糯米雞的做法和配方
糯米性黏滯,難于消化,一次不宜食用過多,老人、小孩更要少食。好吃的糯米雞應(yīng)該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享糯米雞的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
制作糯米雞的準(zhǔn)備材料
糯米雞制作過程的步驟
1.原料
2.糯米、高粱米、麥仁提前浸泡12小時(shí)以上
3.棕葉入沸水中焯燙一下,然后撈出沖凈
4.香菇丁、玉米、豌豆
5.雞腿洗凈,去骨
6.切小塊,用料酒、蠔油、生抽、干淀粉腌30分鐘
7.高粱米、麥仁煮5分鐘
8.將糯米、高粱米、麥仁倒入腌過的雞肉中
9.香菇丁、玉米、豌豆也倒入雞肉中,一起拌勻
10.粽葉對(duì)折,放入拌好的米
11.將上面那片葉再下折
12.插入兩片葉中
13.包好的糯米雞
14.用棕葉包好,上鍋蒸40分鐘即可
糯米的功效與作用
糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經(jīng);具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效。
1、滋補(bǔ)佳品
有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
2、緩解脾胃虛寒
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用于胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。
3、緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用,對(duì)尿頻、自汗有較好的食療效果。
4、抗癌
糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。
5、助消化
糯米可以幫助消化,也有安神的作用,能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀,糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出,而且食用起來也更方便,不太受使用量的限制。
糯米雞做法相關(guān)文章:
2.糯米雞的制作方法
糯米雞的做法和配方
上一篇:糯米雞的做法 糯米雞怎么做好吃