初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版
初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版
只會(huì)幻想而不會(huì)行動(dòng)學(xué)習(xí)八年級(jí)上冊(cè)生物知識(shí)點(diǎn)的人，永遠(yuǎn)也體會(huì)不到收獲果實(shí)的喜悅。下面小編給大家分享一些初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版，大家快來(lái)跟小編一起看看吧。
初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版(一)
*動(dòng)物概述：
自然界中，目前已知的動(dòng)物大約有150萬(wàn)種，根據(jù)其體內(nèi)有沒(méi)有脊椎，可以將它們分為兩大類：一類是脊椎動(dòng)物;另一類是無(wú)脊椎動(dòng)物。
*魚(yú)類的外形、運(yùn)動(dòng)、呼吸及主要特征：
魚(yú)類生活在水中，有兩個(gè)重要特點(diǎn)是，一是能夠靠游泳來(lái)獲取食物和防御敵害;二是能在水中呼吸。魚(yú)的身體呈梭形，這樣的外形特點(diǎn)有利于克服在水中運(yùn)動(dòng)的阻力。
觀察活鯽魚(yú)時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)它有口和鰓蓋后緣交替張合的動(dòng)作，這一過(guò)程主要完成了呼吸。
觀察魚(yú)鰓時(shí)，先輕輕掀起鰓蓋，會(huì)有許多絲狀的結(jié)構(gòu)是鰓絲，這種絲狀結(jié)構(gòu)是鮮紅色的。
魚(yú)是適應(yīng)水中生活的一類動(dòng)物。體表常被有鱗片，用鰓呼吸，通過(guò)軀干和尾部的擺動(dòng)和鰭的協(xié)調(diào)作用游泳。
*模擬實(shí)驗(yàn)：
在難以直接拿研究對(duì)象做實(shí)驗(yàn)時(shí)，有時(shí)用模型來(lái)做實(shí)驗(yàn)，即模仿實(shí)驗(yàn)對(duì)象制作模型，或者模仿實(shí)驗(yàn)的某些條件進(jìn)行試驗(yàn)，這樣的實(shí)驗(yàn)叫做模擬實(shí)驗(yàn)。
*其他水生生物：
腔腸動(dòng)物是一類生活在水中的低等生物，它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，有口無(wú)肛門(mén)。
河蚌、蛾螺、扇貝等屬于軟體動(dòng)物。它們的身體柔軟，靠貝殼保護(hù)身體。
*水域環(huán)境的保護(hù)：
人類活動(dòng)正使許多水域環(huán)境遭到破壞，工廠和生活污染物的排放，農(nóng)田中農(nóng)藥和化肥隨雨水沖進(jìn)水體，造成水體污染。
海洋是重要的水域資源，目前人類對(duì)海洋生物資源的開(kāi)發(fā)利用進(jìn)入了一個(gè)新階段，人們把用高科技的方法開(kāi)發(fā)海洋資源的活動(dòng)，叫做“藍(lán)色革命”。
*陸地生活的動(dòng)物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)：
與陸地生活相對(duì)干燥相適應(yīng)，陸生生物一般都有防止水分散失的結(jié)構(gòu);不受水的浮力作用，陸生生物一般都具有支持軀體和運(yùn)動(dòng)的器官;與多變的陸地環(huán)境相適應(yīng)，具備了發(fā)達(dá)的感覺(jué)器官和神經(jīng)系統(tǒng);一般都具有能在空氣中呼吸的、位于身體內(nèi)部的各種呼吸器官等。
*蚯蚓的飼養(yǎng)和觀察(主要觀察其運(yùn)動(dòng)和呼吸)：
蚯蚓生活在富含腐殖質(zhì)的濕潤(rùn)的土壤中，晝伏夜出，以植物的枯葉、朽根和其他有機(jī)物為食。身體由許多環(huán)節(jié)組成。用手觸摸蚯蚓體壁，感覺(jué)體表有黏液。
蚯蚓的運(yùn)動(dòng)是通過(guò)肌肉和剛毛的配合進(jìn)行的，剛毛在運(yùn)動(dòng)中起支持和固定身體的作用。 蚯蚓的呼吸要靠濕潤(rùn)的體壁完成?？諝庵械难鯕庀热芙庠隗w表的黏液里，然后滲進(jìn)體壁，再進(jìn)入體壁的毛細(xì)血管中。體內(nèi)的二氧化碳也經(jīng)體壁的毛細(xì)血管由體表排除。
*家兔的形態(tài)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
家兔體表的毛光滑柔軟，有保溫的作用，對(duì)維持家兔體溫的恒定有重要意義。家兔與植食性生活相適應(yīng)的特征：牙齒分為門(mén)齒和臼齒，消化道上有發(fā)達(dá)的盲腸。
*哺乳動(dòng)物的特征：
哺乳動(dòng)物的種類很多，地球上大約有4000多種。除極個(gè)別種類外，都具有體表被毛、胎生、哺乳等特征。
哺乳動(dòng)物的牙齒有了分化，門(mén)齒適于切斷植物纖維，臼齒適于磨碎食物，犬齒用于撕裂食物。
*動(dòng)物棲息地的保護(hù)：
對(duì)于陸地生活的動(dòng)物來(lái)說(shuō)，足夠的食物、水分和隱蔽地是基本的環(huán)境條件。
由于人類活動(dòng)的影響，有些動(dòng)物的棲息地遭到了嚴(yán)重破壞，使它們的生存受到了極大的威脅。
*鳥(niǎo)適于飛行的特點(diǎn)及鳥(niǎo)類的主要特征：
目前，世界上的鳥(niǎo)類大約有1000多種，其中絕大多數(shù)都善于飛行。飛行使鳥(niǎo)類擴(kuò)大了活動(dòng)范圍，有利于覓食和繁育后代。
在自然界中會(huì)飛的動(dòng)物早在幾億年前就已經(jīng)出現(xiàn)了。先是無(wú)脊椎動(dòng)物中的昆蟲(chóng)，后來(lái)是脊椎動(dòng)物中的鳥(niǎo)，以及哺乳動(dòng)物中的蝙蝠。它們既是陸生動(dòng)物，又適于飛行。
鳥(niǎo)的身體呈流線型;羽毛排列是彼此重疊的;胸肌發(fā)達(dá)，胸骨很突出。
鳥(niǎo)的身體里有發(fā)達(dá)的氣囊，一端與肺相通，分布在內(nèi)臟器官之間，有的還突入到骨的空腔里。
鳥(niǎo)類的體表被覆羽毛，前肢變成翼，具有迅速飛翔的能力，身體內(nèi)有氣囊;體溫高而恒定。 鳥(niǎo)類的身體結(jié)構(gòu)和生理特點(diǎn)是與它的飛行生活相適應(yīng)的。
*昆蟲(chóng)的特征：
昆蟲(chóng)是種類最多的一類動(dòng)物，已知種類超過(guò)100萬(wàn)種，是無(wú)脊椎動(dòng)物中唯一會(huì)飛的動(dòng)物。 昆蟲(chóng)在生物圈中的分布十分廣泛，這與它們運(yùn)動(dòng)能力強(qiáng)是分不開(kāi)的。昆蟲(chóng)有三對(duì)足，能爬行;有的能跳躍;大多數(shù)昆蟲(chóng)都有翅，能飛行。
昆蟲(chóng)的身體分為頭、胸、腹三部分，運(yùn)動(dòng)器官——翅和足都生在胸部。
*節(jié)肢動(dòng)物：
除昆蟲(chóng)外，還有蜘蛛、蜈蚣、蝦等，都屬于節(jié)肢動(dòng)物。其共同特點(diǎn)是：身體由很多體節(jié)構(gòu)成;體表有外骨骼;足和觸角分節(jié)。
*兩棲動(dòng)物：
生物圈中許多動(dòng)物的活動(dòng)并不局限于水中、陸地或空中，而是跨越多種環(huán)境。 青蛙、蟾蜍的幼體生活在水中，用鰓呼吸，稱為蝌蚪，要經(jīng)過(guò)變態(tài)發(fā)育成為幼蛙，此后營(yíng)水陸兩棲生活，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚輔助呼吸，這樣的動(dòng)物叫做兩棲動(dòng)物。
*動(dòng)物的行為(先天性行為和學(xué)習(xí)性行為)：
動(dòng)物所進(jìn)行的一系列有利于它們存活和繁殖后代的活動(dòng)，都是動(dòng)物行為。
動(dòng)物的行為常常表現(xiàn)為各種各樣的運(yùn)動(dòng)，動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)依賴于一定的身體結(jié)構(gòu)。
動(dòng)物的行為多種多樣，從行為獲得的途徑來(lái)看，大致可以分為兩類：一類是動(dòng)物生來(lái)就有的，由動(dòng)物體內(nèi)的遺傳物質(zhì)所決定的行為，稱為先天性行為。另一類是遺產(chǎn)因素的基礎(chǔ)上，通過(guò)環(huán)境因素的作用，由生活經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)而獲得的行為，成為學(xué)習(xí)行為。
*運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的組成及骨、關(guān)節(jié)和肌肉的協(xié)調(diào)配合：
哺乳動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)是由骨骼和肌肉組成的。
骨的位置的變化產(chǎn)生運(yùn)動(dòng)，骨的運(yùn)動(dòng)要靠骨骼肌的牽拉。
骨骼肌中間較粗的部分叫肌腹，兩端較細(xì)的呈乳白色的部分叫肌腱。后者可繞過(guò)不同的關(guān)節(jié)連在不同的骨上。骨骼肌有受刺激而收縮的特性。
運(yùn)動(dòng)不僅靠運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)來(lái)完成，它需要神經(jīng)系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)和調(diào)節(jié)，需要能量的供應(yīng)，因此還需要消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等系統(tǒng)的配合。
*研究動(dòng)物的行為I(菜青蟲(chóng)的取食)、II(動(dòng)物的繞道取食)：
I白菜、卷心菜、油菜、蘿卜等植物的花，每一朵都由四片花瓣組成，這些花瓣呈十字形排列，因此，在分類學(xué)上，這些植物都屬于十字花科。
菜青蟲(chóng)是危害十字花科蔬菜的重要害蟲(chóng)。菜青蟲(chóng)是菜粉蝶的幼蟲(chóng)，長(zhǎng)大后先變成蛹，再羽化為菜粉蝶。阻止菜青蟲(chóng)產(chǎn)卵是防止菜青蟲(chóng)危害的好辦法。
II“嘗試與錯(cuò)誤”是常見(jiàn)的學(xué)習(xí)行為。
動(dòng)物越高等，學(xué)習(xí)能力越強(qiáng)，學(xué)會(huì)某種行為中“嘗試與錯(cuò)誤”的次數(shù)越少。
*社會(huì)行為的特征：
營(yíng)群體生活的動(dòng)物有蜜蜂、白蟻、猴、狒狒、象、鹿等，它們的群體內(nèi)部不同成員之間分工合作，共同維持群體生活。
*社會(huì)行為的特征：
動(dòng)物群體內(nèi)部往往形成一定的組織，成員之間有明確的分工，有的群體中還形成等級(jí)。 阿爾卑斯狒狒群體中，根據(jù)個(gè)體的大小、力量強(qiáng)弱、健康狀況和兇猛程度的不同，排成等級(jí)次序。“首領(lǐng)”優(yōu)先享有食物和配偶，優(yōu)先選擇筑巢場(chǎng)地，并負(fù)責(zé)指揮整個(gè)群體的行動(dòng)，與其他雄狒狒共同保護(hù)這個(gè)群體。例：白蟻群體成員與其職能：①雄蟻(與雌蟻交配)②雌蟻(專職“產(chǎn)卵機(jī)器”)③工蟻(筑巢、喂養(yǎng)雌蟻、雄蟻和兵蟻)④兵蟻(專司蟻穴的保衛(wèi))
初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版(二)
*動(dòng)物群體中的信息交流：
群體中分工合作需要隨時(shí)交流信息。動(dòng)物的動(dòng)作、聲音和氣味等都可以起到傳遞信息的作用。一個(gè)群體中的動(dòng)物個(gè)體向其他個(gè)體發(fā)出某種信息，接受信息的個(gè)體產(chǎn)生某種行為反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫做通訊。
在自然界中 ，生物之間的信息交流是普遍存在的。正是由于物質(zhì)流、能量流和信息流的存在，使生物之間的聯(lián)系錯(cuò)綜復(fù)雜，“牽一發(fā)而動(dòng)全身”，生物與環(huán)境才能成為統(tǒng)一的整體。
*動(dòng)物在生態(tài)平衡中的重要作用(促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)、幫助植物傳粉和傳播種子)：
在生態(tài)系統(tǒng)中，食物鏈和食物網(wǎng)中的各種生物之間存在著相互依賴、相互制約的關(guān)系。 生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的數(shù)量和所占的比例總是維持在相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種現(xiàn)象就叫生態(tài)平衡。動(dòng)物在維持生態(tài)平衡中起著重要的作用。
綠色光合作用將二氧化碳和水制造成有機(jī)物和氧氣。動(dòng)物作為消費(fèi)者，直接或間接以植物為食，通過(guò)消化和吸收，將攝取的有機(jī)物變?yōu)樽陨砟軌蚶玫奈镔|(zhì)。這些有機(jī)物在動(dòng)物體內(nèi)經(jīng)過(guò)分解釋放能量，同時(shí)也產(chǎn)生二氧化碳、尿液等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以被生產(chǎn)者利用，而動(dòng)物排出的糞便或遺體經(jīng)過(guò)分解者的分解，也能釋放出二氧化碳、含氮的無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)，可見(jiàn)動(dòng)物能促進(jìn)生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)。
動(dòng)物和植物在長(zhǎng)期生存和發(fā)展的過(guò)程中，形成了相互適應(yīng)、相互依存的關(guān)系。
動(dòng)物能幫助植物傳粉，使這些植物順利的繁衍后代;動(dòng)物能幫助植物傳播種子和果實(shí)，有利于擴(kuò)大植物的分布范圍。
當(dāng)某些動(dòng)物數(shù)量過(guò)多時(shí)，也會(huì)對(duì)植物造成危害，如蝗災(zāi)等。
*調(diào)查動(dòng)物在人類生活中的作用(生物與生物反應(yīng)器、動(dòng)物與仿生)：
調(diào)查：調(diào)查是科學(xué)探究中常用的方法之一。開(kāi)展調(diào)查活動(dòng)可以用訪談法，也可以采用在圖書(shū)館或網(wǎng)上查詢資料的方法。
衡量一個(gè)國(guó)家或地區(qū)發(fā)達(dá)程度的標(biāo)志之一是畜牧業(yè)和漁業(yè)的產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)產(chǎn)值中的比重。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國(guó)家，他們占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的50%，有的竟達(dá)70%以上，而我國(guó)人均占有動(dòng)物性食物的水平與發(fā)達(dá)國(guó)家相比還有差距。
科學(xué)家正在研究利用生物(如動(dòng)物)做“生產(chǎn)車(chē)間”，生產(chǎn)人類所需要的某些物質(zhì)，這就是生物反應(yīng)器。目前，人們認(rèn)為動(dòng)物中最理想的一種生物反應(yīng)器是“乳房生物反應(yīng)器”，即人類通過(guò)對(duì)某種動(dòng)物的遺傳基因進(jìn)行改造，使這些動(dòng)物的乳房可以產(chǎn)生和分泌出人們所需要的某些物質(zhì)。例：荷蘭一家公司培育出一批轉(zhuǎn)基因牛，這些牛的乳汁中含有人乳鐵蛋白。人乳鐵蛋白的作用是可以抑制人胃腸道的細(xì)菌感染
利用生物反應(yīng)起來(lái)生產(chǎn)人類所需要的某些物質(zhì)，可以節(jié)省建設(shè)廠房和購(gòu)買(mǎi)儀器設(shè)備的費(fèi)用，可以減少?gòu)?fù)雜的生產(chǎn)程序和環(huán)境污染。
仿生是指科學(xué)家通過(guò)對(duì)生物的認(rèn)真觀察和研究，模仿生物的某些功能和結(jié)構(gòu)來(lái)發(fā)明創(chuàng)造各種儀器設(shè)備。
初二生物上冊(cè)知識(shí)點(diǎn)歸納人教版(三)
*觀察菌落、培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法、探究細(xì)菌和真菌的分布：
觀察：細(xì)菌和大部分真菌的個(gè)體都很小，它們?cè)谶m宜的培養(yǎng)基上能迅速繁殖，形成肉眼可見(jiàn)的集合體稱為菌落。
細(xì)菌的菌落比較小，表面或光滑粘稠或粗糙干燥。細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀。有時(shí)還能呈現(xiàn)不同顏色。
從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的不同種類。
培養(yǎng)：培養(yǎng)細(xì)菌或真菌，首先要配置含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基。瓊脂是這一過(guò)程常用的材料之一。將配置好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌冷卻以后，就可以使用了。
將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程叫接種。
探究：在檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌的探究活動(dòng)中，每組要準(zhǔn)備好兩套有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，而且要經(jīng)過(guò)高溫?zé)o菌。細(xì)菌和真菌分布廣泛，在土壤中、水里、空氣中乃至我們的身體上，都可以找到它們。甚至在寒冷的極地，很熱的溫泉中，都有它們的蹤跡。細(xì)菌和真菌的生存也需要一定的條件。如需要水分、適宜的溫度還有有機(jī)物。
*細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)、形態(tài)和結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)、生殖：
發(fā)現(xiàn)：17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文 ·虎克首先觀察到了細(xì)菌。
巴斯德通過(guò)鵝頸瓶實(shí)驗(yàn)，向世人證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。鵝頸瓶中肉湯不腐敗的原因是空氣中的細(xì)菌無(wú)法進(jìn)入瓶中。后來(lái)巴斯德還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌，酵母菌，并提出了廣泛用于食品保存和醫(yī)療衛(wèi)生的巴氏消毒法。后人稱他為“微生物之父”。
形態(tài)和結(jié)構(gòu)：細(xì)菌的個(gè)體微小，不同種類的細(xì)菌雖然形態(tài)不同，但它們的基本單位是相同的。
一個(gè)細(xì)菌是一個(gè)細(xì)胞。它和動(dòng)植物細(xì)胞的主要區(qū)別在于它是有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成型的細(xì)胞核。
營(yíng)養(yǎng)：細(xì)菌有細(xì)胞壁，卻沒(méi)有葉綠體，大多數(shù)細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，并把其分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。它們是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。
生殖：細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的。有些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期形成芽孢，它是細(xì)菌的休眠體，對(duì)不良環(huán)境有較強(qiáng)的抵抗能力。
細(xì)菌快速繁殖和形成芽孢的特性，使它們幾乎無(wú)處不在。
*各種各樣的真菌：
真菌并不都是有害的，有些霉菌可以用來(lái)制作豆醬、腐乳、奶酪等食品;我們平常吃的蘑菇及木耳、銀耳等，也是真菌。青霉和曲霉：青霉和曲霉的菌體是由許多細(xì)胞連接起來(lái)的菌絲構(gòu)成的。它們都是多細(xì)胞的生物，每個(gè)細(xì)胞都有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核。真菌：真菌中除了多細(xì)胞的蘑菇和霉菌外，還有單細(xì)胞的種類，如酵母菌，釀酒、做面包和蒸饅頭都離不開(kāi)它。
*真菌的繁殖：
真菌是通過(guò)產(chǎn)生大量的孢子來(lái)繁殖后代的。每個(gè)孢子在適宜的環(huán)境條件下，都能發(fā)育成一個(gè)新個(gè)體。
在青霉和曲霉直立狀態(tài)的菌絲頂端，分別生有綠色的、黑色的孢子。
*制作孢子?。?/p>
我們?cè)谥谱麈咦佑r(shí)，應(yīng)選取較大新鮮的蘑菇，用解剖剪將菌蓋從菌柄上取下來(lái)。把菌者褶那面朝下平放在白紙或玻璃板上，扣上培養(yǎng)皿或玻璃杯，以免散落的孢子被風(fēng)吹散。第二天，拿開(kāi)培養(yǎng)皿(或玻璃杯)和菌蓋，就可以看到放射狀包印。
孢子印是由菌褶上散落下來(lái)的孢子組成的。
真菌在自然界中的作用(作物分解者參與物質(zhì)循環(huán)、引起動(dòng)植物患病、與植物共生)：
細(xì)菌和真菌個(gè)體微小，大多是細(xì)菌和真菌是生態(tài)系統(tǒng)中的分解者。如果沒(méi)有它們，動(dòng)植物就會(huì)喪失生存空間。在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把動(dòng)植物遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)又被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物?？梢?jiàn)細(xì)菌和真菌對(duì)于自然界中二氧化碳等物質(zhì)的循環(huán)起著重要的作用。
細(xì)菌和真菌中有一些種類營(yíng)寄生生活，它們從活的動(dòng)植物體和人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致動(dòng)植物和人患不同的疾病。鏈球菌可以使人患扁桃體炎、猩紅熱、丹毒等多種疾病;臂癬和足癬是由真菌引起的皮膚病;棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麥葉銹病和玉米瘤黑粉病等，都是真菌引起的。
有些細(xì)菌和真菌與動(dòng)物或植物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利，一旦分開(kāi)，兩者都要受到很大影響，甚至不能生活而死亡，這種現(xiàn)象叫共生。藻類通過(guò)光合作用為真菌提供有機(jī)物，真菌可供給藻類水和無(wú)機(jī)鹽。根瘤菌將空氣中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含但物質(zhì)，而植物則為根瘤菌提供有機(jī)物。
細(xì)菌和真菌與食品的制作、食品的保存、疾病防治：
食品制作：乳酸菌用于制作酸奶;醋酸菌用于制作醋;曲霉用于制作甜酒;酵母菌用于制作饅頭、面包;霉菌用于制作醬。
例(制作甜酒)：制作甜酒的工具以及整個(gè)操作過(guò)程要保持清潔，切忌油膩。
在制作甜酒的過(guò)程中，盡量少打開(kāi)容器，以防止其他細(xì)菌和真菌的污染。
食品的保存：細(xì)菌、真菌與：食品的腐敗主要是有細(xì)菌和真菌引起的。這些生物可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中生長(zhǎng)和繁殖，導(dǎo)致食品腐爛，所以食品保存中的一個(gè)重要問(wèn)題是防腐。防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。
疾病的防治：有些真菌可以產(chǎn)生殺死某系致病細(xì)菌的物質(zhì)，稱為抗生素。如青霉素，青霉素是由真菌中的青霉菌產(chǎn)生的，可治療多種細(xì)菌性疾病，如肺炎、腦膜炎、淋病等。 科學(xué)家還能利用現(xiàn)代科技手段，把其他生物的某種基因轉(zhuǎn)入一些細(xì)菌內(nèi)部，使這些細(xì)菌能夠生產(chǎn)藥品。如科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對(duì)大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模的培養(yǎng)使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物——胰島素。
細(xì)菌與環(huán)境保護(hù):
在生活污水和工業(yè)廢水中，有很多有機(jī)物，如各種有機(jī)酸、氨基酸等，可以作為細(xì)菌的食物。城市污水處理廠可以利用細(xì)菌來(lái)凈化污水。
在沒(méi)有氧氣的情況下，一些桿菌和甲烷菌能通過(guò)發(fā)酵把生活污水和工業(yè)廢水中的有機(jī)物分解，產(chǎn)生甲烷，甲烷可以用來(lái)照明、取暖或發(fā)電，從而使廢水得到凈化。還有一些細(xì)菌在有氧的條件下，將有機(jī)物分解成二氧化碳和水。
生物、植物、動(dòng)物的分類：
生物分類：主要是依據(jù)生物的相似程度把生物劃分為種和屬等不同等級(jí)。并對(duì)每一類群的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等特征進(jìn)行科學(xué)的描述，以弄清不同類群之間的親緣關(guān)系。 生物分類的依據(jù)是生物在形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能等方面的特征，分類的基本單位是種。
植物分類：生物學(xué)家在對(duì)植物進(jìn)行分類時(shí)，要仔細(xì)觀察植物的形態(tài)結(jié)構(gòu)。在被子植物中，花、果實(shí)和種子往往作為分類的重要依據(jù)。
動(dòng)物分類：動(dòng)物的分類除了要比較外部形態(tài)結(jié)構(gòu)，往往還要比較動(dòng)物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和生理功能。根據(jù)動(dòng)物最主要的特征，把它們兩大類，一類是，另一類是無(wú)脊椎動(dòng)物。根據(jù)不同真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)的特征，可以將真菌分為酵母菌、霉菌等類群。
生物分類的等級(jí)單位、意義：
等級(jí)單位：生物學(xué)家根據(jù)生物之間的相似程度，將生物分成了植物界、動(dòng)物界及其他幾個(gè)界，每個(gè)界又被分為六個(gè)更小的等級(jí)，它們從大到小的順序依次是門(mén)、綱、目、科、屬、種。在生物的分類等級(jí)單位中，種是最基本的分類單位，同種生物的親緣關(guān)系是最密切的。
意義：生物按照不同等級(jí)的分類單位進(jìn)行科學(xué)分類，不但可以滿足人們認(rèn)識(shí)生物和利用生物的需要，而且在一定程度上反映了生物的進(jìn)化和發(fā)展。
生物種類、基因、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性：
生物種類：生物多樣性的內(nèi)涵包括生物種類的多樣性、基因的多樣性、生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。我國(guó)是生物種類最豐富的國(guó)家之一。我國(guó)的苔蘚、蕨類和種子植物居世界第三位;我國(guó)是裸子植物最豐富的國(guó)家，被稱為“裸子植物的故鄉(xiāng)”。
我國(guó)是動(dòng)物種類最多的國(guó)家之一，其中脊椎動(dòng)物中的魚(yú)類、鳥(niǎo)類和哺乳類的種數(shù)都位于世界的前列。
基因：生物的各種特征是由基因控制的;每種生物都是一個(gè)豐富的基因庫(kù)。 生物種類的多樣性實(shí)質(zhì)上是基因的多樣性。 我國(guó)是世界上基因多樣性最豐富的國(guó)家之一，特別是家養(yǎng)動(dòng)物、栽培植物和野生親緣種的基因多樣性十分豐富，為動(dòng)植物的遺傳育種提供了寶貴的遺傳資源。
生態(tài)系統(tǒng)：我國(guó)陸地廣袤，海洋遼闊，地形復(fù)雜，氣候多樣，從而形成了森林、草原、荒漠、濕地、湖泊和海洋等多種類型的生態(tài)系統(tǒng)。保護(hù)生物的棲息環(huán)境，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的多樣性，是保護(hù)生物多樣性的根本措施。
生物多樣性面臨的威脅及其原因：
物種一旦滅絕，便不可再生，生物多樣性的消失將造成農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥衛(wèi)生保健、工業(yè)方面的根本危機(jī)，造成生態(tài)環(huán)境的破壞，威脅人類自身的生存。我國(guó)部分特有的珍稀動(dòng)植物也瀕臨滅絕，如植物中的銀杉、珙桐;動(dòng)物中的金絲猴、白鰭、豚朱鹮和揚(yáng)子鱷。
被稱為中生代動(dòng)物的“活化石”的古老爬行動(dòng)物是揚(yáng)子鱷;被稱為植物中的“活化石”的裸子植物是銀杉;被稱為植物界“活化石”的被子植物是珙桐。
生物多樣性的保護(hù)措施：
建立自然保護(hù)區(qū)是保護(hù)生物多樣性最為有效的措施。例如我國(guó)為保護(hù)完整的溫帶森林生態(tài)系統(tǒng)而建立的長(zhǎng)白山自然保護(hù)區(qū)和為保護(hù)斑頭雁、棕頭鷗等鳥(niǎo)類及其生存環(huán)境而建立的青海湖鳥(niǎo)島自然保護(hù)區(qū)。
除建立自然保護(hù)區(qū)外，人們還把某些瀕危物種遷出原地，移入動(dòng)物園、植物園、水族館和瀕危動(dòng)物繁育中心，進(jìn)行特殊的保護(hù)和管理。此外還建立了瀕危物種的種質(zhì)庫(kù)，以保護(hù)珍貴的遺傳資源。(意義：自然保護(hù)區(qū)是“天然基因庫(kù)”，能保存許多物種和各種生態(tài)系統(tǒng);自然保護(hù)區(qū)是進(jìn)行科學(xué)研究的“天然實(shí)驗(yàn)室”，為開(kāi)展生物科學(xué)研究提供了良好的基地;自然保護(hù)區(qū)還是“活的自然博物館”，是向人們普及生物學(xué)知識(shí)和宣傳生物多樣性的重要場(chǎng)所。)
另外為保護(hù)生物多樣性，我國(guó)相繼頒布了《中華人民共和國(guó)森林法》《中華人民共和國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法》和《中國(guó)自然保護(hù)綱要》等法律和文件。
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