公雞肉屬陽(yáng)，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，燉鍋?zhàn)萄a(bǔ)雞湯，可以提高免疫力，預(yù)防感冒，家養(yǎng)公雞怎么燉好吃？下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.食材準(zhǔn)備

　　2.雞肉洗凈剁成小塊，冷水入鍋，倒入料酒，焯水十分鐘

　　3.撈起沖洗干凈油脂浮末

　　4.黨參切段，紅棗去核，蓮子去芯，姜去皮，全部洗凈

　　5.鍋中放入雞肉、黃芪、黨參、蓮子、姜塊

　　6.倒入清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉兩個(gè)小時(shí)

　　7.放入紅棗繼續(xù)慢燉一個(gè)小時(shí)

　　8.放入洗凈的枸杞繼續(xù)慢燉十分鐘

　　9.撒鹽調(diào)味，即可出鍋享用啦!

　　10.成品圖

　　11.1

　　12.2

　　13.3

　　小貼士

　　雞肉焯水可以使湯清亮不混濁，鮮香無(wú)異味。

　　藥材要按順序放，也可以根據(jù)自己的需要來(lái)搭配藥材。

　　燉雞時(shí)應(yīng)把湯一次性加足，中途不能加水，否則味不醇。

　　鹽要后放

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