冬天吃凍柿子的知識
冬天吃柿子好處多多,不過在吃的時候應(yīng)該要講究禁忌和注意事項,這樣才不會出現(xiàn)副作用。下面是小編為大家整理的冬天吃凍柿子的知識,希望對大家有幫助。
冬天吃柿子的禁忌
柿子不要在空腹時吃,宜在飯后1小時以后吃比較好。因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。
柿子含有豐富的維生素、鈣、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì),具有清熱潤腸,止血降壓的作用,對高血壓、大便干結(jié)等疾病有較好的療效。吃柿子是不會便秘的,柿子內(nèi)含有豐富的果膠,有良好的潤腸通便作用,對于緩解便秘,保持腸道的通暢有很好的作用。柿子雖然好處多多,但是也不能放松警惕,特別是腸胃不好、消化不良的人,不能一次性吃太多。另外吃柿子最好在飯后吃,就不會便秘了。
柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。對于糖尿病人,尤其是血糖控制不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結(jié)合,妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收,因此,貧血患者應(yīng)少吃為好。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用,另外,胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關(guān)。因此,脾胃功能不佳者如脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者及患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
冬天吃柿子的注意事項
柿子中含有豐富的糖分,果膠和維生素,有良好的清熱和潤腸作用,是慢性支氣管炎,高血壓,動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收,所以不宜多吃
因柿子含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出,那么就會造成消化道梗阻,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀,曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話,就可避免胃柿石的形成。所以盡量在飯后1小時左右食用,以避免胃柿石形成。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法是不科學(xué)的。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。
另外柿子性寒,若患有胃部寒涼者,不宜食用。
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