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自制水果蛋糕的做法

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  利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制水果蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦

  自制水果蛋糕的食材準(zhǔn)備

  自制水果蛋糕的做法步驟

  1.蛋黃和蛋白分離,分放在兩個(gè)不銹鋼盆中,其中,蛋白要放入無(wú)油無(wú)水的盆中。

  2.在蛋白中加幾滴白醋。

  3.在蛋白中分三次加入60克綿白糖,用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡狀態(tài)。

  4.在蛋黃中加入牛奶、30克綿白糖、玉米油,用打蛋器一檔輕輕打散。注意不要把蛋黃打發(fā)了。

  5.在蛋黃混合液中加入過(guò)篩的低粉,翻拌均勻。注意不可過(guò)度攪拌,以免面粉起筋。

  6.取1/3打發(fā)的蛋白至蛋黃糊中,用刮刀輕輕翻拌均勻成蛋黃糊。

  7.將蛋黃糊倒入至剩余的2/3蛋白中,翻拌均勻成蛋糕糊。

  8.將混合均勻的蛋糕糊倒入模具中,然后,用手端住模具在桌上大力震幾下,將內(nèi)部的大氣泡震出。

  9.烤箱130度,預(yù)熱10分鐘,然后,將裝有蛋糕糊的模具放入,先120度烤55分鐘,后150度烤5分鐘,即可。

  10.將烤好的蛋糕從烤箱中取出,倒扣在烤架上冷卻,30分鐘后,脫模。

  11.在蛋糕表面和中間各均勻抹上一層果醬,然后,根據(jù)喜好在表面擺上香蕉、桔子瓣、萊果片。

  12.再放上葡萄干、枸杞和水果糖點(diǎn)綴,即可。

自制水果蛋糕的做法

利用一些鮮水果或者一些果醬、果汁、果粒果醬為主要原材料制作而成的一種水果口味的穆斯。一般情況下草莓、芒果、獼猴桃、香蕉、水蜜桃這幾種軟質(zhì)水果用得比較多。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家自制水果蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦 自制水果蛋糕的食材準(zhǔn)備 自
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