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1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜有哪些

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  秋季到來,很多朋友都感受到了秋燥的威力,其實(shí)這個(gè)時(shí)候更需要照顧到嬌嫩的小北鼻,那么秋季寶寶吃什么好呢?下面就隨學(xué)習(xí)啦小編一起來了解下吧!

  1歲寶寶秋季養(yǎng)生飲食

  立秋過后,氣候逐漸變得干燥,遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則,寶寶秋季要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物,以防秋燥傷陰。秋天為防肺氣太盛而傷肝,應(yīng)該要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、薤、椒等食物??梢赃x用以下食物:

  麥片、黃小米、白蕓豆、玉米、綠豆等清熱祛燥的粗糧雜豆;

  蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜等屬于秋季當(dāng)令的蔬果,當(dāng)令水果蔬菜都具有清火潤(rùn)肺的作用;

  鴨肉、河魚、河蝦等葷菜,也有滋陰潤(rùn)燥的作用;

  銀耳有補(bǔ)胃、潤(rùn)肺生津、提神、益氣和健腦等功效;

  芝麻,有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎益腦和止咳平喘之功效;

  藕,是止血、生津的良藥,富含淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,尤其是維生素C最多。

  1歲寶寶秋季養(yǎng)生食譜

  雪梨南杏潤(rùn)肺湯

  作用:此湯清肺熱,潤(rùn)肺燥,止咳化痰。適合口燥咽干,肺燥干咳,大便秘結(jié)者飲用。一般小兒飲用,對(duì)預(yù)防咽喉炎有一定療效。

  原料:雪梨2個(gè),南杏仁12克,北杏仁6克,蜜棗4個(gè),豬肺約200克。

  制法:雪梨去心切片,南杏仁去皮,北杏仁去皮,尖;豬肺洗凈切小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加入適量開水,與蜜棗同放入沙鍋中,煲1-2小時(shí),便可食用。

  蘋果蜜棗瘦肉湯

  作用:養(yǎng)陰潤(rùn)肺,益胃生津,潤(rùn)筋脈。適用于秋天氣候干燥,干咳無痰,皮膚干燥。一般小兒秋季常食,潤(rùn)燥生津。

  原料:蘋果1-2個(gè),瘦肉100克,蜜棗4枚。

  制法:蘋果去皮、心,切片,與瘦肉、蜜棗同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),便可食用。

  銀蓮百合羹

  作用:滋燥潤(rùn)肺,補(bǔ)脾寧心,是秋季調(diào)理身體的佳品。一般小兒可常食??谠镅矢苫蚍卧锔煽葻o痰者,亦可食用。

  原料:銀耳(雪耳)5克,蓮子肉15克,干百合10克,雞蛋1只,冰糖適量。

  制法:銀耳浸泡洗凈與蓮子肉、百合同放入沙鍋中,加適量清水煮到蓮子肉爛,加入雞蛋、冰糖,待雞蛋熟后,即可服用。

  魚蛋餅

  【原料】雞蛋半個(gè),凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。

  【制作】

  1、蔥頭切成碎末備用;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎備用。

  2、雞蛋磕入碗內(nèi),加入準(zhǔn)備好的魚泥、蔥頭末,調(diào)拌均勻成餡。

  3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)壓成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄醬澆在上面即可。

  【特點(diǎn)】色澤美觀,軟嫩鮮美。

  【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)嬰兒強(qiáng)壯身體大有裨益。

  豆腐鮮蝦丸

  【原料】嫩豆腐2塊,鮮蝦仁250克,雞蛋1個(gè),豬肥肉30克,蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量,花生油500克。

  【制作】

  1、將豆腐放鍋內(nèi),注入清水,精鹽,煮沸,取出,瀝去水分。

  2、蝦仁洗凈,剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。

  3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內(nèi),加入蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精,調(diào)味后,攪拌上勁,成為豆腐泥。

  4、鍋置火上,倒入花生油,燒至五成熱后,將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋,用中火炸至金黃色,撈出,瀝油,裝盤即可。

  【特點(diǎn)】嫩軟,鮮香。

  【功效】此菜營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,含有幼兒生長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。適宜幼兒食用。
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