嫩南瓜雞蛋餅是嫩南瓜非常受人喜愛的吃法之一，添加了嫩南瓜的雞蛋煎餅口感更加豐富，營養(yǎng)價值也更高。想要了解更多嫩南瓜雞蛋餅的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作好吃又健康嫩南瓜雞蛋餅需要的食材

　　制作好吃又健康嫩南瓜雞蛋餅的具體步驟

　　1.小蔥切成小段 。

　　2.嫩南瓜切成小丁狀。

　　3.將切好的小蔥、嫩南瓜丁和雞蛋放在一個容器中。

　　4.加入適量的面粉 ，加適量的鹽，雞精。

　　5.將容器內(nèi)的材料攪拌均勻。

　　6.平底鍋中放入油，把油用鏟子涂抹均勻。

　　7.然后把攪拌好的材料的一半攤?cè)脲佒?注意我沒有開火哦，這招我也不記得是哪里學(xué)的了，是有助于蛋餅的中間不鼓起來的吧)。

　　8.電磁爐開中火開始煎餅，注意火候與時間哦。

　　9.煎好一面之后翻過來煎另外一面。

　　10.切成小塊，上桌開吃吧!

　　嫩南瓜雞蛋餅的食療功效

　　1、南瓜的解毒功效顯著：南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、南瓜能保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、適量吃南瓜能防治糖尿病、降血糖：南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

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