春季養(yǎng)生補腎食譜 春季養(yǎng)生補腎有哪些飲食
春季大地回春、萬象更新、生機盎然,是一年中最好的季節(jié)。俗話說,一年之計在于春,因此,我們一定要做好春季的養(yǎng)生保健,為一年的健康打下基礎。為此,下面學習啦小編整理了春季養(yǎng)生補腎食譜以供大家閱讀。
春季養(yǎng)生補腎食譜
五味子粥
配料:五味子10克、大米100克。
做法:大米、五味子,一起文火熬制。
功效:五味子可以養(yǎng)肝、補腎,大米有保肝、護胃的作用,酒后進食能夠減少大量酒精對肝的損害。
三味健脾養(yǎng)腎粥
配料:白術15克,首烏10克,枸杞子20克,白米250克。
做法:白術和首烏入鍋煮,經(jīng)一段時間后撈出,將其湯與枸杞子、大米一起熬至入味。
功效:健脾補腎,強壯肌肉。白術易補氣健脾,首烏可補腎、補血、養(yǎng)腦、烏發(fā)、安神,枸杞子能養(yǎng)血補腎。在增加蛋白質(zhì)前飲用,有利于營養(yǎng)物質(zhì)更好吸收。
蓮子芡實粥
配料:蓮子50克、芡實15克、大米300克。
做法:三味一起熬,水要多放一些,不要使粥過稠。
功效:蓮子可以健脾寧心,芡實能夠健脾補腎,常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適。
春季養(yǎng)生補腎食物
『 玫瑰薄荷茶 』
材料:
選玫瑰花干花蕾4~5枚,薄荷葉5片。
做法:
將材料共置茶杯中,沏入開水,加蓋浸泡10~15分鐘即可代茶飲用(待茶涼后飲用口感更佳)。
功效:
本茶之玫瑰花有活血散瘀、疏肝解郁作用;
薄荷清涼除熱、醒腦提神;
合用可提神散熱,使人精神振奮,煩熱頓消。
民間有“春宜飲花”之說,閑來泡杯花草茶來喝,可振奮精神,消解“春困”。
『 山藥蘆薈燉百合 』
材料:
山藥50克,蘆薈150克,百合50克,清水500克,冰糖適量。
做法:
1、蘆薈、山藥去皮切條氽水;
2、百合精選擇瓣洗凈待用。
3、取凈鍋上火,放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉15分鐘即成。
功效:
百合有潤肺止咳之功效,尤其對肺熱、痰稠或無痰干咳有相當?shù)墓πА?/p>
山藥味甘性平,不燥不膩,能健脾補肺、益氣養(yǎng)陰、補脾益腎。
『 山藥白果燉豬肚 』
材料:
山藥50克,豬肚350克,姜10克,白果20克,清湯1000克,鹽5克,雞精3克,糖1克。
做法:
1、將山藥去皮切厚片汆水,白果洗凈,豬肚切條汆水,姜切片待用;
2、凈鍋上火,放入清湯、姜片、白果、豬肚,大火燒開轉(zhuǎn)小火燉30分鐘;
3、再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。
功效:
山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等癥狀。
白果化痰定喘、收斂除濕,可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。
『 椿芽拌豆腐 』
材料:
嫩豆腐300g,香椿200g、綠朝天椒2個。
香醋2茶匙、米醋1茶匙、鹽1茶匙、紅辣椒油1茶匙、芝麻油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、蠔油1/4茶匙、蒜2瓣。
做法:
1、先將香椿洗凈,取其椿芽,豆腐沖洗切小塊兒待用,朝天椒洗凈切碎、蒜剁碎;
2、將所有調(diào)料混合均勻,加入蒜和朝天椒拌好待用;
3、豆腐焯水,水開即可撈出,椿芽焯水,變色撈出切碎;
4、豆腐鋪底、椿芽擺上面,將拌好的調(diào)味汁澆上即可。
提示:
1、香椿中含亞硝酸鹽,不管怎么吃,事先一定要焯水;
2、調(diào)味汁事先拌好,更能吸收杭椒的清香椒辣味兒,這道菜中一定要加朝天椒,否則成品出來口感層次就差很多。
3、豆腐焯水可以更好的增加其穩(wěn)定性,容易夾起。
『 酒釀馬蹄 』
材料:
鮮馬蹄200克,甜酒釀250毫升,涼白開500毫升。
枸杞6克,糖桂花15毫升。
做法:
1、用刷子將馬蹄刷洗干凈,削皮待用,枸杞用溫水泡發(fā)。
2、鍋內(nèi)放入純凈水,倒入削好的馬蹄,開鍋后煮2分鐘。
3、加入米酒,開鍋后,煮1分鐘關火。
4、加入泡好的枸杞。
5、放至溫熱后,調(diào)入糖桂花即可食用。
提示:
1、馬蹄削皮后放在淡鹽涼開水中,可防止顏色變黃。
2、馬蹄和酒釀煮的時間不要過長,以便保持酒釀的鮮嫩和馬蹄的清脆口感。
『 剁椒拌木耳 』
材料:
水發(fā)黑木耳150克,生抽1小匙,醋1大匙,白糖0.5小匙,剁椒2大匙,鹽適量,雞精少許,芝麻油0.3小匙,油2大匙,大蒜3瓣,蔥適量,花椒十余顆;
做法:
1、將黑木耳提前約2小時用清水泡發(fā),摘去蒂,洗凈,撕成小朵;大蒜去皮剁碎成末,蔥切小段;
2、將黑木耳放入沸水中焯燙1至2分鐘;
3、撈出,用清水洗凈,瀝干;
4、放入生抽、鹽、白糖、醋、芝麻油;
5、再依次放入剁椒、蔥花、蒜末;
6、將花椒放入油中,燒至七八成熱,潑在蒜末上,激出香味,然后拌勻即可。
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