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白酒蒜蓉煮生蠔美味又健康的做法

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  白酒蒜蓉煮生蠔很適合夏季的時候吃,用白葡萄酒蒜蓉煮,味道很不錯的。蠔的味道和白葡萄酒的味道很配合,吃著有一種淡淡的酒味,很好吃的。以下是小編推薦的白酒蒜蓉煮生蠔做法,歡迎閱讀!

  制作白酒蒜蓉煮生蠔的食材

  白酒蒜蓉煮生蠔美味又健康的步驟

  1.蠔用清水洗凈,準(zhǔn)備好蒜頭、洋蔥、尖椒、胡蘿卜等材料。

  2.將胡蘿卜切片,紅尖椒切絲,、蒜頭洋蔥切碎。

  3.鍋里加水燒開,用少許鹽拌勻,入鍋蒸熟。

  4.蒸熟的蠔控干。

  5.胡蘿卜焯熟擺盤。

  6.起油鍋,將蠔兩面煎一下,至有點焦時盛起待用。

  7.熱鍋,加入橄欖油,加入黃油燒溶,下蒜蓉,洋蔥碎煸炒一下,加入白葡萄酒燒開。

  8.將煎好的蠔和椒絲一起下鍋,炒勻,加適量的鹽調(diào)味,大火收濃汁液就行了。

  生蠔和鮑魚的區(qū)別

  外形的區(qū)別

  鮑魚:鮑魚是單殼的,殼質(zhì)地堅硬,殼型右旋,表面呈深綠褐色。殼的內(nèi)側(cè)分布著紫、綠、白等色。貝殼的形狀像耳朵,殼的背側(cè)突起一排穿過的孔,軟體部分的肉是橢圓形的,寬大而扁平,呈黃白色,大的看起來像茶碗,小的則跟銅錢相似。

  生蠔:生蠔是兩殼形狀的,表面粗糙呈暗灰色,上部分殼中間部分會有隆起,下部分殼附著于其他物體上,兩殼的里面白色光滑,中間部分有強大的閉殼肌。若有一粒外物跑到生蠔的殼內(nèi),生蠔則會分泌珍珠質(zhì)將外物包裹起來變成珍珠,這也是常常吃生蠔的人會吃到珍珠的原因。

  生存環(huán)境的區(qū)別

  鮑魚:鮑魚對水質(zhì)要求高,需要凈化過的海水才能養(yǎng)殖,一般鮑魚喜歡生活在海水清澈、海藻叢生的巖礁海域,以吃海藻和浮游生物為生。

  生蠔:生蠔生活在深淺不一的海水或有鹽味的河水領(lǐng)域中,附著在淺海物體或海邊礁石中,以浮游動物、硅藻、有機碎屑等為食。

  營養(yǎng)價值的區(qū)別

  鮑魚:鮑魚含有“鮑靈素”,能提高免疫力,破壞癌細(xì)胞。鮑魚的殼被中醫(yī)稱為“石決明”,有明目退翳、清熱平肝的作用。

  生蠔:生蠔含有牛磺酸,有保肝利膽的作用。生蠔提取物能夠抑制血小板聚集,降低血脂有利于胰島素的分泌。

  功效的區(qū)別

  鮑魚:鮑魚更適合女性食用,有滋陰美顏的、補血益氣、治療女性月經(jīng)不調(diào)等功效。

  生蠔:生蠔更適合男性食用,有壯陽造血、補鋅、降低膽固醇、預(yù)防心肌梗塞的功效。

  食用禁忌的區(qū)別

  鮑魚:鮑魚不能和雞肉、野豬肉、牛肝同食,影響消化吸收。 生蠔:生蠔不能和包菜一起食用,影響鈣和鋅的吸收。

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白酒蒜蓉煮生蠔美味又健康的做法

白酒蒜蓉煮生蠔很適合夏季的時候吃,用白葡萄酒蒜蓉煮,味道很不錯的。蠔的味道和白葡萄酒的味道很配合,吃著有一種淡淡的酒味,很好吃的。以下是小編推薦的白酒蒜蓉煮生蠔做法,歡迎閱讀! 制作白酒蒜蓉煮生蠔的食材 白酒蒜蓉煮生蠔美味又健康的步驟 1.蠔用
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