美食與健康,從來息息相關。如果說熟諳美味與健康的均衡之道,搭配出美味又健康的膳食是一門學問的話,那么為患病的人安排飲食,則更是學問中的學問以下是學習啦小編分享給大家適合病人吃的菜譜，一起來看看吧!

　　適合病人吃的菜譜篇1：絲瓜蛋湯

　　絲瓜上市了，很嫩，今天買了一點做成絲瓜蛋湯，大家一起來分享

　　食材

　　主料：絲瓜250g、雞蛋1個

　　輔料：香油適量、鹽適量、味精適量

　　步驟

　　1.絲瓜去皮切好洗凈備用

　　2.雞蛋一個打散在碗里備用

　　3.鍋里放水燒開

　　4.水開后將絲瓜倒入鍋內大火燒開換文火燒2-3分鐘

　　5.加入適量的鹽將打散的雞蛋倒入鍋內，攪拌均勻

　　6.燒開后放入適量的香油和味精即可

　　7.出鍋裝碗了

　　小貼士

　　水燒開后放絲瓜，這樣絲瓜不會變黑

　　適合病人吃的菜譜篇2：清炒水芹

　　水芹要選嫩水芹才好吃，太老的吃在嘴里有渣，今天我就買到了嫩水芹，炒一盤美味無比。

　　食材

　　主料：水芹250g

　　輔料：油適量、鹽適量、味精適量

　　步驟

　　1.水芹洗凈切好備用

　　2.鍋里放油燒至5成熱

　　3.將切好的水芹倒入鍋內翻炒3分鐘

　　4.放入鹽和適量的水文火燒2-3分鐘

　　5.水收至一半時放入少許味精調味即可

　　6.出鍋裝盤了

　　小貼士

　　水芹比較嫩的情況下要文火燒合適

　　適合病人吃的菜譜篇3：簡易地三鮮

　　本來就懶的我，最近更懶了。因為一家人都喉嚨痛，很多東西都不敢吃，天天去市場買菜就更不知道買什么好了。做了一個地三鮮，雖然不地道，而且只放了幾樣調料，可是土匪爸還是覺得很不錯的。

　　食材

　　主料：土豆100g茄子150g

　　輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量、蔥適量

　　步驟

　　1.土豆、茄子切塊，蔥切段、蒜切末備用。

　　2.鍋里放水，土豆，燒開煮三分鐘再放茄子煮兩 分鐘，撈出瀝干水份。

　　3.鍋里下和平時炒菜差不多的油，下土豆和茄子煸炒至土豆邊緣微黃時下蒜末略炒。

　　4.下老抽和生抽各適量，放冰糖幾顆翻炒均勻。

　　5.加入與菜平齊的水，蓋鍋蓋小火燜一會。

　　6.大火收汁，加入蔥段，放鹽出鍋。

　　小貼士

　　過油更好吃，正宗地三鮮會再放上青椒。

　　適合病人吃的食物

　　(1)多吃含蛋白質高的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等?；颊?0%以上有明顯的腎臟損害，蛋白質常常從尿中大量丟失造成低蛋白血癥、水腫，引起身體的很多病理變化，因此必須及時補充足夠的蛋白質。

　　(2)多吃低脂食物?；颊呋顒由?，消化功能差，宜吃清淡易消化的食物，不宜食用含脂肪較多的油膩食物。

　　不適合肝病患者吃的食物

　　松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經(jīng)常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏松，還會鉛中毒。

　　方便面，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素于防腐劑等，經(jīng)常食用會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

　　少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽堿。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。

　　巧克力，糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲;糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發(fā)生。

　　如果你身邊有肝病的患者，一定要及時注意上面這些食物，以防吃錯食物給身體帶來更大的危害。

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