秋天到了，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，秋天是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)喝粥更好養(yǎng)生!為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋季養(yǎng)生粥的做法與功效，歡迎大家的閱讀!

　　秋季養(yǎng)生粥的做法與功效(一)

　　1、百合銀耳粥

　　將鮮百合50克洗凈切碎，銀耳10克用溫水發(fā)開(kāi)后，洗凈切碎，與大米100克同煮為粥。

　　百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

　　2、菊花粥

　　菊花10克，米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。

　　菊花具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治作用。

　　3、玉米粥

　　新鮮玉米扒去皮、擇去玉米須，清洗干凈，用擦子擦成細(xì)細(xì)的碴子。燒一鍋水，水沸騰后將玉米碴子倒入鍋中，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，并不斷攪拌防止糊鍋。小火熬煮直到玉米粥粘稠

　　營(yíng)養(yǎng)研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素及礦物質(zhì)的含量也很高，因而國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家將玉米稱(chēng)其為"黃金食物"。玉米粥適于高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化等。玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，與粳米同食可提高其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，發(fā)揮“互補(bǔ)作用”。

　　4、枸杞南瓜粥

　　現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候，南瓜屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉等涼性的粥類(lèi)相比，溫和的南瓜則更容易適宜秋季人體胃腸溫補(bǔ)的需要。而枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

　　從中醫(yī)角度看，南瓜中性偏溫，常喝南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，中醫(yī)認(rèn)為，秋燥與體內(nèi)津液不足及肺陽(yáng)虛有關(guān)，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，而枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，也適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

　　5、胡蘿卜粥

　　胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成小塊，同小米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　秋季養(yǎng)生粥的做法與功效(二)

　　1、南瓜粥

　　食材：南瓜

　　功效：經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的日照和生長(zhǎng)，現(xiàn)在的南瓜正是營(yíng)養(yǎng)最佳的時(shí)候。南瓜粥屬溫性，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒的功效。

　　2、玉米棒渣粥

　　食材：玉米

　　功效：玉米被人們稱(chēng)之為第一的黃金主食，之所以這樣說(shuō)是因?yàn)橛衩字泻胸S富的全能營(yíng)養(yǎng)，它適合各個(gè)年齡段的人群食用。玉米它的性平且味道甘甜，能夠進(jìn)入肝。腎、膀胱經(jīng)，具有非常好的利尿消腫、健脾滲濕、健脾滲濕、清濕熱、益肺寧心等功效，此外它還能夠在秋季祛燥，對(duì)延緩衰老有很大的作用哦~

　　3、紅薯粥

　　食材：紅薯、粳米

　　功效：紅薯與粳米同煮，早上喝對(duì)高血壓患者非常有好處。

　　4、紅棗糯米粥

　　食材：大棗、糯米

　　功效：大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對(duì)于食欲不振、慢性腸炎的人更適用。

　　5、黑芝麻粥

　　食材：芝麻、大米

　　功效：秋天容易便秘，而黑芝麻潤(rùn)燥的功效非常好。做的時(shí)候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再與大米同煮，口感更醇厚。

　　6、山藥扁豆粥

　　材料：山藥40克 扁豆40克 大米1杯 高湯5杯

　　調(diào)料：鹽

　　做法：

　　1、山藥去皮洗凈切小塊，扁豆洗凈切小段，大米洗凈浸泡30分鐘

　　2、鍋置火上，放入高湯、大米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

　　3、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開(kāi)后熬到黏稠

　　提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅。扁豆要多煮一會(huì)兒

　　7、桂香甜藕粥

　　材料：蓮藕40克 圓糯米2/3杯 薏米1/3杯 清水5杯

　　調(diào)料：桂花醬 冰糖

　　做法：

　　1、藕去皮洗凈切小丁，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時(shí)

　　2、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘

　　3、將藕放粥中，煮至酥爛時(shí)加桂花醬冰糖調(diào)味即可

　　提示：桂花醬太甜加時(shí)要適量，薏米再多泡一會(huì)兒口感會(huì)更好
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