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女性秋季養(yǎng)生食譜 女人秋季如何養(yǎng)生才好呢

時(shí)間: 朝燕820 分享

  如今,已然進(jìn)入到了深秋的季節(jié),在這個(gè)時(shí)候,天氣越來越冷,氣候越來越干燥,所以我們?cè)陲嬍撤矫嬉惨⒁夂?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/' target='_blank'>健康。所以,接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享女性秋季養(yǎng)生食譜,希望對(duì)大家有幫助!

  女性秋季養(yǎng)生食譜

  一、蜜餞雙仁

  原料:炒甜杏仁250克,炒核桃仁250克,蜂蜜500克。

  制作:將炒甜杏仁放入鍋中,加水適量,煎煮1小時(shí),再加核桃仁,收汁,將干時(shí)加蜂蜜,拌勻至沸即可。

  功效:補(bǔ)腎益肺,止咳平喘,潤燥。

  二、豬肉燉墨

  原料:小墨魚(烏賊)2個(gè),鮮瘦豬肉250克,食鹽3克。

  制作:將墨魚、豬肉洗凈后同燉,爛熟后加食鹽。

  功效:滋陰補(bǔ)陽,強(qiáng)筋健骨。

  在這里小編順便提醒一下大家,墨魚對(duì)于女性來說有著很大的好處。無論女性是在什么時(shí)候,吃墨魚都會(huì)身體很有好處,尤其是在經(jīng)期與孕期不想吃東西的時(shí)候,可以嘗試一下墨魚,對(duì)身體很有好處的。

  三、芝麻黑豆泥鰍湯

  原料:泥鰍300克,黑豆50克,黑芝麻50克。

  制作:將黑豆、黑芝麻洗凈;泥鰍放冷水鍋內(nèi),加蓋加熱燙死,洗凈,干水后下油起鍋稍煎黃,鏟起。然后把全部用料放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煲至黑豆熟,調(diào)味食用,每日1次。

  藥用價(jià)值:補(bǔ)腎健脾,養(yǎng)血生發(fā)。用于脫發(fā),須發(fā)早白,或有脾氣虛瘦弱之面色萎黃;或腎虛之陽痿、消渴、便秘;或濕盛瘡癬瘙癢等。

  四、當(dāng)歸燉子雞

  原料:當(dāng)歸30克,子母雞1只。

  制作:將子母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹,放入砂鍋中,加水適量,先大火煮沸,打去浮沫,再小火煨至爛熟。

  功效:補(bǔ)血益氣,和胃止痛。

  五、黃精粥

  原料:黃精15~30克(或鮮黃精30~60克),粳米60克,白糖適量。

  制作:黃精切片,煎取濃汁,去渣,同粳米煮粥,粥成后加白糖適量即可食。每日1劑。

  功效:滋陰潤肺,平咳去痰。

  禁忌:脾虛有濕,咳嗽痰多而稀白者,不可食用。

  六、二柑

  原料:廣柑500克,橘柑500克,白糖50克。

  制作:將廣柑、橘柑去皮,去核,用白布絞取汁液,裝入杯中。將杯中加入白糖,拌勻即成。

  功效:生津止渴,清心安神。

  禁忌:脾胃虛寒者忌食用。

  七、蘋果柿子汁

  原料:蘋果500克,柿子500克,白糖50克。

  制作:將蘋果、柿子去皮,去核。柿子、蘋果切成片,剁成泥,用涼開水適量,浸泡3~5分鐘。用白布絞取蘋果、柿子汁液,將汁液放人杯中,加入白糖,拌勻即成。

  功效:清熱,潤肺,止渴。適用于熱渴、咳嗽、吐血、口瘡等癥。生津止渴,降低血壓。高血壓屬肝腎陰虛患者飲用。

  將蘋果汁與柿子汁混合在一起,這是很難讓人去想到的。但是經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)家分析,蘋果柿子汁中含有豐富的維生素,而且還適用于所有人,包括老年人與孩子。在秋季之中,我們一定要注意好補(bǔ)充維生素,所以我們?cè)陂e暇的時(shí)候,可以做出來一杯蘋果柿子汁來喝喝。

  八、海米熗竹筍

  原料:竹筍400克,海米25克,料酒、鹽、味精、植物油各適量。

  制作:竹筍洗凈,用刀拍松,切段,再切成條,放入沸水鍋中焯去澀味,撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱,投入竹筍稍炸,撈出淋干油。鍋內(nèi)留少量底油,把竹筍、高湯、鹽略燒,入味后出鍋;再將炒鍋放油,燒至五成熱,下海米烹入料酒,高湯少許,加味精,將竹筍倒入鍋中翻炒均勻裝盤即可。

  功效:清熱消痰,祛風(fēng)托毒。

  九、油醬毛蟹

  原料:毛蟹4只,蔥段、姜片、糖、海鮮醬、上湯、干淀粉、料酒、香油、色拉油各適量。

  制作:

  1.將蟹洗凈,斬成2半,剁去爪尖和蟹臍,在蟹肚刀斬處拍上干淀粉。

  2.鍋內(nèi)加油燒至八成熱,下入毛蟹炸定型后撈出瀝油待用。

  3.炒鍋留底油燒熱,放入蔥段、姜片,烹入料酒、海鮮醬、糖、上湯,再加入炸好的毛蟹,一同燒30分鐘,待收濃湯汁,淋上香油即可。

  菜品特點(diǎn):蟹殼鮮紅,味醇美鮮香。

  烹飪秘訣:毛蟹的刀斬處一定要沾上干淀粉,否則會(huì)漏蟹黃。

  十、甘蔗粥

  原料:甘蔗汁800毫升,高粱米200克。

  制作:甘蔗洗靜榨汁,高粱米淘洗干凈,將甘蔗汁與高粱米通入鍋中,再加入適量的清水,煮成薄粥即可。

  功效:補(bǔ)脾消食,清熱生津,養(yǎng)陰潤燥。適宜于熱痛恢復(fù)期、津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。

  甘蔗本身的味道就很甘甜,我相信大家都有吃過甘蔗,甘蔗中水分很多,味道清甜可口,一定有很多人喜歡吃甘蔗。將甘蔗加入到粥里,會(huì)讓粥的味道多出一股清香,喝起來更是清甜可口,色香味都是絕佳,能夠讓人精神一整天。而且甘蔗對(duì)人的身體也很有好處。所以大家在早晨,最好都能喝上一碗甘蔗粥。

  女性秋季養(yǎng)生水果

  鮮棗補(bǔ)氣養(yǎng)血

  鮮棗不僅甜脆多汁,而且營養(yǎng)豐富,其中維生素C含量最高,因而有“維生素丸”之美稱。據(jù)測(cè)定,每100克中有243毫克的維生素C,18—23克碳水化合物,0.86克粗蛋白,維生素A1、B1、B2、K等含量也相當(dāng)豐富,其含有的人體所必需的胡蘿卜素也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過其他棗制品。果糖和葡萄糖含量達(dá)11-16%,可溶性固形物達(dá)14-20%。此外,還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。

  鮮棗雖然很小,但卻含有這大量的營養(yǎng)元素。鮮棗能夠有效的健脾潤肺,具有養(yǎng)血補(bǔ)氣的功效。所以對(duì)于一些脾胃不好的人,可以多吃一些。但是也要適可而止,每天吃10個(gè)左右就好,不要吃的太多,那樣很容易就會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)熱量過剩。

  選購貼士:不要光挑個(gè)兒大的,而要挑形狀規(guī)則,聞起來有清香味的。顏色也要注意:好棗棗身主要是綠色,上面有1/3的面積是紅色。這樣的棗糖分相對(duì)來說比較高。

  山楂開胃消食

  山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

  食用提醒:長期吃生山楂可形成胃結(jié)石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

  制作貼士:將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時(shí),放5~8顆山楂,既能調(diào)味,又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。

  柚子助降糖

  柚子在水果中屬含糖量較低的,本就適合糖尿病人。近日,以色列科學(xué)家最新發(fā)現(xiàn),柚子中的柚皮素還能起到降糖的作用。柚皮素是一種抗氧化劑,正是它讓柚子具備了獨(dú)特的苦味,不僅能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,還能在糖尿病患者吃下柚子后,使其肝臟燃燒更多的脂肪,讓體重保持在正常范圍,從而起到類似于非諾貝特(調(diào)脂藥)和羅格列酮(降糖藥)的作用。

  食用提醒:一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫(yī)認(rèn)為,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。

  選購貼士:買柚子要一看二聞三叩。看,最好選上尖下寬的標(biāo)準(zhǔn)型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子;聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁;叩,即按壓叩打果實(shí)外皮,看它是否下陷,下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。剛采下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后,等柚子中的水分逐漸蒸發(fā),味道就會(huì)變得越來越甜。

  柑橘止咳化痰

  橘子含有豐富的檸檬酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。它具有生津止咳的作用,用于胃腸燥熱之癥;有和胃利尿的功效,用于腹部不適、小便不利等癥;有潤肺化痰的作用,適于肺熱咳嗽之癥。橘子性平和,因此,即使病人也可適當(dāng)食用。通常選擇中等偏小,果形端正,表面光滑且上面的油胞點(diǎn)細(xì)密的較好。

  食用貼士:吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡(luò)扯掉,這一部分對(duì)人體的健康非常有益。中醫(yī)認(rèn)為,橘絡(luò)具有通絡(luò)化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對(duì)久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。
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