春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么
春季是個(gè)適合養(yǎng)生的好節(jié)氣，那么春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春季養(yǎng)生應(yīng)吃什么，歡迎參閱
營(yíng)養(yǎng)食譜
豆腐炒菠菜。
豆腐是素菜中的葷菜，含有大量的植物蛋白，而且豆腐所含有的維生素和蛋白質(zhì)適合人體吸收，豆腐由大豆制成，有生發(fā)的作用，適合春天食用。菠菜是春季時(shí)令蔬菜，不僅含鐵量高，而且氣味芬芳，多吃菠菜可以增強(qiáng)體質(zhì)，在春天可以抵御細(xì)菌的侵?jǐn)_。
黃豆煮豬蹄。
黃豆有豆中之王的稱號(hào)，它的蛋白質(zhì)含量，碳水化合物，維生素A，B， C等等都是普通菜的十幾倍。豬蹄有大量的膠原蛋白，磷，鐵等微量元素，豬蹄和黃豆同煮是春天一道不錯(cuò)的食譜，能夠滿足人體新陳代謝所需要的營(yíng)養(yǎng)。
西紅柿炒雞蛋。
西紅柿是春季當(dāng)季的蔬菜，它吸收了春天的陽(yáng)光，雨露，含有大量的維生素C，對(duì)人體在春季易發(fā)的口角炎，口腔潰瘍有很好的抵御作用。雞蛋性溫和，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)食材，有滋陰養(yǎng)脾之效，春季吃一道西紅柿炒雞蛋既爽口，又養(yǎng)生。
甘草骨頭湯。
甘草味甘甜，性溫和，有護(hù)肝養(yǎng)眼的功效，春季護(hù)肝是頭等任務(wù)，所以甘草是必選食材之一。豬骨頭含有豐富的鈣質(zhì)，補(bǔ)充人體在春季流失的鈣，甘草骨頭湯養(yǎng)肝護(hù)脾，適合所有人群食用，對(duì)老人和小孩的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充效果更佳。
春季飲食如何養(yǎng)生
1、春季飲食要養(yǎng)陽(yáng)
陽(yáng)氣對(duì)于人體起著保護(hù)的作用，可以使我們的身體更加健康，免疫力更高，避免受到自然界濕邪的入侵。春季飲食要養(yǎng)陽(yáng)，指的是要多吃一些能夠溫補(bǔ)人體是央企的食物，讓體內(nèi)的陽(yáng)氣更加充實(shí)，這樣才能增加抵抗力，用來(lái)抵抗邪氣對(duì)人體的侵襲。
日常生活中，蔥、蒜和韭菜可以說是養(yǎng)陽(yáng)的蔬菜首選，除此之外，例如蓼、蒿等野菜也是補(bǔ)陽(yáng)的蔬菜，李時(shí)珍在《本草綱目》提到：“以蔥、蒜、韭菜、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食”的主張。
2、春季飲食要多吃甜少吃酸
當(dāng)春天來(lái)臨的時(shí)候，人們要少吃點(diǎn)酸味的食物，多吃一些甜味的食物，這樣做的好處是能夠補(bǔ)益人體的脾胃之氣。
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃是我們的后天之本，也是人體氣血的中藥來(lái)源，脾胃好，對(duì)于我們來(lái)說具有延年益壽的作用。在春季的時(shí)候，正是肝氣的季節(jié)，這時(shí)候的肝功能會(huì)偏旺。根據(jù)中醫(yī)的五行理論來(lái)看，肝是屬木，脾是屬土，土木會(huì)相克，因此，如果肝氣旺盛會(huì)傷害到脾，進(jìn)而影響到脾的消化和吸收功能。
所以，在春季飲食上，要少吃酸味的食物，防止肝氣過于偏旺，損害到脾的功能。同時(shí)，多吃一些甜味的食物，有助于補(bǔ)益脾氣，所以要多吃一點(diǎn)，例如紅棗、山藥等帶有甜味的食物。
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