上湯皇帝菜的做法 上湯皇帝菜怎么做
據(jù)說在古時候,皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品,所以又叫貢菜,小編整理了上湯皇帝菜的做法,歡迎閱讀!
上湯皇帝菜的做法
1.把瘦肉,香菇切碎,皮蛋剝開備用
2.起油鍋下瘦肉和香菇爆香
3.稍后把皮蛋也爆香
4.加入開水
5.水再次煮開后放去皇帝菜
6.煮幾分鐘后放鹽就可以出鍋了
皇帝菜的功效與作用
皇帝菜的莖和葉可以同食,清氣甘香,鮮香嫩脆,一般的營養(yǎng)成份無所不備,尤其胡蘿卜素的含量極高,是黃瓜、茄子含量的20~30倍。有“天然保健品,植物營養(yǎng)素”之美稱。其中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲。豐富的粗纖維有助腸道蠕動。含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),且氣味芬芳,可以養(yǎng)心安神、穩(wěn)定情緒,降壓補腦,防止記憶力減退。
茼蒿中的粗纖維,可增強胃腸蠕動,有助于消化和降低膽固醇。茼蒿還有促進蛋白質(zhì)代謝的作用,有助于脂肪的分解。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的贊譽。
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