冬季吃哪些東西降火 冬季去火食譜推薦
冬季天氣比較寒冷而且干燥,這樣的天氣很容易上火,那么冬季吃什么可以降火呢?降火的食物有哪些呢?以下是由學(xué)習(xí)啦小編整理關(guān)于冬季降火的食物的內(nèi)容,希望大家喜歡!
冬季降火的食物
1、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效,是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解干燥之外,還能給你帶來(lái)一天的甜蜜好心情呢!
除此之外,如果你還因上火而導(dǎo)致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過(guò)蜂蜜來(lái)補(bǔ)救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細(xì)心地涂抹在嘴唇上,滲透一會(huì)兒后再涂上護(hù)唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復(fù)柔嫩光滑。
2、 牛奶
牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認(rèn)為牛奶性微寒,可以通過(guò)滋陰、解熱毒來(lái)發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達(dá)70%左右的水分,還能補(bǔ)充人體因大量出汗而損失的水分。
3、大豆
大豆蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時(shí)還能為你補(bǔ)充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營(yíng)養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時(shí),還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會(huì)因此好很多哦!
4、西紅柿
西紅柿一年四季都可見(jiàn),營(yíng)養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來(lái)說(shuō),西紅柿的作用就是平肝“去火”。
5、梨子
空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說(shuō)明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!
6、芹菜
芹菜也是寒性的蔬菜,它可以清熱解毒,而且芹菜含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動(dòng),對(duì)通便排毒也很有好處。
7、蘿卜
民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒(méi)有道理的哦。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還是預(yù)防上火的好手。對(duì)已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來(lái)說(shuō),蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。
8、綠豆
綠豆有清熱解毒的功效,很多人都喜歡在夏天飲用綠豆湯,其實(shí)它在冬季也照樣有很好的去火效果呢!
冬季去火食譜
一、杏仁黑芝麻油麥菜
原料:杏仁、黑芝麻、油麥菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁。
調(diào)料:芝麻醬、鹽、雞精、紅油、醋。
做法:
1、油麥菜洗凈切段,大杏仁拍碎切小粒。
2、芝麻醬用水瀉開(kāi),加少許鹽、雞精、醋、紅油調(diào)勻淋在油麥菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡開(kāi)的枸杞即可裝盤。
二、豬肝枸杞菜湯
用料:豬肝100g、枸杞菜300g、姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、鹽少許、適量油。
做法:
1、豬肝洗凈后切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分鐘,再用清水漂洗干凈。
2、將豬肝用料酒、淀粉和鹽抓拌均勻腌制片刻,姜去皮切絲。
3、枸杞菜洗凈將葉子摘下,梗不要。
4、鍋中倒入適量清水,大火燒開(kāi)后放入姜絲、淋入油、滑入豬肝煮熟,放入枸杞菜滾煮片刻加鹽調(diào)味即可。
三、羅漢果豬肺湯
用料:豬肺、羅漢果、甜杏仁、百合、鹽。
做法:
1、把切成小塊的豬肺放盆里沖洗,撈起來(lái)再?zèng)_洗,重復(fù)2遍。
2、鍋內(nèi)放涼水,把豬肺放進(jìn)鍋內(nèi),開(kāi)大火煮開(kāi)。
3、水煮開(kāi)后,豬肺受熱收縮,會(huì)有大量的浮沫擠出。
4、水開(kāi)后煮1分鐘左右,將豬肺瀝干水,再倒進(jìn)盆里沖洗干凈浮沫,沖洗2遍。這樣處理過(guò)的豬肺就非常的干凈了,可以放心的用來(lái)做吃的了。
5、將處理干凈的豬肺瀝干水備用。羅漢果、南杏仁和百合洗凈備用。
6、鍋內(nèi)加水,將羅漢果敲碎,和杏仁百合一起倒入鍋內(nèi)。把豬肺也倒入鍋內(nèi)。開(kāi)大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)小時(shí)。
7、加1小匙鹽,潤(rùn)肺止咳的羅漢果杏仁豬肺湯出鍋了。
四、粉葛鯽魚湯
材料:粉葛一個(gè)(1斤多)、胡蘿卜2個(gè),鯽魚一條(剛好1斤),蜜棗2個(gè)。
做法:
1、鯽魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗干凈,瀝干水份備用。
2、粉葛與胡蘿卜去皮,切塊備用。
3、熱油鍋把鯽魚兩面煎至金黃,倒入涼水煲至大滾,用湯料袋裝好鯽魚,與其他材料一起進(jìn)湯煲。
4、大火煲15分鐘后,轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),放鹽調(diào)味即可。
五、肉丁炒苦瓜
原料:苦瓜2根、杭椒5根、豬肉50克、鮮姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法:
1、把苦瓜、杭椒、鮮姜分別洗凈,杭椒切丁,鮮姜切末。豬肉切丁。
2、苦瓜切條,然后用開(kāi)水焯一下,濾去水分備用。
3、鍋燒熱放少許油,熗香姜末,然后放入肉丁煸炒,待肉丁變色后,加料酒、生抽、白胡椒粉,同時(shí)放入焯好的苦瓜,翻炒幾下就可以了,不喜歡吃苦瓜的朋友可以這個(gè)時(shí)候加點(diǎn)兒白糖勾個(gè)薄芡。
冬季防上火的根本法寶
1、即使是在冬天,也要每天堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng);
2、冬季進(jìn)補(bǔ)要因人而異,不可盲目,清淡溫和、好消化的飲食原則不能丟;
3、每天保持大便通暢,1天1~2次;
4、避免過(guò)度取暖;
5、保持順其自然、盡力而為、平和愉悅的心態(tài)。
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