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排骨燉涼薯好吃又營養(yǎng)的做法

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  涼薯吃起來是脆甜的味道的,而且營養(yǎng)價值還很豐富,吃起來不會和油膩,自然會有很多人喜歡吃。在家也可以嘗試做一下。想要了解更多排骨燉涼薯的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作排骨燉涼薯的食材

  排骨燉涼薯好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.涼薯洗凈去皮,用手撕就能撕掉皮,洗干凈,切小塊。

  2.鍋內加入燉好的排骨,加水,再加入涼薯

  3.煮開后,中小火燉20分鐘左右,涼薯用筷子扎一下試試,能扎透就熟了。

  4.加一點鹽,收汁出鍋裝盤,就能吃。燉好的排骨里有油,不需要加油,已經有味道了,不需要加太多鹽。

  涼薯發(fā)芽了能不能吃

  涼薯發(fā)芽了可以吃。

  涼薯是屬于豆科豆薯屬的植物,和土豆、紅薯都不屬于同一個科,這涼薯雖然也是高淀粉食物,但發(fā)芽之后對塊莖自身的營養(yǎng)價值影響不大,不會產生毒素,和紅薯一樣是可以吃的。

  挑選好的涼薯方法

  看顏色

  好的涼薯果皮呈淡黃色或偏向白色,若是有黑點或顏色較暗都不是好的涼薯,存放了太久。

  看外觀

  生長得很好的涼薯外觀比較圓滑飽滿,若是外觀有較多的溝壑,并且還很深都是生長不是很好的涼薯。

  看手感

  新鮮的涼薯水分充足,用手輕輕捏時給人一種飽滿充實的感覺,而存放很久的涼薯質地會變軟。

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