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八年級語文閱讀題目

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  八年級語文閱讀題目食品添加劑之“瘦肉精

  “瘦肉精”是個什么東西?學名叫β一腎上腺能受體激動劑類化合物,包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。很多這類化合物都是人用藥,治哮喘病的,臨床上廣泛使用。

  上世紀80年代初,美國學者發(fā)現(xiàn)動物喂鹽酸克倫特羅,可提高瘦肉率和飼料轉(zhuǎn)化率,經(jīng)濟效益好。后來,美國又研究出毒性小、代謝快的替代品——萊克多巴胺,只要嚴格掌握劑量、執(zhí)行停藥期規(guī)定,幾乎不會在動物體內(nèi)殘留。美國、加拿大、墨西哥等20多個國家先后批準將萊克多巴胺用于豬、牛、羊等動物養(yǎng)殖。不過,各國也制定了嚴格的殘留限量。

  上世紀90年代初,“瘦肉精”引入我國。但后來發(fā)現(xiàn),不當使用“瘦肉精”,殘留超標,危害人體健康,特別是鹽酸克倫特羅容易引起中毒,會產(chǎn)生頭暈、心悸、肌肉震顫、呼吸急促。我國隨即對“瘦肉精”說“不”。2002年,農(nóng)業(yè)部會同衛(wèi)生部、國家藥監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布瘦肉精禁用目錄,包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等7種物質(zhì)。最高人民法院和最高人民檢察院明確了非法生產(chǎn)、銷售、使用瘦肉精的量刑依據(jù)。

  飼喂瘦肉精的豬,瘦肉多,顏色紅,賣相好。一些屠宰場和豬販子高價收購,養(yǎng)殖戶使用很簡便,抓把藥面攪進飼料里就得。而且,還有深厚的背景原因:一是生產(chǎn)經(jīng)營高度分散,目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個,其中年出欄500頭以上的只占約30%,大部分是小豬場、散戶養(yǎng),監(jiān)管難度大,違法成本低。二是長期以來我國農(nóng)業(yè)的首要任務是保障農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全,農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)體系和技術(shù)體系大多圍繞增產(chǎn)建立,而質(zhì)量安全保障體系建設(shè)明顯滯后。

  瘦肉精的引入、應用到禁止,本身就折射出我國農(nóng)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型升級的軌跡。再比如農(nóng)藥獸藥殘留問題、植物生長調(diào)節(jié)劑問題,這都是溫飽有余之后遇到的新矛盾。

  (摘自《人民日報》2011年5月26日,有改動)

  18.本文的說明對象是什么?試用簡潔的語言概括本文的說明內(nèi)容。(3分)

  __________________________________________________

  19.任意列舉文中所運用的一種說明方法,并指出其在文中的作用。(2分)

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  八年級語文閱讀題目食品添加劑之“瘦肉精參考答案

  18.“瘦肉精”。示例:本文先說明什么是“瘦肉精”,再說明“瘦肉精”的發(fā)現(xiàn)、引入、使用與禁止。(意思相近即可)

  19.示例1:列數(shù)據(jù)。如:“目前全國有生豬養(yǎng)殖場戶6000多萬個,其中年出欄500頭以上的只占約30%,大部分是小豬場、散戶養(yǎng),監(jiān)管難度大,違法成本低。”具體準確地說明了生產(chǎn)經(jīng)營高度分散。

  示例2:作詮釋。如:“‘瘦肉精’是個什么東西?學名叫β—腎上腺能受體激動劑類化合物,包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等十幾種物質(zhì)。”具體準確地解釋了“瘦肉精”所包含的物質(zhì)。(能說明一種說明方法及作用即可)
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