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潤(rùn)肺食療方_清肺潤(rùn)肺食療方

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  秋季氣候干燥,常常引來(lái)肺部不適,也使得咳嗽病癥越來(lái)越高發(fā)。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的潤(rùn)肺食療方,供大家閱讀!

  清肺潤(rùn)肺食療方

  1、清熱潤(rùn)肺化痰止咳,川貝燉

  材料:豆腐2塊,川貝母15克,冰糖適量(為成人1人的用量)。

  功效:清熱潤(rùn)肺,化痰止咳。

  做法:川貝母打碎或研粗末,與冰糖一起放豆腐之上,放上燉盅內(nèi),燉盅加蓋,文火隔開水燉1小時(shí),飲湯吃豆腐及川貝末。

  說(shuō)明:本湯治癥多屬咳嗽日久不愈,肺陰受傷,或肺有燥熱者。治宜清熱潤(rùn)肺、化痰止咳。

  湯中川貝母為百合科多年生草本植物川貝母、暗紫貝母等的地下鱗莖,含有多種生物堿、甾醇及淀粉等,性味甘苦微寒,清熱、潤(rùn)肺、化痰,對(duì)多種咳嗽都有良好的效果,是化痰止咳的要藥。

  豆腐性味甘微寒,功能補(bǔ)益脾胃,又能清熱潤(rùn)燥,配伍川貝,可增強(qiáng)其清肺潤(rùn)燥之力。

  冰糖潤(rùn)肺生津以治肺燥咳嗽,并可調(diào)和川貝母、豆腐之味道,使湯味甘中微苦,甘苦適中。

  2、滋潤(rùn)祛燥止熱咳,香蕉冰糖水

  材料:香蕉3只,冰糖適量。

  功效:氣候干燥、暑熱等引致支氣管炎,中醫(yī)謂之燥熱咳嗽。香蕉有滋潤(rùn)祛燥、止熱咳之功。

  做法:熟香蕉去皮切塊,加冰糖、水2碗煲成糖水作飲。

  說(shuō)明:香蕉還有清理腸胃功能,把痰涎一并自腸臟排出。

  3、清熱潤(rùn)肺化痰,柚子核桃肉湯

  材料:冬瓜皮2克,柚子核5克,合桃肉10克。

  功效:冬瓜利尿下水、消腫解毒、清熱除煩、止咳喘、止口渴。柚子核有調(diào)整內(nèi)分泌作用。合桃溫肺腎、益命門,其肉滋養(yǎng)強(qiáng)壯、潤(rùn)肺、潤(rùn)燥化痰等功效。

  做法:冬瓜取其皮洗凈,加柚子核、合桃肉搗爛,煮清水10碗,去渣代茶飲,連飲數(shù)天。

  說(shuō)明:以上各食物配合成湯發(fā)揮作用。其中柚子核有治脫發(fā)、枯黃功效。

  4、滋潤(rùn)清痰、止熱喘咳無(wú)花果飲

  材料:紅糖適量。藥物:無(wú)花果2至4粒。

  功效:止熱性喘咳、受熱致舊咳復(fù)患、喘呃等。

  做法:無(wú)花果洗凈切開,加清水兩碗煲湯,后下紅糖,濃湯乘溫?zé)犸嬒隆?/p>

  說(shuō)明:無(wú)花果有滋養(yǎng)潤(rùn)腸、利大小便、清痰等功效,及有消炎止痛、止痢疾等用途。

  5、枇杷雪梨汁

  原料:枇杷150克,雪梨200克,蜂蜜10毫升。

  做法:

  (1)、將雪梨去皮、核,切塊。

  (2)、將枇杷果肉與雪梨、勻即可。

  功效:枇杷具有清肺氣、鎮(zhèn)咳化痰的作用。雪梨有清肺潤(rùn)肺、生津止渴、止咳平喘和化痰的作用。此飲有護(hù)喉利肺之功效,適用于因?yàn)槌闊熯^(guò)多所致的喉部不適,咳嗽痰多等癥。

  6、涼拌白菜胡蘿卜絲

  原料:大白菜200克,胡蘿卜100克,水發(fā)木耳100克,鹽,味精,香油,醋適量。

  做法:

  (1)、將大白菜洗凈,切絲;胡蘿卜去皮,切絲;白木耳撕成片。

  (2)、將上述原料加鹽、味精、香油、醋各適量拌勻即可。

  功效:大白菜含有豐富的水分,維生素及鈣、鈉、鎂、鋅等成分,具有清熱解毒功效。多吃大白菜不但有清肺利咽作用,還有排毒養(yǎng)顏的功效。

  胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A,降低呼吸道、腸道黏膜的感染幾率。

  此菜清爽適口,經(jīng)常吸煙者常食有很好的開胃消食、清咽護(hù)肺和預(yù)防呼吸道炎癥的作用。

  7、番茄魚鱗湯

  原料:鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或鳙魚即大頭魚等大鱗的魚為佳),瘦豬肉50克,生姜2片,料酒10毫升,鹽、味精適量。

  做法:

  (1)、將鮮豆芽洗凈;鮮番茄洗凈切塊;瘦豬肉切薄片。

  (2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫升,下鍋煮沸后,改用文火熬煮30分鐘。當(dāng)湯飲或當(dāng)采佐餐。每日1劑,連用7天。以后每周服2劑。

  功效:豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質(zhì)亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質(zhì)對(duì)肺的毒害。

  番茄不僅可抗衰老,還有抗癌作用。

  魚鱗,過(guò)去被視為無(wú)用之物,但研究發(fā)現(xiàn)魚鱗對(duì)胃癌、淋巴癌有一定的防治療效,還可以配合其他藥物治療白血病。經(jīng)常食用此營(yíng)養(yǎng)湯有很好的解煙毒和預(yù)防肺癌作用。

  止咳潤(rùn)肺食療方

  1、銀耳紅棗湯

  用大紅棗熬湯,在現(xiàn)在特別盛行,紅棗熬的湯不僅補(bǔ)身體,還能潤(rùn)肺止咳,對(duì)于患有感冒咳嗽的人,喝一些紅棗熬的湯是很有益處的,唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤(rùn)肺。

  材料:銀耳20克(大約半朵),紅棗20顆,冰糖60克(可根據(jù)各人的口味添減分量)。

  做法:把銀耳放在清水中發(fā)開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋里,加水6碗,大火煮開后,改用文火再煮半個(gè)小時(shí),即可熄火。

  2、陳皮梨湯

  《本草綱目》內(nèi)稱梨子可以“潤(rùn)肺清心、消痰降火、解瘡毒酒毒”。專家介紹說(shuō),梨有生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰等功效,是最常見(jiàn)的清肺食物。雪梨甘甜,潤(rùn)肺涼心,陳皮理氣燥濕,冰糖潤(rùn)心肺。這三個(gè)好東西結(jié)合到一起,便是干燥季節(jié)最適合飲用的一款湯水。

  材料:雪梨2個(gè),陳皮20克,冰糖、枸杞子、水適量。

  做法:將梨洗凈去皮,皮不要扔另外放盤,將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡,梨核也別扔,與梨皮放到一起;鍋中放水,煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮,撇去浮沫,轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘;撈出浸泡的梨肉瀝干水,關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉,下入梨肉與冰糖后大火煮開,轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化;關(guān)火后撒入枸杞子即可食用。

  3、枇杷葉蜜棗湯

  枇杷葉性平、味苦,化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效,與蜜棗搭配煲湯,既能祛除枇杷葉的苦味,又能起到化痰止咳的作用。

  材料:枇杷葉、桔梗、杏仁個(gè)15克,蜜棗10顆、冰糖。

  做法:所有食材清洗干凈備用;枇杷葉用布包包起來(lái)扎緊;鍋中倒入三碗清水,放入備好的所有食材,大火煮開,改小火慢煲;當(dāng)鍋里的水剩下一半時(shí),放冰糖,融化攪勻即可食用。

  4、杏仁川貝燉瘦肉

  杏仁,便是秋天常用的藥食兩用藥材之一。煲湯有潤(rùn)肺、止咳、平喘、通便等作用,對(duì)于老年人來(lái)說(shuō),可以經(jīng)常把杏仁,尤其是藥力較為平緩的南杏仁使用在藥膳里。杏仁川貝燉瘦肉具有潤(rùn)肺止咳、清熱化痰的功效。適合咳嗽、痰粘,或是干咳無(wú)痰的慢性支氣管炎患者肺用。

  材料:苦杏仁10克,川貝5克,豬瘦肉350克,生姜3片。

  做法:豬瘦肉洗凈切塊,苦杏仁、川貝洗凈,與生姜一同放入燉鍋,隔水燉煮1小時(shí),調(diào)入精鹽即成。

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