老人日常飲食需要注意事項
不同食物都有著不同食用價值，老人身體各種情況有所下降，飲食要格外注意，人日常飲食需要注意什么呢？下面就讓小編來告訴你答案。
老人日常飲食需要注意事項
第一點：食物要干凈
都說病從口入，要防止病菌入侵身體，很重要的一個關(guān)卡就是吃。只有吃的健康衛(wèi)生，才能從根源上杜絕病毒的滲入。而這點對于老年人來說尤為重要，因為他們的身體抵抗力較差，很容易因為細菌的感染而生病。所以老人的食物一定要干凈衛(wèi)生，除此之外，餐具也要衛(wèi)生，這樣才能防止病菌從食物中傳到體內(nèi)。
第二點：食物要新鮮
老年人吃的食物一定要是新鮮的，新鮮的水果、新鮮的蔬菜、新鮮的肉類，反正越新鮮越好。這樣的食物做出來不僅味道好，營養(yǎng)也充足。
另外要注意的一點是，大部分的老人都比較節(jié)儉，隔夜的飯菜也會拿來吃，那這對身體是非常不利的。所以在給老人做飯的時候，就做當天可以吃完的量就好，盡量不要有剩菜出現(xiàn)。
第三點：食物要盡量做得精細
我們這里談到的精細并不是選材的精細，而是吃的精細。老年人不單單是消化系統(tǒng)變差了，牙口也沒有以前好了，所以那些難以咀嚼的食物是不適合老人的。因此在給老人準備食物的時候，要注意將其去骨、剔刺、剁碎，盡量要做成容易咀嚼的食物。幫助老人更好的食用和消化。
第四點：食物要清淡
清淡飲食，是老人飲食中的重要部分。為什么要選擇清淡的飲食呢?因為這樣可以保護老人的味蕾。太過重口味不僅不健康，還會讓老人的味覺出現(xiàn)問題。最好每天以素菜為主，肉類選擇營養(yǎng)豐富的魚肉最佳。
第五點：食物要酥軟
前面我們也有提到，老人到了一定的年紀，牙齒沒有以前堅固了，很多過硬的食物是沒有辦法解決的。所以在給老人準備食物的時候，記得要將菜燒的酥軟一點，這樣適合老人咀嚼和吞咽，但也不能燒的過爛了，不然會影響食物的口感和營養(yǎng)。
以上就是老年人在飲食中需要特別注意的五個要求。要知道，人老了之后，一切都開始走下坡路，不能在想以前任性的想吃什么就吃什么了。為了身體的健康，在飲食上一定要多加注意，這樣才能保持健康的體魄，才能健康長壽。
健康飲食方法
1、吃什么,吃多少
也就是吃食物的品種和數(shù)量。每個人的身高、體重、勞動強度、健康狀況不同,所需要的食物品種和數(shù)量也不同,要知道精確的飲食方案,最好去大醫(yī)院營養(yǎng)科看營養(yǎng)咨詢門診,營養(yǎng)師會根據(jù)您的情況,制定一個個體化的營養(yǎng)方案,計算出精確的食物品種和數(shù)量。
2、怎么吃
老年人消化吸收能力下降,一般建議少量多餐,三餐基礎(chǔ)上加餐1-2次,即“3+1”或“3+2”模式。烹調(diào)宜采用蒸、煮、燉、燴、拌等方法。
3、均衡營養(yǎng)
并非全部粗茶淡飯,老年朋友要重視適量吃肉,每天或隔天吃一個蛋(不丟蛋黃),每天飲奶(首選酸奶)和吃大豆及豆制品,并增加蔬菜水果和薯類的攝入。
4、足量飲水
每天飲水不少于6杯(每杯200毫升),首選白開水、淡茶水,要主動飲水,不要等口渴才喝水,出汗后增加飲水量,少喝含糖飲料。
飲食禁忌
1、宜素少葷。醫(yī)學研究證明,許多老年病與嗜食葷膩有關(guān)。老年人一般好靜少動,熱能消耗較少,過多攝取葷食或經(jīng)常飲食過量,既加重胃腸負擔,又易肥胖,導致誘發(fā)多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。
2、宜鮮忌陳。新鮮食品營養(yǎng)豐富,易于消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累,引起某些疾病。
3、宜少忌多。老年人食物應依據(jù)少而精、少吃多餐的原則。把胃填得太滿,是老年人飲食生活中之大忌,長些以往,不利健康。
4、宜淡忌咸。過咸、過甜、過辣的口味對老年人都不適宜,患有高血壓、心腎疾病的老年人,口味更宜清淡。
5、宜溫忌冷。老年人我為虛寒之體,溫食可暖胃養(yǎng)身。平日里應少吃冷食,更忌生食。即使在盛夏伏暑,過食冷飲也會對老年人的身體健康疾病危害。
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