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適合春天吃葷菜

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  春天到處都生機(jī)勃勃,在這樣的季節(jié)人們也食欲大增。很多人都喜歡吃葷菜,有哪些葷菜是適合春天里吃的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合春天吃葷菜,歡迎參閱

  適合春天吃的葷菜

  【韭菜炒魷魚】

  食材:鮮魷魚2條、韭菜100g、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜片適量、料酒30ml、胡椒粉2g、白糖3g、生抽15ml、香油適量、雞精少許、姜適量

  做法:1、魷魚去黑膜洗凈瀝干水分,韭菜摘洗干凈瀝干水分。

  2、魷魚身切開頭部去掉,在魷魚內(nèi)面也就是沒有黑膜的一面,斜角劃一字花刀。然后再換一個角劃十字花刀,劃好之后魷魚切大片。

  3、鍋中加水燒開加入料酒,放入切好的魷魚焯燙,魷魚卷起即可撈出過涼。焯燙過的魷魚瀝干十分,再加入一些料酒,胡椒粉,糖腌制片刻。

  4、韭菜切段,紅椒切絲,蔥姜蒜切碎。炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

  5、倒入魷魚翻炒,加入生抽,糖,鹽快速翻炒均勻。

  6、加入韭菜翻炒,再加入紅椒繼續(xù)。

  7、最后加入雞精,淋入香油,翻炒均勻關(guān)火就完成了。

  黑木耳春天體內(nèi)積蓄了一個冬天的廢棄物需要清理,選擇黑木耳就再合適不過。

  【酸辣黑木耳】

  食材:黑木耳15g、油適量、鹽適量、青辣椒適量、紅辣椒適量、生姜適量、醬油適量、陳醋一湯匙、料酒1/2湯匙、白糖一湯匙

  做法:1、黑木耳提前用清水泡發(fā)。紅辣椒洗凈后切小段、生姜切絲。青椒洗凈,去籽、切片。

  2、取干凈小碗,倒入一湯匙陳醋、1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽,一湯匙白糖條成料汁備用。

  3、鍋里倒入清水,水開后倒入泡好的黑木耳快速焯水,撈出控水備用。

  4、起油鍋,油熱后放入姜絲、紅辣椒段爆香。倒入青椒片,大火炒勻。

  5、倒入控凈水的木耳,翻炒。沿鍋邊烹入調(diào)好的料汁,炒勻即可。

  春筍竹筍一年四季都有,但春筍味道尤其好,是南方人特別喜歡的蔬菜之一。江南三月,春雨過后,春筍紛紛破土而出,春筍筍體肥大,美味爽口。

  【紅油燜春筍】

  食材:春筍250g、萵莒80g、鹽3g、糖3g、料酒1大勺、鮮抽0.5勺、雞精1g、紅油1/2大勺、麻油5滴、紅辣椒1個

  做法:1、準(zhǔn)備食材,春筍去殼洗凈,切條。萵莒去皮洗凈,切條。

  2、鍋里放一大碗水煮開,放點(diǎn)油,把春筍倒入,煮3分鐘撈起。

  3、鍋里油熱,放下春筍煸炒3分鐘左右。

  4、倒一小碗開水,放糖,鮮抽,料酒,大火煮開,小火10分鐘。

  5、放入萵莒,大火煸炒至汁濃稠,放些鹽,雞精煸勻。

  6、放些紅油煸勻,盛出,滴上麻油,用紅辣椒裝飾即可。

  蒜苗脆嫩可口,除了口感誘人之外,也是春日里不可多得的抗菌菜。

  【香辣醬炒蒜苔】

  食材:蒜苔300g、瘦肉100g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、大蒜適量、生抽適量

  做法:1、豬肉切片,大蒜切末。蒜苔切長段。

  2、鍋中熱油爆香蒜米。

  3、把瘦肉倒入翻炒,瘦肉變白后加入適量生抽。

  4、把蒜苔倒入翻炒,炒至蒜苔變軟后加入適量鹽和辣椒醬。

  5、出鍋前淋入適量生抽即可。

  適合春天吃的甜品

  決明子凍可解憂

  決明子可養(yǎng)肝幫助紓解憂郁,決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

  材料:吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

  作法:

  1、用約60℃150毫升的溫開水悶泡決明子約10分鐘,將決明子瀝出后,將即溶咖啡粉倒入決明子水?dāng)噭颉?/p>

  2、約50毫升的冷水將吉力T粉泡開,倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏,待凝固后即可食用。

  注意:決明子屬于偏涼性的藥材,如有拉肚子情形暫時不要吃。

  藍(lán)莓山藥

  材料:藍(lán)莓15克,山藥20克。

  作法:山藥洗凈,然后再用大火燒開后蒸20-30分鐘,至山藥變軟,用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀,直接澆上藍(lán)莓醬即可。

  功效:具有通氣歸中、開胃消食、增強(qiáng)心肺功能、增強(qiáng)免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

  椰奶凍

  材料:吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

  作法:把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。牛奶裝進(jìn)較大的容器里,加入淡奶油,椰漿,綿白糖拌勻,加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片,攪拌至溶化關(guān)火。在密封盒里鋪上一層保鮮膜,待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小塊,表面醮一層椰蓉即可。

  功效:清熱去濕,降心火,生津止渴,美容養(yǎng)顏。

  檸檬椰子蛋糕

  準(zhǔn)備:1盒檸檬蛋糕粉、4個雞蛋、水、蘋果醬、1盒檸檬布丁、2茶匙檸檬皮、無脂牛奶、椰絲

  制作步驟:

  1.將烤箱預(yù)熱,拿一個大碗將蛋糕粉、蛋清、水、蘋果醬、檸檬布丁和檸檬皮混合在一起。

  2.放入烤箱烤制18 - 20分鐘,等待蛋糕冷卻15分鐘,再將蛋糕反面冷卻。

  3.將椰子布丁、糖粉和牛奶,攪拌至光滑,再加入奶油干酪攪拌。

  4.將之前做好的蛋糕坯子放在蛋糕托上,再將之前做好的餡料涂抹均勻,最后撒上椰絲即可。

  檸檬酥皮派

  準(zhǔn)備:派皮(一些超市有賣)、甜煉乳、3個雞蛋、新鮮檸檬汁、糖

  制作步驟:

  1.用小火慢慢加熱檸檬汁,加入蛋黃,不停攪拌均勻,大概持續(xù)5分鐘。

  2.將蛋清和糖攪拌均勻待用。等之前蛋黃和檸檬汁餡料冷卻后,加入煉乳。

  3.將之前制作好的餡料均勻的抹在酥皮上。

  4.將整個派放入烤箱,烤1 - 2分鐘,直到酥皮變焦黃色。

  檸檬藍(lán)莓紙杯蛋糕

  準(zhǔn)備:面粉、半勺發(fā)酵粉、半勺小蘇打、鹽、2個雞蛋、糖、黃油、奶油、香草精、檸檬汁、藍(lán)莓

  制作步驟:

  1.預(yù)熱烤箱,將面粉,烤粉,小蘇打和鹽均勻揉捏在一起,直至面團(tuán)看起來光滑。

  2.先將雞蛋和糖攪拌在一起,2分鐘后加入奶油和香草精,攪拌1分鐘最后加入檸檬汁,攪拌至光滑。

  3.填滿每一個蛋糕托,放入烤箱烤18到20分鐘。

  4.軟化的黃油,與奶油充分?jǐn)嚢柙谝黄?,隨后加入糖檸檬汁。

  5.將奶油擠在之前做好的蛋糕坯子上,最后再放上藍(lán)莓點(diǎn)綴一下。

適合春天吃葷菜

春天到處都生機(jī)勃勃,在這樣的季節(jié)人們也食欲大增。很多人都喜歡吃葷菜,有哪些葷菜是適合春天里吃的呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你適合春天吃葷菜,歡迎參閱 適合春天吃的葷菜 【韭菜炒魷魚】 食材:鮮魷魚2條、韭菜100g、紅椒30g、油適量、鹽適量、蔥適量、
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