油辣白蘿卜條如何做好吃又美味的做法圖解
俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”那就試試今天小編推薦的這一款油辣白蘿卜吧。想要了解更多油辣白蘿卜條的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作油辣白蘿卜條需要的食材
制作油辣白蘿卜條的具體步驟
1.白蘿卜洗凈去皮,切成1cm見方的蘿卜條。
2.在白蘿卜條上均勻地撒上一層鹽,腌制20分鐘。
3.將腌制后的蘿卜條洗凈,充分瀝干水分。
4.鍋中放入適量的油,燒熱后放入郫縣豆瓣醬,小火炒香,再加入少許的糖、鹽炒勻。
5.再淋入少許香油,再次炒勻。
6.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上,用筷子充分拌勻,使蘿卜條裹滿辣油,放置一會再吃會更入味。
冬季吃蘿卜的禁忌搭配
1.胡蘿卜不能搭配白蘿卜
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
2.蘿卜不宜搭配酸性水果
如蘋果、橘子等,蘿卜會產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細菌分解后就會轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發(fā)甲狀腺腫大。
3.蘿卜不宜搭配黨參、黃芪
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產(chǎn)生一定的阻礙。
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