秋天吃什么菜對肺好及飲食禁忌
秋天到了,天氣也漸漸轉涼,進補食材,滋補身體,特別是肺部,秋天吃什么菜對肺好?下面就讓小編來告訴你答案。
秋天吃對肺好的菜
山藥
山藥中含有較多的蛋白質和碳水化合物,還富含鉀、鎂等礦物質元素,具有營養(yǎng)滋補、誘生攪擾素、增強機體免疫力等功效,還能改善冠狀動脈及微輪回血流,可治療慢性氣管炎、冠芥蒂、心絞痛等。天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥,此時進補山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養(yǎng)肺之上品。
柿子
柿子中含有豐富的糖分以及淀粉、胡蘿卜素、維生素以及微量元素,所以營養(yǎng)價值非常的豐富。新鮮的柿子具有很好的涼血止血的作用,同時還能夠很好的治療咽喉干燥以及口舌生瘡的情況,另外柿葉也具有很好的止血作用;柿子餅則是能夠很好的潤心肺以及止咳化痰的作用,服用還能夠起到預防便秘的作用。
百合
百合有干鮮兩種,干的一般是做粥做湯,有淡淡的苦味顏色不是很白的是極品。鮮百合則一般是炒菜或涼拌吃。新鮮百合不易存放,泥比較多難清洗,不過比干的有一種甜味道。需要注意的是:鮮百合最里邊的芯需要去掉,不然會非??嗟摹0俸蠞櫡沃箍?,屬于藥食兩用的食材。
銀耳
銀耳滋陰潤燥,也是養(yǎng)肺頭等食材,可以做湯,涼拌,炒制。銀耳有和燕窩一樣的功效,比燕窩更容易吸收。挑選銀耳應注意不要太白,有點微黃是最好的,避免買到硫磺熏制的。
白果
白果大約在每年的九、十月份左右上市,這種水果不僅非常的肥美多汁,同時營養(yǎng)也是非常的豐富。在我國的一些地方,也將白果稱之為銀杏,具有很好的收斂肺氣以及治療哮喘的作用。
養(yǎng)肺的飲食禁忌
選擇清淡飲食
多吃一些新鮮的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重(過咸或過甜) 的食物,尤其是羊肉等熱性食物更要避免,以免引起肺部燥熱上火的情況。
少吃辣椒、冷飲等刺激性食物
這些刺激性食物,不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺,所以要避免。
潤肺重點補充營養(yǎng)
潤肺可重點補充維生素A和維生素E。維生素A具有保護肺部組織的功效,來源于肝臟、蛋黃、奶油等;維生素E是細胞呼吸必需的促進因子,可保護肺組織免受空氣污染,提高機體免疫力,來源于麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外,每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤滑。
最具養(yǎng)肺功效的食物
雪梨:
梨上秋季上市的水果之一,也是最常見的水果,中醫(yī)認為白色入肺,梨屬白色具有對肺部保養(yǎng)之功效。同時梨性涼,微寒,清肺氣,具有生津潤燥之功效,因此秋季呼吸系統(tǒng)疾病,痰多,多可利用雪梨清熱化痰。另外雪梨的蘋果酸,維生素,胡蘿卜素含量也是相當豐富的,多吃有益于身體健康。
雪梨可直接生吃,弄成果汁飲用,也可將雪梨川貝一起噸煮,加蜂蜜吃,對久咳不愈效果特別好。當然了如果腸胃不是特別好,最好煮著吃,效果更好。
銀耳:
銀耳是真菌類植物之一,素有“菌中之冠”之美稱,同時也屬白色食物,中醫(yī)認為銀耳性溫潤,性平,味甘,不僅可滋陰補氣,同時還可扶正固本,又具清腸之功效。特別適合更年期女性飲用。
銀耳粥,或是將銀耳同菊花一起泡水加糖飲用,都具有不錯的保健功效。
蜂蜜:
蜂蜜具有清熱的功能,空腹喝時不僅潤肺且養(yǎng)顏助消化排腸毒。蜂蜜是蜜蜂的精華,更是花中的精華,同時蜂蜜以冬蜜最為養(yǎng)人,其礦物質,氨基酸,葡萄糖,果糖等豐富。滋養(yǎng),潤燥又排毒,實在是養(yǎng)生之佳品。
蜂蜜的飲用一般以溫水為宜,切記用開水沖服,否則容易引起變味,影響其養(yǎng)生保健功效。同時對于嬰幼兒來說,盡量不要喝蜂蜜。
百合:
百合含有豐富的生物堿成份,不僅具有潤肺止咳之功效,同時還具有養(yǎng)心安神等強大的功效。特別適合更年期的女性及病后虛弱的人經(jīng)常食用。
百合同粳米一起煮,清肺效果更加明顯。日常也可用百合炒菜吃,用百合燉湯,效果都相當不錯。
山藥:
山藥是一種多年生草本植物,營養(yǎng)豐富,其中的糖蛋白質的混合物更人有補脾養(yǎng)胃之功效,同時具清肺補腎之功效。
山藥吃法多樣,山藥薏米粥更是粥中精品,此外將山藥同豬排骨一起燉煮后吃,不僅清心爽口,同時更具養(yǎng)生價值。
豆?jié){:
豆?jié){中的麥氨酸可抑制支氣管炎平滑肌痙攣,從而減輕肺的負擔。當然了不同的豆?jié){其養(yǎng)生功效也都是不一樣的,因此日常可經(jīng)常食用。
豆?jié){男女老少皆宜,但是如果有痛風的話,就要盡量少飲用了。不要在空腹的時候喝豆?jié){,少量多飲,不可同藥物,雞蛋同食更健康。
白蘿卜:
中醫(yī)認為白蘿卜性涼,入肺胃經(jīng),秋季多吃白蘿卜可促進食欲同時具有化痰止咳之功效。
白蘿卜,生熟皆宜,秋季由以白蘿卜湯為宜。
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