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秋天吃秋葵的好處有哪些

時(shí)間: 朝燕820 分享

  秋葵在中國(guó)、日本、及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)蔬菜,顏色是綠色的,外形長(zhǎng)得像青辣椒。對(duì)于這樣的植物在食用后有哪些好處呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下秋天吃秋葵的好處,希望對(duì)各位有幫助!

  秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克,脂肪0.1克,碳水化合物11克,不溶性纖維3.9克,胡蘿卜素310微克,維生素C4毫克,鈣45毫克,磷65毫克,鉀95毫克,鈉3.9毫克,鎂29毫克,鐵0.1毫克,鋅0.23毫克,硒0.51毫克。

  2.秋葵脂肪及蛋白質(zhì)的含量確實(shí)略高于一般的蔬菜,它最特別的地方是含有咖啡堿,咖啡堿在茶葉和咖啡豆中含量比較高,秋葵的咖啡堿含量與咖啡豆差不多,所以可替代咖啡豆起到提神消除疲勞的作用。

  3.黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高,各個(gè)部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素。嫩果含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E和磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質(zhì)。

  秋天吃秋葵的好處

  1.助消化,護(hù)腸胃

  秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。

  2.排毒血脂

  秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,有利通便、排毒,防治腸道疾病,還能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。

  3.美膚

  秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對(duì)皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。

  4.保護(hù)肝臟

  秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

  5.補(bǔ)鈣

  秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,對(duì)素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來(lái)源。

  6.減肥

  秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。

  7.補(bǔ)腎

  秋葵具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用,是一種適宜的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國(guó)家把其作為男性壯陽(yáng)的補(bǔ)品,老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”。對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。

  秋葵的藥用作用

  1.消炎、止痛、熄火、愈瘡

  將開(kāi)水泡發(fā)后的秋葵花含在口中靠近口舌生瘡處,幾分鐘后換一朵,反復(fù)之。

  2.嫩膚、防曬、療燙傷

  將開(kāi)水(不要太多水)泡發(fā)后的多朵秋葵花用濾袋捏壓,過(guò)濾下粘稠之汁,涂抹臉或手等需要保養(yǎng)的皮膚,輕輕揉捏一兩分鐘,然后再洗凈擦干。

  3.治療糖尿病

  取新鮮秋葵兩只,去頭去尾,切片,室溫開(kāi)水一杯(PS:把沸騰后的水涼至室溫),然后把秋葵放入開(kāi)水中泡一個(gè)晚上,等到第二天清晨,濾渣后空腹來(lái)喝。

  吃秋葵的最佳時(shí)間

  秋天秋葵成熟上市,此時(shí)食用最佳。

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  秋葵的選購(gòu)方法

  1.看長(zhǎng)度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花謝后3~5天采摘,推遲采摘粗纖維增多會(huì)失去食用價(jià)值。長(zhǎng)度5~10厘米為最好(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米,可作參考),再長(zhǎng)的秋葵只適合留種或作飼料用了。

  2.捏軟硬:用手輕輕捏捏,感覺(jué)不發(fā)硬,有點(diǎn)韌度為好。秋葵越硬說(shuō)明越老,里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口,且肉質(zhì)纖維已過(guò)多,吃起來(lái)完全沒(méi)有獨(dú)特的香味和柔嫩的質(zhì)感。

  3.查表面:應(yīng)平而無(wú)皺,沒(méi)有斑點(diǎn)和傷痕。色彩勻稱(chēng)鮮亮,綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點(diǎn)嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮。顏色發(fā)暗發(fā)干則老了。秋葵的表面有一層細(xì)毛,是鮮嫩的標(biāo)志,如若每條脊上的絨毛都在,說(shuō)明沒(méi)受過(guò)擠壓。

  4.聞清香:新鮮的秋葵有一股自然的清香,就像下雨時(shí)能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。

  5.手劃即破:該方法對(duì)于瓜果類(lèi)百試不爽——指甲輕輕一劃,破而有汁的就是最新鮮的。

  秋葵的副作用

  1.秋葵含有草酸鈣,因此腎結(jié)石和高尿酸者不建議食用。

  2.秋葵表面有些小絨毛,生吃會(huì)損傷腸胃,也不建議大家生吃。

  3.秋葵性質(zhì)偏寒涼,所以不適宜拉肚子等人群食用。

秋天吃秋葵的好處有哪些

秋葵在中國(guó)、日本、及西方國(guó)家已成為熱門(mén)暢銷(xiāo)蔬菜,顏色是綠色的,外形長(zhǎng)得像青辣椒。對(duì)于這樣的植物在食用后有哪些好處呢?下面就不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下秋天吃秋葵的好處,希望對(duì)各位有幫助! 秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 1.每一百克秋葵中所含蛋白質(zhì)是2克,脂肪0.
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