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黃酒功效與作用及食用好處

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  黃酒含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,有液體蛋糕之稱,其豐富的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了葡萄酒,也是我們國家獨(dú)有的一種酒。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了黃酒的功效與作用知識,希望對大家有所幫助。

  黃酒的功效與作用

  1、黃酒的成份當(dāng)中含有豐富的氨基酸,氨基酸數(shù)量可以達(dá)到18種,人們可以通過飲用它而補(bǔ)充一些非常有價(jià)值的氨基酸。

  2、黃酒所含有的成份都是可以被人們所消化吸收的,比如維生素、有機(jī)酸等,它的酒精度不高,非常適合人們飲用。

  3、黃酒作為冬季飲用的酒類極品,具有很多的功效,比如活血驅(qū)寒等,可以讓人們在寒冷的冬季感受到溫暖。

  4、黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用黃酒有利于美容、抗衰老。

  5、黃酒的內(nèi)部含有鋅元素,所以飲黃酒可以增進(jìn)人的食欲。

  6、黃酒的內(nèi)部有微量元素,所以飲黃酒可以保護(hù)人體的心臟。

  7、黃酒是中藥膏、丹、丸、散的重要輔助原料。中藥處方中常用黃酒浸泡、燒煮、蒸炙中草藥或調(diào)制藥丸及各種藥酒,據(jù)統(tǒng)計(jì)有70多種藥酒需用黃酒作酒基配制。

  女人喝黃酒的好處

  1、美容抗衰老

  黃酒是B族維生素的良好來源,維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富,長期飲用有利于美容、抗衰老。

  2、增強(qiáng)免疫力

  黃酒含豐富的功能性低聚糖,如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達(dá)6g。這些低聚糖是在釀造過程中,物料經(jīng)微生物酶的作用而產(chǎn)生的。功能性低聚糖進(jìn)入人體后,幾乎不被人體吸收、不產(chǎn)生熱量,但可促進(jìn)腸道內(nèi)有益微生物雙歧桿菌的生長發(fā)育,可改善腸道功能、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)人體健康。

  3、預(yù)防心血管

  黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料,采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分,具有清除自由基,預(yù)防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。

  4、促進(jìn)子宮收縮

  我國民間將黃酒又稱之為米酒,是水谷之精,因此性質(zhì)屬熱。對于一些剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言,少量飲用此酒可祛風(fēng)活血、避邪逐穢,同時(shí)還有利于惡露的排出、促進(jìn)子宮收縮,特別是對產(chǎn)后受風(fēng)等有舒經(jīng)活絡(luò)之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮,不僅味美,同時(shí)還具有很好的益補(bǔ)氣血功效。

  5、活血驅(qū)寒

  黃酒具有活血祛寒以及通經(jīng)活絡(luò)的功效,因此在平時(shí)經(jīng)常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié),適量的喝點(diǎn)黃酒,既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò),同時(shí)還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激,從而預(yù)防感冒的作用。

  6、減肥

  黃酒還具有減肥的功效,很多人都錯(cuò)誤的認(rèn)為黃酒中熱量非常高,因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時(shí)候只要注意,適量的飲用便可預(yù)防肥胖,同時(shí)它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝,從而達(dá)到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分,以及有機(jī)酸、氧基酸和各種維生素,這些營養(yǎng)物質(zhì)都是我們?nèi)梭w所必須的。

  黃酒的飲用方法

  1、冰鎮(zhèn)黃酒

  在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法,尤其在我國香港及日本,流行黃酒加冰后飲用。自制冰鎮(zhèn)黃酒,可以從超市買來黃酒后,放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱,溫度控制在3℃左右為宜。飲時(shí)再在杯中放幾塊冰,口感更好。也可根據(jù)個(gè)人口味,在酒中放入話梅、檸檬等,或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進(jìn)食欲的功效。

  2、佐餐黃酒

  黃酒的配餐也十分講究,以不同的菜配不同的酒,則更可領(lǐng)略黃酒的特有風(fēng)味,以紹興酒為例:干型的元紅酒,宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半干型的加飯酒,宜配肉類、大閘蟹;半甜型的善釀酒,宜配雞鴨類;甜型的香雪酒,宜配甜菜類。

  3、搭配推薦

  黃酒加姜絲和白糖,微微熱一下,吃螃蟹時(shí)喝,解腥驅(qū)寒;酒加熱到50度左右,加一個(gè)生雞蛋,快速攪拌,至酒液白到乳白色,營養(yǎng)豐富;黃酒加蘋果汁,香甜可口;酒加玫瑰精油,女孩子喝,皮膚嬌嫩;黃酒煮雞,香甜爽口,補(bǔ)氣、補(bǔ)腎,最適產(chǎn)婦食用。

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黃酒功效與作用及食用好處

黃酒含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,有液體蛋糕之稱,其豐富的營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超過了葡萄酒,也是我們國家獨(dú)有的一種酒。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了黃酒的功效與作用知識,希望對大家有所幫助。 黃酒的功效與作用 1、黃酒的成份當(dāng)中含有豐富的氨基酸,氨基酸數(shù)量可
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