現(xiàn)在時興喝果酒，人們用各種水果來釀酒，其中桑葚酒就非常好，它是水果酒中的極品，但是桑葚酒的副作用你知道多少呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的桑葚酒的副作用的相關(guān)內(nèi)容，希望對你有用!

　　桑葚酒的副作用

　　兒童不宜多食,桑椹含有一種胰蛋白酶抑制物,腸胃功能未健全的兒童多食后,會抑制消化酶的活性,阻礙蛋白質(zhì)消化吸收,可引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥,同時還會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。更嚴(yán)重的是,兒童暴食后,由于腸道內(nèi)胰蛋白酶活性受抑制,不能起到破壞腸內(nèi)產(chǎn)氣莢膜桿菌毒素的作用,從而導(dǎo)致出血性腸炎,出現(xiàn)腹痛、腹瀉、脫水等癥狀,有的甚至出現(xiàn)休克,危及生命,因此兒童不要多吃桑葚。

　　糖尿病患者不宜多食,桑葚含有豐富的糖類,糖尿病患者多食會引起血糖升高。

　　最后專家提示,脾虛者不宜多食,桑葚性寒,平時大便溏薄的脾虛患者,如果食用過多桑葚,會引起腹瀉。

　　桑葚酒的功效與作用

　　1、桑葚酒能使頭發(fā)烏黑亮澤

　　桑椹本為紫黑色外表,而桑椹酒中含有頭發(fā)所需的烏發(fā)素,能有效使頭發(fā)變得烏黑而亮澤。經(jīng)常飲用桑葚酒,頭發(fā)不黑會變黑,頭發(fā)較黑愈加黑。

　　2、桑葚酒有助于提高機體免疫

　　桑葚酒具有提高免疫力的功效,可以抵抗疾病的入侵,防止和抵抗癌細(xì)胞的驟然來襲。使得疾病遠(yuǎn)離身體,做最強體魄的健康達人。

　　3、桑葚酒對眼睛的益處

　　桑葚酒對眼睛也是有很大益處的。常飲桑葚酒可緩解眼睛疲勞感,有效緩解頭暈目眩、益于清熱明目。

　　4、桑葚酒有助于降低三高

　　桑葚酒可以用來降血壓、降血糖、降血脂,其含有的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂的作用,可防止或改善血管硬化增強血管韌性等功效。

　　5、桑葚酒起到美膚的作用

　　桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。

　　6、桑葚酒對筋骨疼痛有改善作用

　　用于貧血或關(guān)節(jié)炎,風(fēng)濕性疼痛,神經(jīng)疼痛,筋骨疼痛的輔助治療。

　　7、桑葚酒有助于通便

　　用于治療腸燥便秘,大便干結(jié),陰虛水腫,小便不利。

　　8、桑葚酒有助于減緩心肝腎血類疾病

　　用于滋補心,肝,腎,血類疾病引起的頭暈?zāi)垦?耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟。

　　9、桑葚酒的其他功效

　　桑椹酒具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。

　　桑葚酒有助于滋陰養(yǎng)血。

　　桑椹酒主入肝腎,善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。

　　桑葚酒的做法

　　選料。桑葚分果桑和葉桑,我們一般釀制桑葚酒選擇的是果桑,選擇那些果實成熟好,果粒飽滿的,顏色黑紫的,作為釀酒的原料。在釀制時也就不建議清洗。(由于桑果果皮很薄,成熟的桑果很容易破損,這也是不建議清洗的原因)手工破碎。帶上消過毒的手套,用手將桑果捏碎,捏的時候也沒有必要過分的碎,適度就可以了。記住一定不要加水,否則會影響桑葚酒的風(fēng)味。

　　分別添加。加糖多少自己把握,如果不加的話,將來口感會有很濃重的桑葚中藥味道。按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀(K2S2O5)20—25毫克/千克,攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。

　　裝瓶陳釀。經(jīng)過20-30天左右的時間,待酒的發(fā)酵活動徹底停止后。桑葚初酒就形成了,可以進入裝瓶陳釀階段,此時仍需加S02,以防止酒的氧化。由于前面皮渣分離時,酒液中仍會產(chǎn)生眾多的沉淀物,講究點的可以采用過濾器過濾一下。