秋季吃些什么
秋季吃些什么比較好?下面就讓學習啦小編告訴你秋季吃些什么,歡迎參閱
秋季吃什么
百合
百合本身就具有清香的味道,可以讓人靜心凝神。同時,從醫(yī)學角度來說,百合有消減疲乏、潤聲止咳的作用,對我們的身體有著一定的好處。所以在閑暇之余,我們可以在食物中添加一些百合,也可以在各種粥里添加。
山藥
其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
白扁豆
初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
藕
生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
黃鱔
入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
栗子
胡桃
能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養(yǎng)血、潤燥潤腸。
花生
深秋后花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
秋季喝的糖水
1、白果腐竹薏米糖水
材料:新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。
做法:把薏米泡水5分鐘,洗干凈,在一口鍋里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉(zhuǎn)中小火燉一個小時。把腐竹洗干凈,切塊,加入,再小火燉一個小時,加糖適量,就好了。
2、番薯糖水
材料:番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松。
做法:番薯去皮,洗凈切厚塊,用清水浸半小時,浸時要時常換水。放水600毫升及生姜在鍋內(nèi)燒開,然后放番薯,煮滾后用慢火煮酥,約需半個小時,時間要看番薯厚薄程度而定。再放冰糖煮溶并燒開,就可以吃了。
功效:番薯有很好的通便作用,對于便秘型肥胖的人群要經(jīng)常吃番薯,只要便秘消失了,臉上的斑點和肥胖都會慢慢消失。
3、百合綠豆湯
材料:百合、綠豆適量。
做法:百合剝開放水里浸30分鐘。綠豆洗凈,百合洗凈備用。電飯煲放水煮開。水開后放入綠豆加蓋。按煮飯煮開,煮開2分鐘保溫5分鐘,這樣共2次。然后放入百合用同樣方法共2次。最后放少許糖拌勻,出鍋盛盤。
功效:百合補中益氣,性味甘微苦,能潤肺止咳,清心安神,干品作粉煮食有滋補營養(yǎng)之功,鮮品有鎮(zhèn)靜止咳作用。綠豆含有豐富營養(yǎng)元素,有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。
4、銀雪耳蜜柑湯
材料:銀雪耳20克,鮮蜜柑200克,冰糖100克,水淀粉適量。
做法:先將銀雪耳放清水中浸發(fā),然后隔水蒸一小時,取出備用。鮮蜜柑剝?nèi)ネ馄?,取出柑肉,并去除柑橘絡(luò)。將湯鍋置旺火上,加進適量清水,再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉、冰糖,待煮沸后,用適量水淀粉勾芡即可。
功效:本湯能養(yǎng)陰潤肺,滋潤肌膚。
5、香芋西米露
材料:芋頭250g、西米100g、黃珍珠50g、黑珍珠50g、椰子奶250ml、蜜豆50g、冰糖50g、清水適量。
做法:芋頭去皮洗凈后切成丁備用,鍋水加適量清水燒沸,倒入西米,煮10-15分鐘至中間只剩一個小白點后熄火。黃珍珠黑珍珠也用同樣的方法煮,時間是30分鐘,煮好后和西米混合,熄火蓋上鍋蓋燜10分鐘后將燜好的西米、黃珍珠、黑珍珠倒水冷水中浸泡后撈出。鍋倒入清水放入芋頭,大火煮沸。加入冰糖至芋頭軟,再倒入椰子奶或是牛奶。最后放入蜜豆煮沸,加入處理好的西米拌勻即可。
功效:這款香芋西米露里放了冰糖,冰糖具有止咳、潤肺、清痰、去火的作用。芋頭煮熟后芳香襲人,口感滑糯,加入椰子奶更能讓舌尖上的味蕾大開。
秋季吃些什么
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