春天日常養(yǎng)肝的方法及食譜推薦
想要在春季養(yǎng)好身體，就要先護好我們的肝，日常養(yǎng)肝的方法有哪些?下面是的春天日常養(yǎng)肝的方法，歡迎閱讀。
春天日常養(yǎng)肝的方法
平和心態(tài)養(yǎng)肝
大怒會傷肝，肝臟不好的人千萬不要生氣，因為憤怒會導(dǎo)致肝氣上逆，血隨氣而上溢，從而損傷肝臟功能。有些人一生氣便常常面紅耳赤、頭暈、頭痛、甚至出現(xiàn)吐血、昏倒、血壓升高等現(xiàn)象，這都是因為肝氣郁結(jié)所致。
因此，我們要想強健肝臟，要學(xué)會制怒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗，從而使肝火熄滅，肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。
茶中藥養(yǎng)肝
人們可以喝些綠茶、菊花茶和玫瑰花茶等茶飲。其中，綠茶清熱解毒、消食解膩，菊花平肝明目，玫瑰花舒肝解郁。常喝這類茶水有益養(yǎng)肝護肝。另外，中藥枸杞滋補肝腎、養(yǎng)肝明目，或泡茶、或燉湯、或熬粥皆可。常吃核桃仁、開心果之類的堅果，以疏肝理氣、緩解焦慮。
以酸養(yǎng)肝
以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝。在日常飲食中，可以適當食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等。其中山楂含有熊果酸，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動脈硬化的作用。
如平時吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。不過需要注意的是，酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時，就不可以吃太多酸味食品，否則會造成肝氣過盛，影響人體健康。
食譜推薦
干貝蘆筍
食材：干貝85克、蘆筍200克、文蛤300克。鹽、香油、蔥花。
做法：
1、蘆筍去皮，切段。文蛤吐沙，洗凈，用沸水燙熟后去殼取肉備用。
2、鍋內(nèi)倒香油燒熱，放入蔥花爆香，先放入干貝、蘆筍拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加鹽即可。
鴨血豆腐湯
食材：鴨血、豆腐、大蒜葉
做法：
1、把鴨血和豆腐都切成小塊狀備用，在鍋內(nèi)倒入少量的水，燒沸后加上油開大火，再放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。
2、放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
香菇豬肉片
食材：鮮香菇200g，鮮里脊肉250g，尖椒、洋蔥適量。
做法：
1、鮮香菇洗凈切片，用開水氽燙備用。
2、里脊切薄片，加蛋清淀粉糊攪拌均勻，下開水中煮熟撈出。
3、鍋內(nèi)加少許油，放入蔥，姜、蒜片煽炒一下，將尖椒，洋蔥塊放進鍋中，翻炒幾下，隨即加入香菇、肉片、少許雞湯續(xù)炒。
4、醬油、鹽、雞精調(diào)味，放淀粉汁勾芡即可。
三鮮燴
食材：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。肉湯、料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。
做法：
1、將雞脯肉洗凈，剁成肉泥。將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁。把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。
2、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火，用筷子把雞肉泥從。
3、碗邊一點一點地撥進鍋內(nèi)，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸，最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。
絲瓜黑木耳炒腰花
食材：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。
做法：
1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身。絲瓜去皮，洗凈，切塊。備好姜末。
2、起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。
茶
1、杞菊養(yǎng)肝烏龍茶:
菊花適量、枸杞子20克、烏龍茶5克,開水沖泡,加蓋稍泡片刻后即可飲用,此茶中含有豐富的胡蘿卜素,VB、VC,多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分,經(jīng)常適量飲用具有促進血液循環(huán)與新陳代謝、預(yù)防肝內(nèi)脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風(fēng)明目等功效,亦是一道養(yǎng)肝護肝的理想飲品。
2、白菊花茶:
春季多伴有肝火旺盛的表現(xiàn),白菊花茶具有疏散風(fēng)熱、平肝明目、養(yǎng)肝護肝、清熱解毒等功效,對于外感風(fēng)熱或溫病初起及肝陽上亢、肝火目疾等有很好的輔助療效,因此飲用此茶適宜養(yǎng)肝、平肝。
3、枸杞茶:
枸杞子具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、滋陰潤肺等作用,對于腎陰虧損、肝氣不足引起的肢體無力、頭暈耳鳴、面色萎黃等是有一定輔助功效的,并且經(jīng)常飲用還能夠促進血液循環(huán)、防止動脈肝硬化,因此春季養(yǎng)肝建議食用枸杞茶;
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