西芹炒百合的家常做法
家常的西芹炒百合味甘微苦,有潤(rùn)肺止咳、清心安神之功效。那么西芹炒百合怎么做好吃呢?下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的有關(guān)西芹炒百合的做法,希望對(duì)你有用。
西芹炒百合的成品圖
西芹炒百合的食材準(zhǔn)備
西芹炒百合的做法步驟
1.準(zhǔn)備食材
2.準(zhǔn)備蒜泥
3.西芹切段洗凈,胡蘿卜去皮切粗絲
4.百合剝開(kāi)后洗凈
5.鍋內(nèi)水開(kāi)后加入適量鹽
6.把食材全部倒入焯水后撈起過(guò)冷水沖涼待用
7.熱鍋溫油,下入蒜泥爆香
8.倒入全部食材煸炒出香味
9.加鹽煸炒均勻
10.加入適量白糖去除百合的苦味
11.加入少許雞精煸炒均勻后熄火出鍋
西芹炒百合的做法小貼士
1,這道菜焯水的時(shí)候要加入鹽撈起后過(guò)冷水沖涼,這樣不但顏色不變,而且口感也是清脆爽口。
2,旺火快手菜,中間不要停留加調(diào)料翻炒至出鍋。百合有點(diǎn)苦味,加入少許白糖去苦,不喜歡的可以不加。
西芹的食用方法
1.西芹可炒、拌、熗或做配料,也可作餡心。
2.很多人只吃西芹桿,其實(shí)西芹葉的降壓效果很好,營(yíng)養(yǎng)成分很高,而且滋味爽口。擇下的西芹葉可以涼拌,增加個(gè)下酒小菜。西芹葉中所含的維生素C比莖多,含有的胡蘿卜素也比莖部高,因此吃時(shí)不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將西芹葉做湯,長(zhǎng)期食用可以幫助人安眠入睡,使皮膚有光澤。
3.用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥??捎悯r西芹500克,搗取汁,開(kāi)水沖服,每日1劑。
4.應(yīng)用于大便出血:水芹適量,洗凈搗爛,取汁半碗,調(diào)紅糖適量服。
5.應(yīng)用于痄腮:鮮水芹適量,搗爛取汁,加酸醋服,外搽患處。
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