腌制白蘿卜這個下早飯最合適啦，也是一道很好的開胃菜。很多人㛑喜歡吃。那就看看是如何做的吧。想要了解更多腌制白蘿卜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作腌制白蘿卜需要的食材

　　制作腌制白蘿卜的具體步驟

　　1.白蘿卜洗凈，不用去皮

　　2.切成均勻段

　　3.一層蘿卜一層糖，放入可密封容器

　　4.裝滿后倒?jié)M白醋

　　5.密封放陰涼處，48小時后口感最佳

　　6.加點紅辣椒，很下飯

　　秋天吃白蘿卜的好處

　　第一：防治癌癥

　　研究發(fā)現，經常服用蘿卜具有很好的預防癌癥以及治療癌癥的作用，這是因為蘿卜之中含有一種名字叫做木質素的物質，這種物質能夠有效的提高身體之中吞噬細胞的活力。除此之外，蘿卜之中還含有多種酶，他們能夠有效的分解亞硝酸胺這種致癌物質，所以具有很好的防癌作用。日常生活中，人們可以適當的多吃一些誒白蘿卜，這樣能更好的保健身體。

　　第二：增強消化能力

　　秋季氣候干燥，并且也是季節(jié)的時候，所以很容易出現腸胃不適的情況。這就導致一些細菌趁機進入我們的身體，導致出現各種腸胃疾病。秋天吃蘿卜，能夠有效的利用蘿卜之中所含有的芥子油，更好的促進腸胃的蠕動，這樣身體的消化能力自然而然就提高了。除此之外，還能夠有效的提高人們的食欲。

　　第三：促進營養(yǎng)物質的吸收

　　腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因為他直接關系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶能夠有效的促進身體吸收消化營養(yǎng)物質的能力，這對于提高身體素質具有非常重要的作用。

　　第四：提高免疫力

　　秋天由于氣候問題，很多人都容易出現感冒這種疾病，這主要是由于在這個時間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。

　　第五：皮膚更加有光澤

　　現代醫(yī)學研究發(fā)現，白蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對于人體的皮膚是非常有效的。經常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補充足夠的水分，同時還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。

　　第六：預防便秘

　　白蘿卜之中含有大量的纖維素以及水分，這對于一些胃腸道比較虛脫的人群來說是非常好的，因為他能夠有效的促進腸道的消化能力，增加蠕動的可能，幫助身體消化以及吸收食物;白蘿卜之中所含有的水分也是非常多的，經常服用之后也是能夠增加腸道的蠕動，能夠有效的排出身體多余的廢棄物以及毒素。

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