中老年冬季養(yǎng)生吃什么_冬季中老年吃什么
冬天是老人一年中比較難捱的季節(jié)，又是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，那么中老年冬季養(yǎng)生吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你中老年冬季養(yǎng)生吃什么，歡迎參閱
中老年冬季養(yǎng)生吃的食物
1、藍(lán)莓
藍(lán)莓中的化合物有助于減輕炎癥、緩和氧化損傷，從而提高年老后的記憶力和肢體靈活性。
2、香菇
香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫(yī)認(rèn)為，狗肉性溫，有補(bǔ)氣溫腎、助陽(yáng)散寒之功效，對(duì)腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。
4、番薯
番薯有很強(qiáng)的降低血中膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。番薯含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)類等容積性排便物質(zhì)，可謂“腸道清道夫”。
5、紅酒
適度飲酒可預(yù)防心臟病、糖尿病和記憶減退。盡管任何一種酒都可起到這樣的作用，但是佼佼者卻非紅酒莫屬，因?yàn)榧t酒中特有的白藜蘆醇能激活控制細(xì)胞老化的因子，從而使人延緩衰老，更加年輕。
6、大豆
大豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。
7、黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個(gè)過(guò)程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價(jià)提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營(yíng)養(yǎng)蔬菜。
8、燕麥
燕麥健康主食的另選，具備降膽固醇和降血脂的作用。燕麥中含有豐富的燕麥纖維，是其他谷物中找不到的。因這種纖維容易被人體吸收，且因熱含量低，既有利于減肥，又更能適合心臟病、高血壓和糖尿病人對(duì)食療的需要。
中老年冬季養(yǎng)生注意什么
1、針對(duì)冬令食欲較旺盛，吸收功能較好的特點(diǎn)，要適當(dāng)選擇高熱、高營(yíng)養(yǎng)、味濃色重、補(bǔ)益力強(qiáng)的食物進(jìn)補(bǔ)，如羊肉、狗肉、牛肉、雞肉等動(dòng)物性補(bǔ)品。
2、要根據(jù)自身情況，確診虛證所在，在專業(yè)的中醫(yī)大夫指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行滋補(bǔ)，并堅(jiān)持在整個(gè)冬天都進(jìn)行。
3、若本身原已有病，選用進(jìn)補(bǔ)之物要適當(dāng)，最好遵照醫(yī)囑，不可盲目進(jìn)補(bǔ)。比如糖尿病人，可用生曬參等作為進(jìn)補(bǔ)品，但忌用甘草及含糖較多的藥物。凡血脂過(guò)高、動(dòng)脈硬化，有冠心病、膽囊炎、痛風(fēng)等疾病者，則不可應(yīng)用高蛋白、高脂肪、多糖分的藥物和食品，如甲魚、阿膠、桂圓、牛鞭、鹿蹄筋等。因?yàn)檫M(jìn)食這類食品和藥物，反而會(huì)助長(zhǎng)病情發(fā)展，使血脂增高、血黏度增加、血中尿酸增多、血壓升高，結(jié)果越補(bǔ)越糟。
4、選用藥酒進(jìn)補(bǔ)不宜太久?？晒├先诉x用的藥酒有：十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、苡仁酒、山藥酒、參茸藥酒、人參藥酒、蟲草補(bǔ)酒等。一般每日1-2次，每次半兩左右。但老人應(yīng)注意，古代醫(yī)家有“冬服藥酒兩三劑，立春則止”的主張，加之考慮到市售藥酒大都度數(shù)偏高，以及長(zhǎng)期飲酒對(duì)肝臟的影響，因此藥酒并非飲的越久越好。
5、藥物進(jìn)補(bǔ)要注意防上火。冬季常用補(bǔ)藥有：紅參、鹿茸、鹿胎、杜仲、山藥、胡桃仁、龍眼肉、銀耳、當(dāng)歸、制首烏、枸杞子、黃芪、黨參、白術(shù)、菟絲子、黑豆、黑芝麻等。其中胡桃仁、枸杞子、銀耳、黑芝麻，既是補(bǔ)益食物，又是藥用良品，藥性平和不燥熱。冬季進(jìn)補(bǔ)尤應(yīng)注意，未經(jīng)醫(yī)囑不可擅自過(guò)服紅參、鹿茸、鹿胎、紫河車(胎盤)等溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免因藥物溫燥太過(guò)而致口舌生瘡、咽喉腫痛、口臭口干、流鼻血、大便秘結(jié)，或令血壓驟升導(dǎo)致中風(fēng)。
老年人冬季養(yǎng)生喝的湯
第一：蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、食鹽
做法：將排骨剁成塊，蓮藕去皮之后切段備用;然后將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，大約一個(gè)半小時(shí)之后就可以加入適量的食鹽起鍋。
功效：這道食譜具有很好的清熱補(bǔ)氣的作用，服用之后不僅能夠強(qiáng)壯身體，同時(shí)還能夠延緩衰老，保持青春容顏。排骨中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素，另外各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強(qiáng)壯筋骨，同時(shí)含有的膠原蛋白還能夠補(bǔ)充細(xì)胞中的營(yíng)養(yǎng)，令肌膚更加的飽滿。
除了蓮藕排骨湯之外，冬瓜排骨湯、還帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯(cuò)的選擇。
第二：沙參麥冬湯
材料：北沙參、玉竹、麥冬、扁豆以及瘦肉
做法：瘦肉切小塊備用，其他的食材清洗干凈，然后一起放入鍋中燉煮大約兩個(gè)小時(shí)，起鍋之前根據(jù)個(gè)人口味放入一些食鹽就可以了。
功效：這道食譜具有很好的潤(rùn)肺去燥作用。
第三：阿膠雞湯
材料：山東阿膠、老母雞、枸杞、紅棗
做法：將山東阿膠捏碎，老母雞宰殺干凈之后切塊;將所有的食材一起放入瓦罐之中，然后隔水燉煮大約兩個(gè)半小時(shí)。
功效：這道食譜對(duì)于女性的保健功效是非常巨大的，女性服用之后能夠起到很好的補(bǔ)血養(yǎng)顏作用，最好能夠在女性月經(jīng)結(jié)束之后服用。雞湯是一種非常好的補(bǔ)品，特別是老母雞湯效果更加，由于其中含有非常特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于一些咽喉部位的疾病例如咳嗽、咽喉腫痛等等具有很好的治療效果。如果日常能夠經(jīng)常性的服用一些雞湯，能夠很好的提高身體抵抗力。
除了阿膠雞湯之外，也可以選擇花旗參燉雞湯，能夠很好的清熱安神;山藥雞湯，具有很好的補(bǔ)氣健脾效果。
第四：蓮子百合羹
材料：蓮子、干百合、雞蛋、白糖
做法：將蓮子去芯，然后和百合一起熬煮;直到蓮子變得軟爛之后放入準(zhǔn)備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鐘之后就可以服用。
功效：這道食譜具有很好的滋陰潤(rùn)肺的功效，很多老人家容易出現(xiàn)心煩意亂的毛病，這個(gè)時(shí)候服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。
第五：蔥花鯽魚湯
材料：鯽魚、蔥
做法：將鯽魚宰殺干凈，切塊備用;將鯽魚和蔥花一起放入鍋中熬煮，直到魚湯變成奶白色就可以起鍋了。
功效：老人冬天喝什么湯好，鯽魚湯就是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。雖然食材簡(jiǎn)單并且做工藝也不復(fù)雜，但是效果卻是非常巨大的，能夠很好的保健脾胃、增加食欲以及清熱解毒，特別適合女性服用。
魚類中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不僅能夠很好的增加皮膚的彈性，減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時(shí)還具有增強(qiáng)腦細(xì)胞的功效，令大腦更加的聰明。
第六：紅棗花生豬蹄湯
材料：豬蹄、紅棗、花生
做法：將豬蹄洗干凈之后切塊備用，然后和花生。紅棗一起燉煮，大約2個(gè)小時(shí)之后就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)血補(bǔ)氣以及美容養(yǎng)顏的功效，令老人家的肌膚變得更加的飽滿，同時(shí)也適合很多愛(ài)美女性的服用。除了以上的效果之外，豬蹄中含有豐富的膠原質(zhì)，常吃還具有豐胸的效果。
猜你喜歡：
中老年冬季養(yǎng)生吃什么_冬季中老年吃什么
