清熱下火喝什么湯好 適合清熱去火的湯
夏季是一個(gè)非常需要重視養(yǎng)生的季節(jié),那在夏季的時(shí)候我們要如何養(yǎng)生呢?夏季養(yǎng)生的時(shí)候喝什么湯好呢? 下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的適合清熱去火的湯,供大家參考!
適合清熱去火的湯1、蓮子百合湯
材料:瘦肉半斤,蓮子一兩,百合五餞,蜜棗四枚,生姜半片。
做法:蓮子百合大多都采用乾品,將以上各食物藥物洗凈,一齊放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小時(shí),蓮子松化,百合出味。
蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物,養(yǎng)神安寧,降血壓。百合能補(bǔ)中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋補(bǔ)多營(yíng)養(yǎng)之功效。以上兩藥一齊再加上瘦肉,組成一湯,既滋補(bǔ)中氣,健肺養(yǎng)顏,養(yǎng)神平壓,而且味道相當(dāng)可口。
適合清熱去火的湯2、三豆湯
材料:黑豆,綠豆,紅豆適量。
取黑豆、綠豆、紅豆各等量混合在一起,用水洗凈放入鍋內(nèi),一份“三豆”加三份水,小火煮爛,每日1-2次,每次一碗。
功效:黑豆有補(bǔ)腎益精之功,綠豆有清熱解毒消暑的作用,紅豆可清熱利尿消腫,三豆合用,是消暑佳品。
適合清熱去火的湯3、木雞瘦肉湯
材料:黑木耳10克,50克瘦肉,3片生姜,5枚紅棗。
做法:將上述食物加入湯鍋內(nèi),加6碗水,浸成2碗湯,然后加少量鹽及味精。
木耳具有補(bǔ)脾益胃、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、和血養(yǎng)榮、潤(rùn)燥利腸等功效?,F(xiàn)代研究還表明,木耳具有抗血小板聚集、降低血液黏度、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗腫瘤、美容等作用。
適合清熱去火的湯4、絲瓜豆腐煲
材料:豬瘦肉50克,豆腐250克,絲瓜250克
調(diào)味料:清湯,蔥花,黃酒,鹽,水淀粉
做法:
1、瘦肉洗凈,切薄片,加水淀粉、黃酒、鹽抓勻,豆腐切成塊,絲瓜洗凈切成條。
2、清湯倒入鍋中,放入豆腐,大火煮開,放入絲瓜,等快熟時(shí)放入肉片,煮熟加鹽調(diào)味、撒蔥花即可。
功效:清熱生津,和中益氣,但便溏泄瀉者不宜食用。
適合清熱去火的湯5、雙色菊花豆腐
材料:香菜末2克,紅魚子醬5克,日本豆腐300克,豆腐300克
調(diào)味料:胡椒粉,清湯,味精,鹽
做法:
1、兩種豆腐都放進(jìn)沸鹽水里浸泡,然后切花刀,切成菊花狀。
2、清湯倒入鍋中,加胡椒粉、鹽、味精、豆腐,用小火煮沸5分鐘后,小心的倒入碗里,加入魚子醬、撒上香菜末即可。
功效:清熱利尿,清脹散血,適合糖尿病患者和肥胖者服用。
適合清熱去火的湯6、肉片豆腐湯
材料:水發(fā)木耳、筍片各10克,夾心肉片100克,豆腐300克,紅、青椒片各10克
調(diào)味料:色拉油,胡椒粉,鮮湯,味精,鹽,黃酒,姜片,蔥段
做法:
1、豆腐切塊,放沸水里汆燙一會(huì),撈出瀝干。
2、油鍋燒熱,倒入清湯、豆腐、肉片、蔥段、姜片、黃酒、木耳、筍片,燒開后用小火燜10分鐘,然后放入紅椒、青椒,加味精、鹽,揀掉蔥姜,撒上胡椒粉即可。
功效:生津潤(rùn)燥,滋陰養(yǎng)血,陰血虧損體質(zhì)者日??梢援?dāng)成進(jìn)步食譜來(lái)食用。
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