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炒蓮藕的做法大全家常

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  蓮藕營(yíng)養(yǎng)豐富,食療功效很多,而且很隨性,入菜、入湯、葷燉、素炒都美味,炒蓮藕怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.蓮藕洗干凈去表皮

  2.蓮藕切成片放到冷水中

  3.胡蘿卜、青椒洗干凈切成片

  4.木耳提前泡發(fā)后撕成小朵

  5.起油鍋,胡蘿卜、青椒入鍋過(guò)油后盛出

  6.再起油鍋,蔥姜人煸香后藕片入鍋炒

  7.木耳入鍋炒,加適水,蓋上鍋蓋燒一會(huì)兒,其間適時(shí)翻炒

  8.食材熟,加白糖、鹽炒

  9.炒均勻關(guān)火,胡蘿卜、青椒入鍋炒

  10.淋入芝麻油炒均勻即可盛出享用

  小貼士

  1、此菜不宜添加色重味重的調(diào)味品。

  2、蓮藕切片后要放到冷水中,以防氧化。

  3、盡量不用鐵鍋炒蓮藕。

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