春季養(yǎng)生湯煲湯
立春已過,現在已經進入春天,那你知道春季養(yǎng)生湯煲湯的方法嗎?下面就讓學習啦小編告訴你春季養(yǎng)生湯煲湯,歡迎參閱
春季養(yǎng)生幾款靚湯
南杏豬肺湯
豬肺湯很多人都有喝過,而提到南杏豬肺湯,知道的人就比較少了呢。其實,南杏豬肺湯的營養(yǎng)價值可是很豐富的。喝南杏豬肺湯不僅可以幫助人們補益肺氣,還可以潤肺和止咳化痰,在天氣干燥的時候,最適合喝南杏豬肺湯來調養(yǎng)身體。春季的時候,氣溫上升,氣候變的干燥,所以說這個時候,最適合用南杏豬肺湯來調養(yǎng)身體,養(yǎng)生養(yǎng)肺哦!
蓮藕湯
蓮藕是我們日常生活中比較常見的蔬菜,只是很多人都聽說過蓮藕燉排骨、蓮藕燉豬肚等,卻沒有聽說過單獨拿蓮藕燉湯的。其實,蓮藕湯的功效可是不小的哦,特別是在春季的時候,氣候干燥,每天喝上一碗蓮藕湯,不僅可以潤喉潤膚,還可以美容養(yǎng)顏,調節(jié)人的好氣色,是春季養(yǎng)生必不可少的一款靚粥。
鯽魚豆腐湯
鯽魚豆腐湯是人們日常生活中很常見的一款靚湯。只是,很多人都是只知道鯽魚豆腐湯味道鮮美好喝,卻不知道鯽魚豆腐湯的營養(yǎng)功效有哪些。其實,鯽魚豆腐湯的功效可不少哦,鯽魚豆腐湯不僅可以幫助人們健脾利濕、活血通絡,還可以很好的幫助人們開胃。對于人們生活中常見的脾胃虛弱、糖尿病以及氣管炎都有很好的調理作用。身體虛的人也可以常喝鯽魚豆腐湯來調理身體。所以說,鯽魚豆腐湯是春季養(yǎng)生靚湯中的寶貝哦!
山藥玉米排骨湯
原料:豬肋排,玉米,山藥,配料:黃酒,鹽,蔥,姜,做法:把豬肋排洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出用冷水沖洗干凈,放入砂鍋里,加入清水煮,把山藥去皮洗干凈切塊,玉米切段,姜切片,蔥切絲,待排骨湯煮開后,用小火煮40分鐘,再放入山藥、玉米、姜蔥和黃酒,煮開后,再用小火煮40分鐘,最后加鹽調味即可,營養(yǎng)豐富的山藥玉米排骨湯就做好了。
豬骨頭蘿卜湯
原料:豬大骨,白蘿卜,配料:鹽,雞精,醋,生姜,小蔥,做法:把豬大骨洗干凈斬塊,放入鍋里,加入姜煮開,再撈出沖洗干凈,然后放入燉鍋里,再放入姜,加水煮開,把白蘿卜去皮切塊,放入湯里煮開,再用小火煮至爛熟,這道豬骨頭蘿卜湯具有很高的營養(yǎng)價值,是春季滋補的食物。
枸杞燉烏雞湯
原料:烏雞,枸杞,配料:料酒,鹽,味精,姜,蔥,做法:把烏雞洗干凈,去頭爪備用,把枸杞洗干凈,在砂鍋里加入清水,再放入烏雞和姜蔥煮開,然后撈去浮沫,再用小火燉至烏雞五成熟,再放入枸杞煮至熟透,然后加入料酒、鹽和味精調味即可,這道枸杞燉烏雞湯滋陰補腎,益精補血,很適合春季適合。
牛骨湯
原料:牛骨,紅蘿卜,番茄,配料:鹽,味精,醬油,姜,蔥,做法:把牛骨洗干凈斬塊,紅蘿卜去皮切塊,番茄切片,姜切片,蔥切末,把牛骨放入砂鍋里,加水煮開,把浮沫撇掉,再用小火慢慢煮兩小時,最加入紅蘿卜、番茄、醬油、和姜片煮半小時,最后,加入蔥末,用味精調味即可,這款牛骨湯含有豐富的鈣和蛋白質,胡蘿卜含有豐富的維生素C,是補充身體各種營養(yǎng)的靚湯。
冬瓜小排湯
配料:小排骨,冬瓜,鹽,姜,做法:把小排骨洗干凈斬成段,放入沸水里焯去血水,撈出沖洗干凈,瀝干水份備用,把生病切片,冬瓜去皮切大塊,在砂鍋里放入排骨,再加入清水煮開,再用小火煮至熟透,然后放入冬瓜,煮至熟透,再加鹽調味即可,這道冬瓜小排湯的營養(yǎng)價值很高,可清熱解署,還可提供人體所需的骨膠原和各種營養(yǎng)。
春季時令蔬菜
1、白蘿卜
蘿卜生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微涼。蘿卜中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿卜或者水蘿卜,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。
2、胡蘿卜
胡蘿卜味甘,性平,無毒。歸脾、肺經。能養(yǎng)血明目,健脾消食,補氣生血,行氣化滯。現代研究認為胡蘿卜富含α和β胡蘿卜素,這是兩種強抗氧化劑,能減緩有害物質對細胞的侵害。胡蘿卜素是脂溶性物質,最好用植物油烹調。
3、芹菜
芹菜不但營養(yǎng)豐富,而且有藥用價值。歷代醫(yī)學文獻都認為芹菜有“甘涼清胃,滌熱祛風,利口齒、咽喉,明目和養(yǎng)精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜”等功用。
4、菠菜
菠菜含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質,以及鐵、鈣、磷等礦物質??绅B(yǎng)血滋陰,對因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、糖尿病和貧血等都有較好的治療作用。因此,是二月的一種絕佳的養(yǎng)生蔬菜。
5、油菜
油菜中含有的維生素C、胡蘿卜素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)物質,常食具有美容作用。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外油菜還有助于增強機體免疫能力。
6、卷心菜
卷心菜中含有一定量的維生素U,具有保護黏膜細胞的作用,它的新鮮汁液能治療胃和十二指腸潰瘍,有止痛及促進愈合作用。養(yǎng)生專家還表示,經常吃卷心菜對皮膚有美容的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人的雀斑,延緩老年斑的出現。
7、白菜
《本草綱目》中記載:“白菜,亦名菘,甘,溫,無毒。通利腸胃,除胸中煩,解酒渴。消食下氣,治瘴氣。止熱氣咳。冬汁尤佳,和中,利大小便。”《綱目拾遺》中說大白菜“食之潤肌膚,利五臟,且能降氣,清音聲,唯性滑泄。”
8、西蘭花
西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高肌體免疫力。西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用。為此,西蘭花被譽為“防癌新秀”。
9、西葫蘆
中醫(yī)認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能??捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑,可刺激機體產生干擾素,提高免疫力,發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分,有潤澤肌膚的作用。
10、生菜
因為生菜是綠葉蔬菜,肝臟對應的色就是綠色,因此,多吃綠葉的蔬菜可以更好的護肝。生菜富含纖維素,這些纖維素可以幫助腸道排毒,同時可以刺激腸壁引起便意,緩解便秘。
11、萵苣
萵苣莖葉中所含的萵苣素,為一種苦味物質,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。萵苣因含有甘露醇,故對人體有利尿、消除水腫、促進血液循環(huán)的作用。由于萵苣能消除多余脂肪,故又稱“減肥萵苣”。對于愛美、希望能保持身材的女性來說,是個不錯的食物選擇。
12、豆芽
中醫(yī)認為綠豆芽味甘、涼、無毒,經常食用可清熱解毒、利尿除濕。豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。綠豆芽含多種維生素,經常食用對于維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎,維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。
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