秋天是一個(gè)容易上火的季節(jié)，也是一個(gè)適合飲食的季節(jié)，這時(shí)期寶寶可以吃的菜很多，但有些菜應(yīng)該要多吃，哪些蔬菜呢?接下來(lái)就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　寶寶秋天適合吃什么蔬菜

　　菜花

　　質(zhì)地細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，易消化吸收，適用于脾胃虛弱、消化功能不強(qiáng)的寶寶食用。尤其是菜花能刺激細(xì)胞制造出對(duì)機(jī)體有益的保護(hù)酶-Ⅱ型酶，可以使小腸粘膜活性提高30倍，提高分解有害物質(zhì)的能力，使寶寶身體處于良性循環(huán)狀態(tài)。

　　食譜：番茄炒菜花

　　食譜原料

　　主料：菜花350克

　　輔料：番茄50克

　　調(diào)料：白砂糖20克,醋10克,鹽1克,料酒10克,味精2克,花椒3克,淀粉(豌豆)5克,香油15克,番茄醬25克,大蔥10克,姜10克,花生油30克

　　制作方法：

　　1. 將菜花洗凈，切成小塊，入沸水中焯一下?lián)瞥?，瀝去水。將番茄洗凈，切成小塊。

　　2. 鍋內(nèi)加油燒熱， 放入蔥姜末熗鍋，烹入料酒，加入番茄醬、白糖、精鹽、醋、番茄塊、菜花略炒，加鮮湯、花椒水炒開(kāi)，加味精，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，淋香油，出鍋裝盤(pán)即成。

　　適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)人的體質(zhì)，增加抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。適宜生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童食用;對(duì)食欲不振、消化不良、大便干結(jié)者都有幫助。

　　芋頭

　　含有蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素，且質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適合生病后處于恢復(fù)狀態(tài)的寶寶食用。

　　食譜：芋頭玉米羹

　　食物原料：

　　芋頭150克，玉米粒50克，雞蛋1個(gè)、鹽、雞精、淀粉水各適量

　　制作方法：

　　1、芋頭洗凈，去皮切小丁，玉米粒剁成蓉，雞蛋攪散;

　　2、鍋中放水燒開(kāi)，下入芋頭丁煮至軟，加入玉米蓉;

　　3、續(xù)煮至湯濃菜爛時(shí)，加鹽和雞精調(diào)味，并用淀粉水勾芡，最后淋入蛋液，攪勻成蛋花即成。

　　營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：玉米富含維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，芋頭含豐富的粗纖維，一起做成羹，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，不僅預(yù)防便秘，還有開(kāi)胃益智等功效。

　　銀耳

　　被稱為“素中之寶”，能夠滋陰、潤(rùn)肺、生津、降血脂，含有豐富的維生素C以及鐵、鈣等元素，容易消化，是清補(bǔ)的滋養(yǎng)食品。加上冰糖熬水燉服是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來(lái)調(diào)理寶寶秋季肺燥干咳。但是腹瀉的寶寶則不可食用，以免加重病情。

　　食譜：木瓜燉銀耳

　　原料：青木瓜，銀耳適量，冰糖適量

　　做法：將木瓜洗凈去籽置于碗內(nèi)，放進(jìn)摘碎的銀耳，將冰糖灑在銀耳上面，用大火蒸熟即可。

　　功效：有助于寶寶消化吸收。

　　秋藕

　　秋季的藕脆嫩多汁，甜味濃郁，容易消化，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素，淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。生吃有清潤(rùn)的功效，尤其適合上火的寶寶，對(duì)防治秋燥有獨(dú)特的效果。熟藕的藥性則由涼變溫，沒(méi)有了散瘀清熱的功能，變成了益胃健脾、養(yǎng)血補(bǔ)虛，特別適合脾胃虛弱病后的寶寶食用。

　　食譜：蓮藕粥

　　材料：蓮藕、大米。

　　做法：

　　1.蓮藕用蒸鍋蒸到熟透后，碾壓成泥。

　　2.大米煮粥，煮到軟爛即可。

　　3.將蓮藕泥加入到米粥中，充分?jǐn)嚢璨⒘罌龊?，即可給寶寶食用。

　　健康提示：對(duì)于剛接觸輔食的寶寶，可以將蓮藕粥用料理機(jī)打成糊狀，也可以在蓮藕粥中加入少量母乳或者調(diào)配好的奶粉。

　　蘿卜

　　含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效，初秋吃蘿卜，能祛除盛夏時(shí)節(jié)心中的虛火，并迅速恢復(fù)元?dú)?。生吃具有止渴、清?nèi)熱作用，熟食可消食健脾。蘿卜能夠調(diào)理脾胃，對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　食譜：芝麻蘿卜

　　食譜原料：切碎的白蘿卜2大匙，胡蘿卜1大匙，芝麻1/2小匙，海味湯1/2杯，豆腐少許

　　制作方法：

　　1、 將白蘿卜和胡蘿卜切碎;

　　2、 放入鍋內(nèi)加入海味湯上火煮，煮至蘿卜變軟后加入芝麻和豆腐，煮片刻即可。

　　適用人群：7-9個(gè)月嬰兒

　　健康提示：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力，蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化。芝麻有較好的健腦效果。

　　寶寶秋天吃什么水果好

　　梨：梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清熱解毒，潤(rùn)肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、燉煮，對(duì)兒童肺熱咳嗽、麻疹等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　柑橘：柑橘性涼味甘酸，有生津止咳、潤(rùn)肺化痰、醒酒利尿等功效，適用于身體虛弱、熱病后津液不足口渴等癥，榨汁或蜜煎，治療兒童肺熱咳嗽尤佳。

　　石榴：石榴性溫味甘酸，有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲，能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、殺蟲(chóng)止痢，可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

　　葡萄：葡萄營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，具有補(bǔ)肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩，搗汁加熟蜜濃煎收膏，開(kāi)水沖服，治療煩熱口渴尤佳。經(jīng)常食用，對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞均有補(bǔ)益。葡萄制干后，鐵和糖的含量相對(duì)增加，是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。

　　大棗：大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津，有潤(rùn)心肺、補(bǔ)五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫(yī)常用其治療小兒秋季腹瀉，是一味用途廣泛的滋補(bǔ)良藥。

　　荸薺：荸薺煮熟可作水果食用，具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等功效，可治療熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥，與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

　　蘋(píng)果：營(yíng)養(yǎng)豐富，為水果佳品之一，除供鮮食外，也可進(jìn)行加工。中醫(yī)認(rèn)為，蘋(píng)果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開(kāi)胃、止瀉、通便之功效。幼兒消化不良，可榨汁服之。蘋(píng)果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋(píng)果中的鉀，能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。

　　芒果：性味甘、酸、涼、無(wú)毒，具有益胃、解渴、利尿的功效。芒果色、香、味均佳，營(yíng)養(yǎng)很高，含有豐富的維生素和糖分，且容易入口，很適合寶寶食用。

　　楊桃：性味甘、酸、平，能生津止渴，據(jù)古代醫(yī)書(shū)記載：“止渴解煩、除熱、利小便、除小兒口爛。”秋天寶寶易患風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛，用楊桃洗凈鮮食可治。

　　柚子：性味酸、寒、無(wú)毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風(fēng)味甜酸適口。柚子以含維生素C豐富而著稱。維生素P的含量也較柑、桔、橙略多，因此更有益于肥胖癥寶寶。

　　山楂：含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。兒童對(duì)鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。
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