感冒咳嗽可以吃雞蛋嗎?冬季是感冒的高發(fā)季節(jié)，一不小心就容易患上感冒，老一輩認為感冒發(fā)燒不能吃雞蛋。那么到底感冒咳嗽能不能吃蛋類呢，接下來學習啦小編來告訴你。

　　感冒咳嗽可以吃雞蛋嗎

　　感冒能不能吃雞蛋?網上一般認為，感冒不能吃雞蛋。因為感冒病人的進食熱量將直接決定其是否能抵抗感冒病毒、促使機體康復。雞蛋的主要成分為卵球蛋白，是一種完全蛋白質，99.7%能被人體吸收。因此進食雞蛋后會產生一定的額外熱量，使機體熱量增高，導致發(fā)燒癥狀惡化。

　　“這種擔心是多余的。”專家說，人在進食后體溫都會略有升高。這是因為食物在體內氧化分解時，除了本身釋放熱能外，還會增加人體的基礎代謝率，刺激人體產生額外的熱量，但這種熱量是微乎其微的。發(fā)燒時每天吃1—2個雞蛋，應該沒什么問題。

　　專家指出：“感冒發(fā)燒時，人體能量消耗較大，抵抗力就會下降，也吃不下什么東西，缺乏營養(yǎng)，適當補充雞蛋等蛋白質比較高的食物，對身體的恢復是有好處的。”

　　需要提醒的是，到底能不能吃雞蛋也得因人而異。由于感冒發(fā)燒可能會引起胃腸不適，而雞蛋本身又不易消化，腸胃本身不好的人，最好減量或避免食用。

　　感冒咳嗽能不能吃蛋類

　　養(yǎng)生專家告訴你感冒咳嗽的時候可以吃雞蛋，但是最好不要生吃，同時需要記住的是感冒咳嗽的時候最好不要是難以消化的食物，吃清淡有營養(yǎng)的會比較好，雞蛋最好是蛋花湯或是雞蛋羹，不能吃煎雞蛋或是油炸的雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。能吃的!但不能生吃。

　　感冒后不宜吃煎雞蛋

　　發(fā)燒期間吃雞蛋無大礙，但烹煮方法不應以煎炸為主。雞蛋羹、蛋花湯最好，不要吃油炸或煎雞蛋，因為油炸的東西容易產生胃熱，不容易消化。

　　同蒸煮食物相比，通常煎炸物較難以消化;但發(fā)燒期間進食的熱能對患者來說非常重要，決定患者是否有足夠的抵抗力抵御疾病。

　　從生理的角度看，人腦靠近底部有個視丘下部，對人體內的溫度變化自動做出相應調整。當這個“恒溫計”暫時性升高時，人就會發(fā)燒;不過它卻能控制人體由食物所攝取的熱能。由此可見，人體從食物內獲得的總熱量，并不會導致發(fā)燒加劇。

　　感冒患者腸胃功能下降，因此中醫(yī)把感冒當做外感疾病，主要表現為鼻塞流涕、打噴嚏、咳嗽、頭痛發(fā)熱等。

　　至于發(fā)熱時少吃雞蛋或不能吃魚、瘦肉和豆腐等高蛋白食物的說法，則應根據患者的具體情況、發(fā)熱病因及熱型等因素來決定。一般來說，感冒患者的腸胃功能已下降，不易消化吸收脂肪，大量油脂布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物排出。當胃腸功能失調時，未經適當消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質可透過受損的胃腸道黏膜進入體內，誘發(fā)某些變應性疾病。

　　因此，感冒發(fā)燒也并非絕對不能吃雞蛋，而應該注重烹煮方法，也就是說不宜吃荷包蛋或炒蛋。另外，感冒發(fā)燒時，應多吃蔬菜，多喝些果汁、開水等，冬季養(yǎng)生宜食清淡、易消化流質或半流質食物，忌辛辣、油膩食物。

　　蛋的營養(yǎng)價值

　　蛋是人類重要的食品之一，常見的蛋，包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，它們的營養(yǎng)成分和結構都大致相同，其中以雞蛋最為普遍。蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，蛋清和蛋黃分別約占總可食部的2/3和1/3。蛋清中營養(yǎng)素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物學價值達95以上。全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優(yōu)質蛋白質。在進行各種食物蛋白質的營養(yǎng)質量評價時，常以全蛋蛋白質作為參考蛋白。蛋清也是核黃素的良好來源。

　　蛋黃比蛋清含有較多的營養(yǎng)成分。鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。蛋黃還含有較多的維生素A、D、B1、和B2。維生素D的含量隨季節(jié)、飼料組成和雞受光照的時間不同而有一定變化。

　　蛋黃中含磷脂較多，還含有較多的膽固醇，每100g約含1500mg。蛋類的鐵含量較多，但因有卵黃高磷蛋白的干擾，其吸收率只有3%。

　　生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，前者妨礙生物素的吸收，后者抑制胰蛋白酶的活力，但當蛋煮熟時，即被破壞。

　　蛋的健康吃法

　　1.蛋含有各種營養(yǎng)素，但唯獨不含維生素C，所以若能搭配蔬菜食用，營養(yǎng)將更均衡。

　　2.吃蛋時多搭配蔬菜食用，有助蔬菜中的維維，吸收膽固醇及其它有害物質，并將之排出體外，減少膽固醇的危害。

　　3.蛋生吃難以消化，且可能因此吃進沙門氏菌、真菌或寄生蟲卵，因此不宜生吃蛋。

　　4.用熱豆?jié){沖生雞蛋，會形成不易分解吸收的物質，影響消化、破壞營養(yǎng)。

　　5.每天一顆蛋加上米飯、面食一起食用，就可完備地取得各種人體必需的氨基酸，所以也不需一天吃太多蛋。

　　6.煮蛋時可依個人所需，酌量加些中藥，如枸杞、紅棗、何首烏、川芎、艾葉、益母草等一起食用，將更具食療效果。

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