　一、早上喝什么茶最好?

　　有人說(shuō)早上喝茶最好，經(jīng)過(guò)了一整個(gè)晚上的休息之后，人體消耗了大量的水分，血液的濃度變大，喝上一杯淡茶水不但可以快速的補(bǔ)充身體所需的水分，還可以稀釋血液，降低血壓，有益健康。

　　那么早上最適合喝什么茶呢?早上喝紅茶最好，因?yàn)榧t茶可以促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)，同時(shí)還可以祛除體內(nèi)的寒氣，讓大腦的供血充足。每天吃完早餐之后飲用一杯紅茶，也可以加入牛奶一起飲用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能飲用，因?yàn)椴枞~中含有咖啡因，空腹飲用的話腸胃會(huì)吸收過(guò)多的咖啡因，導(dǎo)致人體出現(xiàn)心慌、尿頻等不適的癥狀。

　　二、午后喝什么茶最好?

　　下午3點(diǎn)左右喝茶對(duì)人體可以起到調(diào)理的作用，增強(qiáng)身體抵抗力，還有預(yù)防感冒的作用。這個(gè)時(shí)間喝茶是一天當(dāng)中最重要的，對(duì)于三高人士來(lái)說(shuō)堅(jiān)持喝下午茶的話可以達(dá)到藥物都無(wú)法達(dá)到的效果。那么午后喝什么茶最適宜呢?

　　專家表示午后最后喝青茶或者綠茶，一般情況下人體在中午時(shí)分肝火旺盛，喝綠茶或者青茶可以緩解這一癥狀。青茶例如鐵觀音性干涼，入肝經(jīng)，可以清肝膽熱，化解肝臟的毒素，而且茶葉中含有豐富的維生素E，有抵抗衰老的功效。綠茶則入腎經(jīng)，有利水去濁，排尿更加通暢。綠茶中的茶多酚也是最為豐富的，抗氧化和消炎的功效明顯。

　　三、晚上喝什么茶最好?

　　晚上8：30左右喝茶的話，人體很容易修補(bǔ)和恢復(fù)免疫系統(tǒng)，再造細(xì)胞，對(duì)于健康有一定的益處。神經(jīng)衰落的人群可以喝半發(fā)酵的鐵觀音，如果擔(dān)心晚上喝茶之后影響睡眠的話，可以選擇喝黑茶。

　　黑茶性致溫純，不會(huì)影響人體正常的睡眠。黑茶以普洱為首選，如果不喜歡普洱的味道的話，還可以喝白茶，例如福建壽眉，入肺經(jīng)，性平和，同樣也不會(huì)影響睡眠的質(zhì)量。晚飯之后喝黑茶可以幫助分解積聚的脂肪，既暖胃又幫助消化。

　　飲茶益處

　　(1)茶能使人精神振奮增強(qiáng)思維和記憶能力。

　　(2)茶能消除疲勞促進(jìn)新陳代謝并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用。

　　(3)飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。

　　(4)茶葉含有不少對(duì)人體有益的微量元素。

　　(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用飲茶能明顯地抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　(6)飲茶能抑制細(xì)胞衰老使人延年益壽。

　　(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力。

　　(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。

　　(9)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。

　　(10)飲茶能保護(hù)人的造血機(jī)能。

　　關(guān)于茶文化與健康文章2：茶文化與健康

　　不同茶葉的保健功效 對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。近年來(lái)關(guān)于茶葉的健康功效研究得也越來(lái)越多抗癌、保護(hù)心血管、防輻射……似乎人們生活中所有的健康隱患都可以靠一杯茶來(lái)化解。那么茶葉中到底有哪些營(yíng)養(yǎng)成分、究竟能否起到養(yǎng)生作用、怎么喝才能發(fā)揮最大的養(yǎng)生效果呢本期我們請(qǐng)國(guó)內(nèi)頂級(jí)茶葉專家來(lái)解答這些大家最關(guān)心的問(wèn)題。 防癌是茶葉的主要功效 中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳教授從事茶葉營(yíng)養(yǎng)與功效研究已有幾十年是國(guó)內(nèi)首屈一指的茶葉專家。他告訴記者目前茶葉比較確切的健康功效有預(yù)防癌癥包括肺癌、食道癌、肝癌、結(jié)腸癌等、調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、增強(qiáng)免疫功能、防止吸煙損傷等。

　　“喝茶可對(duì)因吸煙造成損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)且效果非常好這是我們通過(guò)人體實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論也算是全世界比較領(lǐng)先的結(jié)論。”韓馳解釋“現(xiàn)在全世界關(guān)于茶葉的研究很多但大部分都是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)并且是用茶葉提取物來(lái)做的。而我們是利用茶葉泡過(guò)的茶湯進(jìn)行的人體實(shí)驗(yàn)證明人們只要在日常生活中堅(jiān)持正確飲茶就可以獲得這樣的益處。” 主要從事茶與健康等方面研究的中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源告訴記者茶葉中的有效營(yíng)養(yǎng)成分多種多樣比如大家熟悉的茶多酚還有茶氨酸、維生素、咖啡堿等。“按制作原理中國(guó)茶葉分為六大類即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶。后來(lái)又有一些再加工的茶如花茶等是在六大類的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。”江和源說(shuō)各種茶葉中有效成分不同功效也有所不同。 綠茶保護(hù)心血管。

　　綠茶屬于不發(fā)酵茶代表有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰等。其主要功效是預(yù)防癌癥和心血管疾病還能抗氧化、提高免疫力、抑制和殺滅細(xì)菌等。 白茶緩解焦慮。

　　“白茶按照分類方法不同包括兩種。”韓馳說(shuō)一種是人們比較熟悉的安吉白茶這其實(shí)算是綠茶的一種由于口味較綠茶更為醇和近些年來(lái)大受歡迎。江和源說(shuō)白茶的主要功效有保護(hù)腦神經(jīng)、增強(qiáng)記憶、減少焦慮等。此外白茶中的茶氨酸可以中和一部分咖啡堿的作用“怕喝茶影響睡眠的人可以喝點(diǎn)白茶。”

　　還有一種是產(chǎn)自福建福鼎一帶的白茶“這種茶產(chǎn)量較少口味較一般綠茶要重就目前的研究這種茶對(duì)于調(diào)節(jié)免疫力和降血糖都有不錯(cuò)的功效”韓馳說(shuō)。 青茶、紅茶降低膽固醇。 青茶屬于半發(fā)酵的茶其代表品種有武夷巖茶大紅袍、鐵觀音、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅等而紅茶屬于全發(fā)酵的茶代表品種有安徽的祁紅、云南的滇紅印度和斯里蘭卡的紅茶也是享譽(yù)世界的名品。“紅茶由于經(jīng)過(guò)發(fā)酵比綠茶刺激性低功效也有所不同能促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇等。”

　　江和源告訴記者。 黑茶減肥消脂。 黑茶屬于后發(fā)酵的茶人們最熟悉的就是普洱茶了其中茶多酚類物質(zhì)的總量較高具有很好的降脂減肥效果。據(jù)報(bào)道巴黎亨利倫多醫(yī)院的貝納爾?賈可托教授給20位血液脂肪過(guò)多的病人一天喝3碗云南普洱茶一個(gè)月后發(fā)現(xiàn)病人血液中的脂肪幾乎減少了1/4。日本《健康》雜志則介紹普洱茶可抑制體重增加減少血液中的膽固醇及甘油三脂。 “一些茶葉中的名品如龍井中的明前茶其有效成分和普通茶種類無(wú)異含量可能會(huì)有所差別。”江和源解釋說(shuō)明前茶因?yàn)椴烧缙渲械牟璋彼帷⒕S生素C含量較高而茶多酚含量低。“出于養(yǎng)生的考慮大家不必購(gòu)買特別貴的茶”韓馳提醒說(shuō)。那么究竟哪種茶最有營(yíng)養(yǎng)呢兩位專家認(rèn)為就多酚類物質(zhì)的總量來(lái)說(shuō)每種茶都差不多不過(guò)因?yàn)榫G茶加工工藝最簡(jiǎn)單所以營(yíng)養(yǎng)成分保存的更完好一些。

　　關(guān)于茶文化與健康文章3：喝紅茶有什么好處

　　據(jù)荷蘭的一項(xiàng)研究表明，每天喝五杯紅茶可以減少腦血管疾病發(fā)病的危險(xiǎn)。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果.

　　喝紅茶對(duì)身體有許多好處。研究表明，紅茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并使冠狀動(dòng)脈硬化癥患者恢復(fù)健康。紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時(shí)茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當(dāng)沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)。鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結(jié)構(gòu)不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對(duì)骨骼強(qiáng)健也有益處。 國(guó)外有資料報(bào)道，經(jīng)常飲紅茶還有防治流感、中風(fēng)及皮膚癌的效果。

　　研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風(fēng)和心臟病。美國(guó)一項(xiàng)最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)要比后者低40%以上。

　　可以幫助胃腸消化、去油膩、開(kāi)胃口、助養(yǎng)生,促進(jìn)食欲,可利尿、消除水腫。紅茶可強(qiáng)壯心臟功能。

　　紅茶品性溫和、香味醇厚，首先有助于強(qiáng)健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對(duì)1256位住在附近的65歲—76歲婦女進(jìn)行過(guò)飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明，茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，可增強(qiáng)心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人，腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)比不喝紅茶的人低69%。

　　喝紅茶最好加牛奶，喝茶不加奶的人，體內(nèi)草酸比例相對(duì)較高。草酸一般都能隨尿液排出體外，但是，對(duì)部分人來(lái)說(shuō)仍會(huì)有些草酸積聚在體內(nèi)，最后形成腎結(jié)石。牛奶中的鈣可以與草酸結(jié)合，使其順利排除。

　　建議晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)“熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。

　　女性喝紅茶與男性一樣，不能絕對(duì)的說(shuō)綠茶好還是紅茶好，科學(xué)的飲茶是要按季節(jié)的，一年四季，氣候變化不同，人的生理需求也不同，因從人的生理需求出發(fā)，結(jié)合茶的品性特點(diǎn)，最好四季選擇不同的茶飲用，使飲茶達(dá)到更高境界。綠茶屬于不發(fā)酵茶氨基酸含量高，紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶多酚氧化為茶紅素，茶黃素等，形成紅茶特定的色香味，樓上有位說(shuō)的不錯(cuò)，從抗癌角度來(lái)說(shuō)，綠茶確實(shí)是比紅茶好，而且是6大基本茶類中最好的，但據(jù)中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品研究所韓馳教授介紹，茶葉含有500多種化學(xué)成分，其中多酚類占20%至35%。茶多酚經(jīng)過(guò)氧化后會(huì)形成茶色素，其單體為茶紅素、茶黃素和茶褐素。茶多酚和茶色素都對(duì)人體健康具有重要的作用，是茶葉中的主要生物活性成分，也是茶的主要抗氧化成分。

　　研究表明，茶多酚和茶色素均有很強(qiáng)的抗氧化作用，它可以誘導(dǎo)體內(nèi)抗氧化酶活性，抑制致癌物的代謝活化，抑制腫瘤的異常增生，它還能中斷或阻止脂質(zhì)過(guò)氧化、清除超氧化物自由基和羥自由基，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　說(shuō)茶有改善血管的功能，其實(shí)是茶黃素對(duì)血管緊張素I轉(zhuǎn)化酶的抑制作用，還有咖啡堿和兒茶素能使得血管壁松弛，舒張血管的作用 ，茶都有這方面作用.最后，從中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，綠茶性寒，紅茶性暖，一般冬天喝紅茶、春天喝花茶、夏天喝綠茶。

　　紅茶還有個(gè)好處，就是溫和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，泡調(diào)飲茶.

　　當(dāng)然還有個(gè)人喜好問(wèn)題.我個(gè)人認(rèn)為喝紅茶。

　　英國(guó)人愛(ài)喝紅茶，那么一個(gè)英國(guó)人每天喝多少茶?

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)每人每天喝紅茶要4杯，平均一年下來(lái)，一人約需3.5公斤茶葉!這個(gè)數(shù)字已經(jīng)超過(guò)了紅茶的故鄉(xiāng)中國(guó)，那么他們喝茶又有什么講究呢?

　　原來(lái)英國(guó)的茶,按照分類來(lái)說(shuō)大致分為早餐茶及伯爵茶等幾種。所謂早上喝的茶，除了正式的早餐茶(EnglishBreakfastTea)，一些英國(guó)人早上未起床就要喝一杯濃茶，有人把它稱作“被窩茶”。

　　英國(guó)人的下午茶也叫“正餐茶”，多在下午四、五點(diǎn)鐘，內(nèi)容也不光是茶，還有面包、黃油、火腿、魚(yú)。香腸、三明治、蔬菜等，相當(dāng)于一頓飯。

　　英國(guó)人過(guò)去尤其愛(ài)喝中國(guó)祁門(mén)紅茶，喝茶時(shí)要加牛奶或放一些檸檬汁，還要加糖。但隨著減肥熱的興起，英國(guó)人逐漸愛(ài)上了不加糖的奶茶或帶各種水果汁的飲料茶。

　　英國(guó)人喜歡喝茶，愛(ài)屋及烏，他們對(duì)茶具也非常重視。傳統(tǒng)的英國(guó)夫婦，在結(jié)婚的時(shí)候通常會(huì)開(kāi)一份禮物清單給他們的親朋好友們，讓他們?yōu)樽约嘿?gòu)買心儀已久的瓷具作為賀禮。然后小心翼翼的將它們放在客廳里面的一個(gè)櫥箱里面，把它鎖上，鑰匙自然是女主人的，象征她身份，品位如同瓷器那樣精致、高貴。他們會(huì)以一生的時(shí)間去經(jīng)營(yíng)它，無(wú)論走到哪里，他們都用心的留意著，給櫥柜添置一個(gè)茶杯或碟子什么的。

　　英國(guó)人喝茶時(shí)的點(diǎn)心與茶具一樣精致。在好的咖啡館或茶館里喝下午茶，侍者往往會(huì)送來(lái)一個(gè)點(diǎn)心塔，上面放了三層點(diǎn)心，各有千秋，最低層的是三文治，中間一層是圓形松餅塔，最上一層是時(shí)令水果塔，食用時(shí)，由下而上按序取用———在香港著名的半島飯店喝下午茶，你也可以接觸到這種純粹的英式服務(wù)。