秋天是非常好的進補時節(jié),但剛?cè)肭镒詈貌灰罅窟M補,這個過程要循序漸進才行,那么你知道秋季吃什么菜補肝嗎?下面就不妨和學習啦小編一起來了解下吧!

　　秋季補肝的蔬菜

　　1、菠菜:

　　甘,涼。滋陰平肝,止咳,潤腸。用于頭痛,目眩,風火赤眼,消渴,便秘。果實:微辛、甜,微溫。祛風明目,開通關(guān)竅,利胃腸。

　　2、金針菇:

　　金針菇中賴氨酸的含量特別高,含鋅量也比較高,有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽為“益智菇”。金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進人體內(nèi)的新陳代謝,有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用,對生長發(fā)育也大有益處。

　　3、草菇:

　　草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力。它具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結(jié)合,形成抗壞血元,隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上選食品。草菇還能消食祛熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創(chuàng)傷愈合,護肝健胃,是優(yōu)良的食藥兼用型的營養(yǎng)保健食品。

　　4、銀耳:

　　銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力,保護肝臟功能,它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力?？梢宰萄a生津;潤肺養(yǎng)胃,補肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力。

　　5、花菜:

　　多吃菜花還會使血管壁加強,不容易破裂。豐富的維生素C含量,使菜花可增強肝臟解毒能力,并能提高機體的免疫力,可防止感冒和壞血病的發(fā)生。菜花的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進肝臟解毒,增強人的體質(zhì),增加抗病能力,提高人體機體免疫功能。

　　6、韭菜:中醫(yī)認為春季吃韭菜,可起到祛陰散寒的作用,對養(yǎng)陽護肝本身就會有很大的幫助養(yǎng)肝。韭菜本身就具有助陽的功效,但是中醫(yī)認為秋季的韭菜含蛋白質(zhì)更高,所以如果有痛風的問題的話,那么最好不要吃了。同時韭菜還和一些中藥會發(fā)生反應,所以如果有吃藥的話,最好咨詢一下是否會和藥效產(chǎn)生反應。

　　秋季補肝的方法

　　1、水果養(yǎng)生法

　　秋季氣候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不適。這時如果能吃一些生津止渴、潤喉去燥的水果,會使人頓覺清爽舒適。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能。甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑,對于低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。此外,適于秋冬季吃的水果還有蘋果、香蕉、橘子、山楂等。

　　2、菌類養(yǎng)生法

　　秋天也適合吃一些菌類食品,由于菌類食品中富含多種微量元素,又是中藥材,對肝臟有著非常好的作用如:蘑菇、香菇、銀耳、木耳、花菜等?？傊?秋天要吃一些含有水分多的食品,對于有肝炎的患者平淡飲食最好,并且要留意休息。

　　3、茶療養(yǎng)生法

　　茶療簡便,既可養(yǎng)生又能治病,近年來茶葉中的營養(yǎng)成分和藥理作用,不斷被人們發(fā)現(xiàn),其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季,如能根據(jù)自身體質(zhì),選用適宜療方,對增進健康、增強體質(zhì)定會有益。

　　秋季補肝食譜

　　1、豬肝枸杞子湯

　　用料:豬肝100克,枸杞子50克。功用:能補肝、養(yǎng)血、明目,適用于要養(yǎng)肝明目的美眉。

　　2、丹參黃豆湯

　　用料:丹參10克,黃豆50克,蜂蜜適量。功用:補虛養(yǎng)肝,活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者調(diào)補。

　　3、杞棗雞蛋湯

　　用料:枸杞子30克,紅棗10枚,雞蛋2只。功用:補肝腎,健脾胃,滋陰潤燥,養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。

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