高考選有機(jī)化學(xué)知識點總歸納
高考選有機(jī)化學(xué)知識點總歸納
有機(jī)化學(xué)又稱為碳化合物的化學(xué)，是研究有機(jī)化合物的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、制備方法與應(yīng)用的科學(xué)，是化學(xué)中極重要的一個分支。下面小編在此整理了高考選有機(jī)化學(xué)知識點，希望能幫助到您。
1、常溫常壓下為氣態(tài)的有機(jī)物：
1～4個碳原子的烴，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、在水中的溶解度：
碳原子較少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液態(tài)烴(如苯、汽油)、鹵代烴(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都難溶于水;苯酚在常溫微溶與水，但高于65℃任意比互溶。
3、有機(jī)物的密度
所有烴、酯、一氯烷烴的密度都小于水;一溴烷烴、多鹵代烴、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反應(yīng)褪色的有機(jī)物有：
烯烴、炔烴、苯酚、醛、含不飽和碳碳鍵(碳碳雙鍵、碳碳叁鍵)的有機(jī)物。能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液態(tài)烷烴等。
5、能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物：
烯烴、炔烴、苯的同系物、醇類、醛類、含不飽和碳碳鍵的有機(jī)物、酚類(苯酚)。
6、碳原子個數(shù)相同時互為同分異構(gòu)體的不同類物質(zhì)：
烯烴和環(huán)烷烴、炔烴和二烯烴、飽和一元醇和醚、飽和一元醛和酮、飽和一元羧酸和酯、芳香醇和酚、硝基化合物和氨基酸。
7、無同分異構(gòu)體的有機(jī)物是：
烷烴：CH4、C2H6、C3H8;烯烴：C2H4;炔烴：C2H2;氯代烴：CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4、C2H5Cl;醇：CH4O;醛：CH2O、C2H4O;酸：CH2O2。
8、屬于取代反應(yīng)范疇的有：
鹵代、硝化、磺化、酯化、水解、分子間脫水(如：乙醇分子間脫水)等。
9、能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的物質(zhì)：
烯烴、炔烴、苯及其同系物、醛、酮、不飽和羧酸(CH2=CHCOOH)及其酯(CH3CH=CHCOOCH3)、油酸甘油酯等。
10、能發(fā)生水解的物質(zhì)：
金屬碳化物(CaC2)、鹵代烴(CH3CH2Br)、醇鈉(CH3CH2ONa)、酚鈉(C6H5ONa)、羧酸鹽(CH3COONa)、酯類(CH3COOCH2CH3)、二糖(C12H22O11)(蔗糖、麥芽糖、纖維二糖、乳糖)、多糖(淀粉、纖維素)((C6H10O5)n)、蛋白質(zhì)(酶)、油脂(硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯)等。
11、能與活潑金屬反應(yīng)置換出氫氣的物質(zhì)：醇、酚、羧酸。
12、能發(fā)生縮聚反應(yīng)的物質(zhì)：
苯酚(C6H5OH)與醛(RCHO)、二元羧酸(COOH—COOH)與二元醇(HOCH2CH2OH)、二元羧酸與二元胺(H2NCH2CH2NH2)、羥基酸(HOCH2COOH)、氨基酸(NH2CH2COOH)等。
13、需要水浴加熱的實驗：
制硝基苯(—NO2，60℃)、制苯磺酸(—SO3H，80℃)制酚醛樹脂(沸水浴)、銀鏡反應(yīng)、醛與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(熱水浴)、酯的水解、二糖水解(如蔗糖水解)、淀粉水解(沸水浴)。
14、光照條件下能發(fā)生反應(yīng)的：
烷烴與鹵素的取代反應(yīng)、苯與氯氣加成反應(yīng)(紫外光)、—CH3+Cl2—CH2Cl(注意在鐵催化下取代到苯環(huán)上)。
15、常用有機(jī)鑒別試劑：
新制Cu(OH)2、溴水、酸性高錳酸鉀溶液、銀氨溶液、NaOH溶液、FeCl3溶液。
16、最簡式為CH的有機(jī)物：
乙炔、苯、苯乙烯(—CH=CH2);最簡式為CH2O的有機(jī)物：甲醛、乙酸(CH3COOH)、甲酸甲酯(HCOOCH3)、葡萄糖(C6H12O6)、果糖(C6H12O6)。
17、能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)(或與新制的Cu(OH)2共熱產(chǎn)生紅色沉淀的)：
醛類(RCHO)、葡萄糖、麥芽糖、甲酸(HCOOH)、甲酸鹽(HCOONa)、甲酸酯(HCOOCH3)等。
18、常見的官能團(tuán)及名稱：
—X(鹵原子：氯原子等)、—OH(羥基)、—CHO(醛基)、—COOH(羧基)、—COO—(酯基)、—CO—(羰基)、—O—(醚鍵)、C=C(碳碳雙鍵)、—C≡C—(碳碳叁鍵)、—NH2(氨基)、—NH—CO—(肽鍵)、—NO2(硝基)19、常見有機(jī)物的通式：
烷烴：CnH2n+2;
烯烴與環(huán)烷烴：CnH2n;
炔烴與二烯烴：CnH2n-2;
苯的同系物：CnH2n-6;
飽和一元鹵代烴：CnH2n+1X;
飽和一元醇：CnH2n+2O或CnH2n+1OH;
苯酚及同系物：CnH2n-6O或CnH2n-7OH;
醛：CnH2nO或CnH2n+1CHO;
酸：CnH2nO2或CnH2n+1COOH;
酯：CnH2nO2或CnH2n+1COOCmH2m+1
20、檢驗酒精中是否含水：
用無水CuSO4——變藍(lán)
21、發(fā)生加聚反應(yīng)的：
含C=C雙鍵的有機(jī)物(如烯)
22、能發(fā)生消去反應(yīng)的是：
乙醇(濃硫酸，170℃);鹵代烴(如CH3CH2Br)醇發(fā)生消去反應(yīng)的條件：C—C—OH、鹵代烴發(fā)生消去的條件：C—C—XHH23、能發(fā)生酯化反應(yīng)的是：醇和酸
24、燃燒產(chǎn)生大量黑煙的是：C2H2、C6H6
25、屬于天然高分子的是：淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、天然橡膠(油脂、麥芽糖、蔗糖不是)26、屬于三大合成材料的是：塑料、合成橡膠、合成纖維27、常用來造紙的原料：纖維素
28、常用來制葡萄糖的是：淀粉
29、能發(fā)生皂化反應(yīng)的是：油脂
30、水解生成氨基酸的是：蛋白質(zhì)
31、水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖的是：淀粉、纖維素、麥芽糖32、能與Na2CO3或NaHCO3溶液反應(yīng)的有機(jī)物是：含有—COOH：如乙酸33、能與Na2CO3反應(yīng)而不能跟NaHCO3反應(yīng)的有機(jī)物是：苯酚34、有毒的物質(zhì)是：甲醇(含在工業(yè)酒精中);NaNO2(亞硝酸鈉，工業(yè)用鹽)35、能與Na反應(yīng)產(chǎn)生H2的是：
含羥基的物質(zhì)(如乙醇、苯酚)、與含羧基的物質(zhì)(如乙酸)36、能還原成醇的是：醛或酮
37、能氧化成醛的醇是：R—CH2OH
38、能作植物生長調(diào)節(jié)劑、水果催熟劑的是：乙烯
39、能作為衡量一個國家石油化工水平的標(biāo)志的是：乙烯的產(chǎn)量40、通入過量的CO2溶液變渾濁的是：C6H5ONa溶液
41、不能水解的糖：單糖(如葡萄糖)
42、可用于環(huán)境消毒的：苯酚
43、皮膚上沾上苯酚用什么清洗：酒精;沾有油脂是試管用熱堿液清洗;沾有銀鏡的試管用稀硝酸洗滌44、醫(yī)用酒精的濃度是：75%
45、寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型：
(1)甲烷與氯氣光照反應(yīng)
(2)從乙烯制聚乙烯
(3)乙烯使溴水褪色
(4)從乙醇制乙烯
(5)從乙醛制乙醇
(6)從乙酸制乙酸乙酯
(7)乙酸乙酯與NaOH溶液共熱
(8)油脂的硬化
(9)從乙烯制乙醇
(10)從乙醛制乙酸
(1)取代(2)加聚(3)加成(4)消去(5)還原(6)酯化(7)水解(8)加成(或還原)(9)加成(10)氧化46、加入濃溴水產(chǎn)生白色沉淀的是：苯酚
47、加入FeCl3溶液顯紫色的：苯酚
48、能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的兩種鹽：Na2SO4、(NH4)2SO4
★答題技巧一、由性質(zhì)推斷
1.能使溴水褪色的有機(jī)物通常含有“—C=C—”、“—C≡C—”等。
2.能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物通常含有“—C=C—”、“—C≡C—”、“—CHO”或為“苯的同系物”。
3.能發(fā)生加成反應(yīng)的有機(jī)物通常含有“—C=C—”、“—C≡C—”、“—CHO”或“苯環(huán)”，其中“—CHO”和“苯環(huán)”通常只與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)。
4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)的有機(jī)物必含有“—CHO”。
5.能與Na反應(yīng)放出氫氣的有機(jī)物必含有“—OH”(可以是—COOH中的—OH)。
★答題技巧二、由反應(yīng)條件推斷
1.當(dāng)反應(yīng)條件為NaOH醇溶液并加熱時，必定為鹵代烴的消去反應(yīng)。
2.當(dāng)反應(yīng)條件為NaOH水溶液并加熱時，通常為鹵代烴或酯的水解。
3.當(dāng)反應(yīng)條件為濃硫酸并加熱時，通常為醇脫水生成醚或不飽和物(烯)，或是醇與酸的酯化反應(yīng)。
4.當(dāng)反應(yīng)條件為稀酸并加熱時，通常為酯或淀粉(糖)的水解反應(yīng)。
5.當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑(銅或銀)并有氧氣時，通常是醇氧化為醛或醛氧化為酸。
★答題技巧三、由反應(yīng)數(shù)據(jù)推斷
1.根據(jù)與氫氣加成時所消耗氫氣的物質(zhì)的量進(jìn)行突破：1mol—C=C—加成時需要1molH2，1mol—C≡C—完全加成時需要2molH2，1mol—CHO加成時需要1molH2，而1mol苯環(huán)加成時需3molH2。
2.1mol—CHO完全反應(yīng)時生成2molAl↓或1molCu2O↓。
3.2mol—OH或2mol—COOH與活潑金屬(通常為堿金屬)反應(yīng)放出1molH2。
4.1mol—COOH(足量)與碳酸鈉或碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出1molCO2↑。
5.1mol一元醇與足量乙酸反應(yīng)生成1mol酯時其相對分子質(zhì)量增加42，1mol二元醇與足量乙酸反應(yīng)生成酯時其相對分子質(zhì)量將增加84.
★答題技巧四、由物質(zhì)結(jié)構(gòu)推斷
1.具有四原子共線的可能含有碳碳三鍵。
2.具有三原子共面的可能含有醛基。
3.具有六原子共面的可能含碳碳雙鍵。
4.具有十二原子共面的應(yīng)含有苯環(huán)。
一、重視課本基礎(chǔ)知識
學(xué)好一門課程，首先要做到課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)，課堂上認(rèn)真聽講，積極參與。結(jié)合老師編寫的學(xué)案，認(rèn)真預(yù)習(xí)，把難理解、看不懂的知識記錄下來，到課堂上仔細(xì)聽老師分析、講解;同時，同學(xué)們也要多做筆記，課后要先復(fù)習(xí)一遍課文再做作業(yè)，作業(yè)中遇到不會的方程式等問題時也要及時到課文中去查找，然后再問老師。
二、改變觀念，進(jìn)入有機(jī)中來
無機(jī)物一般是有陰離子和陽離子組成的，有機(jī)物主要是含碳元素的化合物，一般含碳、氫，有的還含有氧、氮、硫、磷等元素。有機(jī)物分子中只存在原子或原子團(tuán)，確定一種有機(jī)物一般包括①含有的官能團(tuán)②碳原子的個數(shù)及其連接方式③氫原子。
例：某飽和一元醇0.16 g與足量的金屬鈉充分反應(yīng)，產(chǎn)生56 ml H2(標(biāo)況)，該一元醇的蒸氣對氧氣的相對密度是1.0，求該醇的分子式。
分析：由“飽和一元醇”知分子中含有一個HO-，設(shè)分子式為CnH2n+1OH，又相對密度可求其摩爾質(zhì)量，再求分子中的碳原子數(shù)，最后確定分子式：CH4O即甲醇。
三、深刻理解有機(jī)化學(xué)方程式
現(xiàn)在已知的有機(jī)物有3000多萬種，有機(jī)反應(yīng)特別復(fù)雜，在不同的條件下發(fā)生不同的反應(yīng)，且有機(jī)反應(yīng)中的副反應(yīng)特別多，所以對有機(jī)反應(yīng)的全面理解是很重要的。全面認(rèn)識一個有機(jī)反應(yīng)應(yīng)注意以下幾點：①反應(yīng)物的基本結(jié)構(gòu)②反應(yīng)條件③斷裂的舊化學(xué)鍵和生成的新的化學(xué)鍵④主要產(chǎn)物和次要產(chǎn)物。
如：CH3CH2OH CH2=CH2↑+H2O
這是實驗室制取乙醇的反應(yīng)原理，發(fā)生消去反應(yīng)，其基本結(jié)構(gòu)是 ，在相鄰的兩個碳原子上去掉一個H原子和一個HO-,重新生成C=C和H2O，條件是濃硫酸做催化劑，加熱到170℃，如果是其他條件，產(chǎn)物就不是乙烯。推而廣之，其他的醇只要具有 的結(jié)構(gòu)，在濃硫酸做催化劑，加熱條件下都能發(fā)生消去反應(yīng)。如：
(CH3)2COHCH2CH3發(fā)生消去反應(yīng)生成(CH3)2C=CHCH3(主要產(chǎn)物)和CH2=C(CH3)CH2CH3(次要產(chǎn)物)
四、正向思維和逆向思維
對于一個化學(xué)變化，按已知的反應(yīng)方向理解了以后，還要將其變化特點逆向推理過來，這也是有機(jī)化學(xué)中常用的思維方法。如：含一個碳碳雙鍵的烯烴，經(jīng)催化加氫后，生成 ，則原來的烯烴的結(jié)構(gòu)簡式有幾種?(3種)
分析：烯烴加氫是在相鄰的兩個碳(C=C)上各加一個氫原子，逆向思維是在相鄰的兩個碳上各去掉一個氫原子就對應(yīng)著原來的烯烴。其可能的結(jié)構(gòu)簡式有：
五、空間結(jié)構(gòu)和等效位置
有機(jī)物的立體結(jié)構(gòu)是有機(jī)物的一個重要方面。如：CH4是正四面體結(jié)構(gòu)，CH4中的4個氫原子是對稱的，也是等效的，當(dāng)CH4(或-CH3)中的任意一個氫原子被Cl原子取代，生成的物質(zhì)是一種而不是4(或3)種。認(rèn)識有機(jī)物的空間結(jié)構(gòu)了解其對稱特點，在討論有機(jī)物的共線、共面、一元氯代物等問題是很重要的。
總之，《有機(jī)化學(xué)》是化學(xué)的一個重要分支，有其自身的特點和性質(zhì)，不同于無機(jī)化學(xué)，應(yīng)用一個全新的視角來看待《有機(jī)化學(xué)》，掌握適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)方法，會給你的學(xué)習(xí)帶來事半功倍的效果。
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