對于帕金森病患者來說，合理的飲食能夠在很大程度上幫助病情的康復(fù)，那么你知道帕金森病患者要如何注意飲食嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦帕金森病患者飲食注意事項。

　　帕金森病患者飲食注意事項

　　1、控制飲食的量

　　每一餐的進(jìn)食量比年輕時減少10% 因為帕金森病發(fā)病中老年人居多，據(jù)調(diào)查老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，所以對于老年人稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進(jìn)食量應(yīng)比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

　　2、質(zhì)量好一點

　　這里提高患者的飲食質(zhì)量，蛋白質(zhì)對維持老年人機(jī)體正常代謝、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力有重要作用。但是對于帕金森病患者，在采取藥物治療尤其是采取左旋多巴制劑進(jìn)行控制的時候，一定要嚴(yán)格的控制蛋白質(zhì)的攝入。因為蛋白質(zhì)消化過程中產(chǎn)生的大量中性氨基酸，可與左旋多巴競爭，所以盲目地進(jìn)食蛋白質(zhì)過高，可降低左旋多巴的療效。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，相對于帕金森病人，就在每天攝入0.8克/每公斤體重。補(bǔ)充蛋白質(zhì)主要以魚類、禽類、蛋類、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源為主。

　　3、蔬菜、水果多食用

　　帕金森病病人往往同時合并植物神經(jīng)功能紊亂，消化功能多有減退，胃腸蠕動乏力、痙攣，容易出現(xiàn)便秘及皮膚油脂分泌過多等。因此應(yīng)多食富含纖維素和易消化的食物，多吃新鮮蔬菜、水果、多飲水。

　　4、多吃含酪氨酸的食物

　　可多食含酪氨酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脫脂牛奶等促進(jìn)腦內(nèi)多巴胺的合成，要適當(dāng)控制脂肪的攝入。

　　5、菜要淡一點

　　帕金森病是一種綜合性疾病，不但會引起運動障礙，還會引起一些非運動障礙，例如嗅覺、味覺減退。所以在飲食上常常會覺得食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強(qiáng)食欲，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負(fù)擔(dān)，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴(kuò)散的幾率。因此，每天的食鹽攝入量應(yīng)控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他咸食。

　　6、品種雜一點

　　要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調(diào)味料)不應(yīng)少于10樣。

　　7、飯菜香一點。

　　這里說的“香” 不是指多用鹽、味精等調(diào)味料，而是適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜等調(diào)料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補(bǔ)味覺上的缺失。

　　8、食物熱一點

　　因為大多數(shù)帕金森病人，胃腸功能都比較弱，生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，患者要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴(yán)冬更要注意。

　　9、飯要稀一點

　　對于吞咽、咀嚼困難的患者，一般食物多以流質(zhì)食物為主。把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養(yǎng)胃、生津潤燥的效果。

　　這里還要提示，對于吞咽困難的病人，在進(jìn)食的時候采取坐位為宜。

　　10、吃得慢一點

　　細(xì)嚼慢咽易產(chǎn)生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。

　　11、早餐好一點

　　早餐應(yīng)占全天總熱量的30%~40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　12、晚餐早一點

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。人體排鈣高峰期是在進(jìn)餐后的4~5小時，晚餐吃得過晚或經(jīng)常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能已經(jīng)睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應(yīng)在下午六七點，對于帕金森病人來說不要吃夜宵

　　13、多喝水

　　尤其是在冬季，比較干燥，飲食上可以多食用新鮮的水果和蔬菜，同時還應(yīng)該多喝水。每天喝水的量在800-1000ml，以補(bǔ)充每天所需的水分。同時也可以改善便秘的問題。

　　帕金森患者飲食禁忌

　　1、不能吃富含擬膽堿的食物：因為帕金森的一些治療藥物就類似化學(xué)物，倘若這些藥物在遇到擬膽堿素時就是很明顯的降低療效，所以患者在日常飲食中應(yīng)避免同時進(jìn)食富含擬膽堿的食物(如檳榔)，以免降低療效。

　　2、患者在患病期間不能進(jìn)食辛辣食物：這是帕金森患者需要嚴(yán)格忌口的食物，因為多數(shù)帕金森患者在患病期間都會出現(xiàn)大便秘結(jié)的癥狀，而辛辣食物對便秘患者不利。盡量避免引起或加重便秘的食物和治療。

　　3、對一些含有高蛋白的食物不能吃：這一點已得到科學(xué)的炎癥，因為在生活中有些食物對一些西醫(yī)化學(xué)物的吸收有影響，特別是一些含蛋白質(zhì)較高的食物可明顯降低療效。因為，蛋白質(zhì)消化中產(chǎn)生的一些大的中性氨基酸可與某些西醫(yī)治療物競爭入腦，使療效降低。所以，應(yīng)合理分配蛋白質(zhì)的攝入量，必要時考慮給予低蛋白飲食。按照推薦的每日蛋白質(zhì)攝入量(每公斤體重0.8克)，可消除這種不良的藥物與食物的相互作用。

　　帕金森綜合患者治療食譜

　　1、枸杞蒸羊腦

　　材 料：枸杞子50克，羊腦花一具

　　制作方法：將上述材料放入容器，加水適量，加姜末、蔥節(jié)、料酒、食鹽、隔水蒸熟后即可食用。

　　食用方法：每日分兩次吃。

　　2、天麻魚頭湯

　　材 料：天麻15克，川芎10克，鮮鯉魚頭1個。

　　制作方法：將天麻、川芎泡軟后切薄片放入魚頭中，置盤內(nèi)，加蔥姜，再加適量清水上籠約30分鐘。

　　食用方法：食魚肉喝湯，隔日一次。

　　3、枸杞血藤飲

　　材 料：枸杞子20克，雞血藤15克，紅花5克。

　　制作方法：取上述材料，加水500毫升，煎至300毫升，將藥液倒入碗中，放黃酒30克。

　　食用方法：早晚分兩次飲服，每日一劑。

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