剁椒洋蔥炒魷魚美味又健康的做法
魷魚是很多人喜歡吃的一種海鮮,而且做法也有很多種,剁椒洋蔥炒魷魚制作的步驟也很簡單,里面有剁椒的加入,吃起來的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。想要了解更多剁椒洋蔥炒魷魚的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作剁椒洋蔥炒魷魚的食材
剁椒洋蔥炒魷魚美味又健康的步驟
1.洋蔥切段。
2.青辣椒切絲。
3.魷魚須切段。
4.準備兩勺剁椒。
5.鍋中放油,油熱后放剁椒爆香。
6.倒入魷魚,翻炒至魷魚變彎后盛出。
7.鍋中倒入少許油,油熱后將洋蔥爆香。
8.倒入青椒翻炒均勻,快熟時將魷魚倒入,翻炒調(diào)入少許鹽即可。
洋蔥怎么切不流淚方法
1、在流水中切洋蔥。在流水中切洋蔥,這樣可以控制洋蔥里面氣體的揮發(fā),但是雖然這樣不刺激眼睛,卻很浪費水。這招不推薦。
2、把洋蔥放入冰箱中冷藏。在切洋蔥前把洋蔥放入冰箱中冷藏,5-10分鐘之后取出再切,刺激性氣味就會揮發(fā)得少一些,再切的時候也不會流淚了。
3、嚼口香糖。下眼瞼靠近鼻梁處有個小孔,它和鼻梁、咽喉相通,用來排出多余淚液。切蔥時辛辣氣體使眼睛受到刺激,淚腺分泌的淚液增加。而嚼口香糖時上下頜不斷開合,會在內(nèi)部形成負壓把淚液通過這個小孔吸到口腔。這樣眼里沒多余的淚液就不會流淚了。
4、咬筷子。切洋蔥時,將筷子橫過來銜在嘴里,這樣眼淚就不會流出來,因為銜著筷子口腔內(nèi)就會變干燥,體內(nèi)就會分泌唾液,與切洋蔥時流出的眼淚相比,唾液會率先流出,因此具有抑制流淚的功效。
5、將洋蔥涼水浸泡。如果不進冰箱,將洋蔥頭尾去掉,將其切成兩半放在涼水中浸泡10分鐘也有同上的效果。
6、微波爐加熱20秒。切洋蔥之前先將洋蔥放到微波爐中加熱20秒,請將洋蔥包上保鮮膜加熱,加熱據(jù)說可以讓洋蔥中的刺激成分變質(zhì)。
7、戴著泳鏡切洋蔥。泳鏡對眼睛的封閉的效果比較好,這樣切洋蔥時就不回有刺激物質(zhì)揮發(fā)到眼睛里了。
8、用濕潤的刀具切洋蔥。用濕潤的刀具切洋蔥也是個不錯的方法,在切的時候經(jīng)常把刀用水洗一下再切。切洋蔥之前,最好在菜刀上抹點植物油,這樣一來切時就不流淚了。
9、在砧板旁點支蠟燭。切洋蔥時可以在砧板旁點支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯!切洋蔥案板上放一勺鹽,就不會辣眼了。
10、塞紙巾。雖然不太雅觀,但卻是最簡單的秘訣,請往鼻孔里塞入紙巾吧,因為洋蔥中的刺激性成分進入鼻子里能刺激眼睛,塞住鼻子可以防止刺激性成分進入體內(nèi)。
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