茭白青椒炒魷魚簡單又好吃的做法
茭白青椒炒魷魚是一道做法很簡單,但是很有營養(yǎng)價值的菜肴,把魷魚配上茭白和青椒絲一起,然后用剁椒調(diào)味就是一道非常鮮美的菜肴了。以下是小編推薦的茭白青椒炒魷魚做法,歡迎閱讀!
制作茭白青椒炒魷魚的食材
茭白青椒炒魷魚簡單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.干魷魚泡發(fā)后洗凈切條,茭白去殼洗凈切條
3.青椒洗凈切絲后加入少許鹽抓捏靜置10分鐘,準(zhǔn)備調(diào)料,剁椒,生姜和蒜片)
4.鍋內(nèi)水開后加入2克鹽
5.先下茭白條焯水后撈起
6.再加入魷魚焯水后撈起洗凈
7.熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香
8.再倒入茭白煸炒至變軟出香味
9.加入魷魚,倒入料酒
10.加入剁椒煸炒均勻后先嘗味再加鹽調(diào)味
11.加入青椒絲
12.加入少許雞精(1克左右),煸炒均勻后熄火出鍋
孕婦吃茭白要注意事項
1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣,其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收,不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者食用。
2、茭白性寒能發(fā)舊病,凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。
3、不可與豆腐、蜂蜜同食。
4、如發(fā)生茭白黑心,是品質(zhì)粗老的表現(xiàn),不宜食用。
溫馨提示:茭白水分極高,若放置過久,會喪失鮮味,最好即買即食。若需保存,可以用紙包住,再用保鮮膜包裹,放入冰箱保存。
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