對糖尿病人來說，米飯不能吃飽，水果不能吃多，甜品基本不碰。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家糖尿病營養(yǎng)糊食譜大全，希望對大家有幫助哦

　　糖尿病營養(yǎng)糊食譜的做法一：洋蔥沙拉

　　材料

　　洋蔥被列為超級食物， 因?yàn)樗泻芏嘤幸嫔眢w的超級物質(zhì)。

　　材料(以下的香草料，缺兩三種都無所謂的， 不可缺的是糖，鹽及檸檬汁)：

　　洋蔥 - 2顆， 去膜，切絲(一開始孩子怕辛嗆，可以用冰水浸泡一會去辛，以后習(xí)慣吃了就別浸泡，別浪費(fèi)了寶貴的營養(yǎng)素)

　　新鮮薄荷葉 - 1小把切細(xì)絲

　　卡菲檸檬葉/Kaffir Lime - 1片切細(xì)絲 (或稱為皺皮柑葉)

　　香菜或芫茜 - 少許切細(xì)絲

　　紅辣椒 - 切細(xì)絲

　　香茅 - 1支切細(xì)絲

　　酸柑或青檸或檸檬汁 - 2～3湯匙

　　砂糖/蜜糖/赤糖 - 1～2湯匙(糖尿病患可用代糖)

　　鹽 - 1/4茶匙

　　魚露 - 1茶匙(隨意)

　　做法

　　把所有材料拌勻， 腌20分鐘后即可享用。 用洋蔥沙拉來配煎炸的食物最為理想， 可以吃得安心， 因?yàn)檠笫[的好處實(shí)在太多太多了!

　　要吃得奢華一點(diǎn)， 可以拌入水煮的海鮮如蝦仁，墨魚圈， 海蜇皮等等。。。

　　糖尿病營養(yǎng)糊食譜的做法二：黨參麥冬五味子瘦肉湯

　　材料

　　黨參、麥冬和五味子是很常見的中藥搭配，能增液除渴，養(yǎng)胃生津，再配合豬瘦肉的滋養(yǎng)潤燥，非常適合夏季炎熱或熬夜氣短懶言、納食不香者，或糖尿病渴飲者飲用。3-4人份 材料： 五味子：8克姜：1片麥冬：15克黨參：20克瘦肉：200克水：6碗

　　做法

　　1. 將黨參、麥冬和五味子洗凈;

　　2. 瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈出;

　　3. 煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：明目清熱，益氣生津，健脾開胃，強(qiáng)心利尿。

　　糖尿病營養(yǎng)糊食譜的做法三：節(jié)瓜蠔豉燉瘦肉湯

　　材料

　　節(jié)瓜是熱天時(shí)消暑祛濕很好的煲湯食材，具有清熱、消暑、解毒、利尿、消腫等功效，對患有糖尿病、慢性腎炎、水腫的人尤其有好處。節(jié)瓜本身味道很淡，最適宜搭配瘦肉、排骨和咸鮮的蠔豉等海產(chǎn)品，這樣煲出的湯水清甜鮮美，清潤可口。2-3人份蠔豉：50克瑤柱：10克瘦肉：250克冬菇(干)：4朵姜：2片水：5碗

　　做法

　　1. 節(jié)瓜刮毛削皮洗凈，切塊;

　　2. 蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘，刮掉蒂上的黑色物質(zhì);

　　3. 瘦肉洗凈切塊;

　　4. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水小火燉一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

　　功效：

　　清熱解毒、利水消腫、滋陰養(yǎng)血。