自制豆腐花的做法滑嫩又簡(jiǎn)單
市場(chǎng)上很多豆腐花賣,吃法很簡(jiǎn)單,自制豆腐花十分滑嫩,入口即化,制作過程簡(jiǎn)單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟

1.準(zhǔn)備300g的水發(fā)黃豆。(哈,這個(gè)電子秤是好豆獎(jiǎng)勵(lì)的獎(jiǎng)品呢)

2.準(zhǔn)備1200Ml的礦泉水。

3.將兩塊黃糖片放入清水煮成糖水備用。

4.15g的魚膠粉。

5.用一塊干凈的紗布蓋在大鍋上(準(zhǔn)備隔離豆?jié){的)。

6.將黃豆放入攪拌機(jī)打成豆?jié){。

7.我用的攪拌機(jī)一分鐘即可。

8.將豆?jié){倒入準(zhǔn)備有紗布隔離的大鍋里。

9.隔離出來的豆渣。(我也用來做了一款豆渣發(fā)糕)

10.隔離出來的豆?jié){。

11.然后將豆?jié){沖入魚膠水里攪拌均勻大火燒開。

12.將燒開的豆?jié){用小漏斗再隔渣倒入大碗待涼了之后放入冰柜冷卻凝固即可。

13.煮好的糖漿。

14.兩小時(shí)之后豆?jié){凝固了。撕掉表面一層皮。

15.用小勺輕輕一勺一勺的挖到小碗。

16.淋上煮好的糖漿即可享用。
又香又滑的豆腐花,看著有木有流口水呢,哈哈。
小貼士
用魚膠粉做豆腐花,一定得放入冰柜冷凍才可以凝固。
做好的豆腐花也可以加麻油,生抽,辣椒醬拌著吃哦??商鹂上?。
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